火腿黑椒风琴薯
材料:
土豆若干，随便你喜欢做几个都可以哈，火腿适量（也可以用培根，香肠等合适的肉类代替）
做法:
1.土豆选择外形规整，坑洞比较少的最好
2.这道菜土豆不去皮的话更加好操作，建议大家不要去皮，也更有营养
3.我实在是因为家里的土豆长的有点难看，只好把皮去掉了
4.慢慢的一刀刀下去，切深一些但不切断，两边垫上筷子会让这一步变得更容易
5.保鲜膜包好土豆，用牙签在膜上扎些小孔便于排气。入微波炉高火叮4分钟
6.不同微波炉时间会有所差别，要根据自家的微波炉设定哦。不要把土豆转过劲儿了，六分熟就可以。熟过了的话土豆层会不好分开
7.叮土豆的时候吧火腿切薄片，尽量薄一些
8.土豆拿出来放凉一些，小心的拨开切口把火腿一片片的放进去，如图
9.需要的时候用刀子修一下火腿的形状
10.土豆表面刷油
11.撒上调料，可以根据个人喜好。我这里撒了多一些的黑胡椒，还有少量的孜然和辣椒粉。我个人觉得味道够了，口重的朋友和使用培根的朋友可以再撒一些盐
12.烤箱预热180度，烤15分钟
火腿黑椒风琴薯
材料:
土豆若干，随便你喜欢做几个都可以哈，火腿适量（也可以用培根，香肠等合适的肉类代替）
做法:
1.土豆选择外形规整，坑洞比较少的最好
2.这道菜土豆不去皮的话更加好操作，建议大家不要去皮，也更有营养
3.我实在是因为家里的土豆长的有点难看，只好把皮去掉了
4.慢慢的一刀刀下去，切深一些但不切断，两边垫上筷子会让这一步变得更容易
5.保鲜膜包好土豆，用牙签在膜上扎些小孔便于排气。入微波炉高火叮4分钟
6.不同微波炉时间会有所差别，要根据自家的微波炉设定哦。不要把土豆转过劲儿了，六分熟就可以。熟过了的话土豆层会不好分开
7.叮土豆的时候吧火腿切薄片，尽量薄一些
8.土豆拿出来放凉一些，小心的拨开切口把火腿一片片的放进去，如图
9.需要的时候用刀子修一下火腿的形状
10.土豆表面刷油
11.撒上调料，可以根据个人喜好。我这里撒了多一些的黑胡椒，还有少量的孜然和辣椒粉。我个人觉得味道够了，口重的朋友和使用培根的朋友可以再撒一些盐
12.烤箱预热180度，烤15分钟
胡椒风琴土豆
材料:
土豆1个，胡椒碎少许，鸡精适量，午餐肉片6-8片（也可以看情况，想多吃的朋友可以多放点。）红尖椒碎少许，盐少许
做法:
1、选择良好无霉点的土豆，用削皮刀削去皮，用凉水洗净，备用。
2、将洗好的土豆切成两毫米的薄片，但千万不要切断哦！切得时候可以用筷子垫底。
3、切好的土豆用锡纸包好，进入烤箱250度烤大约25分钟，取出拆掉锡纸，将土豆拿出。
4、拿出来的土豆拨开切面，将切好的午餐肉片放入切过的土豆切面内，用色拉油涂上一层薄油。
5、撒上黑胡椒碎、鸡精、盐、红尖椒碎，再入烤箱考大约二十分钟即可。装盘时，撒上葱花。
糍椒风干鸡
材料:
风干鸡半只约300克。调料精盐10克，花椒粉5克，十三香粉4克，姜5克，葱5克，糍椒6克（详见相关链接），剁椒6克，味精3克，料酒5克，葱油10克。
做法:
1、风干鸡制法：姜、葱剁碎放入料酒调匀后腌渍10分钟，滤出汁液制成姜葱水。将当年产的土鸡一只去毛宰杀、去内脏后清洗干净，将姜葱水、精盐、十三香粉调制好后将鸡腌渍3小时，捞起摆放盘中，于通风阴凉处风干水分待用（自然风干约需一个星期左右，冬季可放入生起炉火的屋内。）。
2、将风干鸡半只带盘上笼旺火蒸30分钟蒸透。
3、分别将糍椒和剁椒剁碎，调入味精、葱油、花椒粉制成蘸汁待用。食用时将鸡改刀成宽1厘米，长5厘米的条，装盘随蘸汁一起上桌即可。
小诀窍
特点
清香浓郁、糍椒鲜辣爽口。
制作关键
风干鸡肉质比较紧，一定要用旺火蒸透。
糍椒的制法
将新鲜青七星椒放小火上烧成虎皮状，剁碎加盐、五香粉、味素调和而成。产于四川，七星椒为威远县新店镇特产，具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。
培根风琴烤薯
材料:
土豆1个，培根2片，孜然粉，橄榄油
做法:
1.土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断。
2.用锡纸包裹好。入烤箱，250度480F，中层，上下火，30分钟左右
3.剥开锡纸，把培根切成合适的大小，加孜然粉，橄榄油拌匀，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油。
4.重新入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可。
培根风琴烤土豆
材料:
土豆2个，培根4大片，孜然粉少许，白芝麻少许，盐适量，橄榄油适量
做法:
1.土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断
2.用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而定吧
3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟
4.土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻
5.重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可
培根风琴烤薯
材料:
土豆，培根，孜然粉，盐
做法:
1.土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断。切的时候可把底部垫两支筷子
2.用锡纸包裹好。入烤箱，250度，中层，上下火，30分钟左右。（锡纸用完，就用油纸代替了）
3.培根切成合适的大小，加孜然粉，盐，拌匀待用
4.具体时间要根据自己烤箱来，烤差不多的时候可以捏一下，如果感觉变软了即可。然后将培根夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉
5.重新入烤箱，不再包裹。200度，15分钟左右即可
双味风琴烤土豆
材料:
土豆2个、锡纸、培根4片、盐、咖啡粉、新奥尔良烤鸡翅腌料（超市、小店有买，或根据个人口味自买腌料。)鸡精、色拉油。
做法:
1.土豆去皮，洗净。
2.用刀在土豆上每隔4毫米的位子切一刀，不要切断。
3.在把土豆用锡纸包好放入微波炉。
4.把培根切成5厘米左右，在放入腌料和水搅拌在加入培根腌制5—10分钟。
5.在把盐、咖啡粉、鸡精、色拉油放入碗里调成味汁。
6.把土豆拿出来去掉锡纸，在把腌制好的培根夹入土豆缝，然后把味汁刷上去，在放入微波炉这次不用锡纸。
7.烤好拿出来就OK了！
风琴土豆
材料:
大土豆和小土豆，洋葱，咖喱粉，盐，鸡精
做法:
1、准备一个大土豆和一个小马铃薯……去皮。
2、大的土豆切成两毫米左右的片，不要切断，下手没个轻重的，可以在地下放两根筷子。小的马铃薯也切成大概两毫米左右的片，这个要切断。
3、洋葱切碎，和一勺油放进微波炉，中高火一分半爆香。
4、加入咖喱粉，微波炉中高火叮一分半，再加入盐和鸡精，且称这个混合物为咖喱油。
5、给土豆和马铃薯的表面和切面都抹上咖喱油，微波炉中高火五分钟，其实这个时候土豆已经熟了。
6、把小的马铃薯片，插入土豆的切面中，毛毛虫造型就出来了。
7、洒上芝麻，微波炉再分次叮个几分钟（我用光波功能叮了八分钟）就好了。这么看更像风琴，摆盘的时候烫着了，手一抖风琴就没形了。
8、最后我还洒了一点粗粒咖喱粉，是自制咖喱粉磨不碎的剩余品，烤肉放一点粗粒咖喱粉也是不错的！
奥尔良风琴土豆
材料:
土豆2个，猪肉200g，cook100新奥尔良调料35g
做法:
1、准备好原材料。
2、土豆用筷子固定下不会切断。
3、切成薄片。
4、包上锡纸。
5、放入烤箱中，以200度烤30分钟，烤到土豆变软就可以了。
6、把猪肉剁碎。
7、加入烤肉料和适量色拉油拌匀。
8、把肉放到土豆中。
9、烤箱190度，刷上少许的油，放入烤箱烤箱10分钟。
10、烤肉料粉加点水和匀，将烤了10分钟的土豆拿出来，刷上烤肉料水，加入烤箱10分钟即可。
DIY风琴新奥尔良烤土豆
材料:
材料：土豆2个，猪肉200g，cook100新奥尔良调料35g
做法:
1、准备好原材料。 2、土豆用筷子固定下不会切断。 3、切成薄片。 4、包上锡纸。 5、放入烤箱中，以200度烤30分钟，烤到土豆变软就可以了。 6、把猪肉剁碎。 7、加入烤肉料和适量色拉油拌匀。 8、把肉放到土豆中。 9、烤箱190度，刷上少许的油，放入烤箱烤箱10分钟。 10、烤肉料粉加点水和匀，将烤了10分钟的土豆拿出来，刷上烤肉料水，加入烤箱10分钟即可。