荷兰豆炒腊猪头皮
材料:
腊猪头皮、香肠、荷兰豆、胡萝卜、姜、蒜、
做法:
1. 将材料洗净,萝卜切片,荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。
2. 腊猪头香肠用温水洗净上锅蒸熟切成片。
3. 姜、蒜切末。锅里放少量的油,放入荷兰豆和胡萝卜炒至6成熟 、倒入切好的猪头肉和香肠翻炒
4. 调入鸡粉,炒匀盛盘上桌即可。
荷兰豆炒腊猪头皮
材料:
腊猪头皮、香肠、荷兰豆、胡萝卜、姜、蒜、
做法:
1. 将材料洗净,萝卜切片,荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。
2. 腊猪头香肠用温水洗净上锅蒸熟切成片。
3. 姜、蒜切末。锅里放少量的油,放入荷兰豆和胡萝卜炒至6成熟 、倒入切好的猪头肉和香肠翻炒
4. 调入鸡粉,炒匀盛盘上桌即可。
小炒腊猪头肉
材料:
腊猪头肉1000克、干辣椒、线椒、姜、蒜、油、花椒各适量
做法:
1、将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右,切薄片备用。
2、锅内放入少许油烧热后放入花椒和干辣椒。
3、炸出香味后加入线椒、姜、蒜翻炒出香味。
4、倒入切好的猪头肉。
5、大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅。http://www.zhudc.cn/huncai/01x3264.html
荷兰豆炒腊肉
材料:
荷兰豆,腊肉,干辣椒,大蒜,盐,糖,料酒少许,水淀粉,陈醋少许,味精,鸡精,酱油
做法:
1.材料准备~
2.荷兰豆去线用清水泡下捞起~.
3.腊肉需要先蒸一下~然后用水洗干净.
4.切片~
5.先放入腊肉蒜末和干辣椒翻炒~
6.再放荷兰豆和调料~
7.炒到7-8分熟再放水淀粉勾芡就可以出锅了~
小诀窍
水淀粉出锅之前放,如果全熟的话荷兰豆就会变软了;
荷兰豆炒腊肉
材料:
腊肉200克,荷兰豆半斤,蒜头2瓣,姜片适量,京葱适量,郫县豆瓣适量,老干妈适量
做法:
1.腊肉洗干净,放在锅里蒸熟后,切片待用,荷兰豆洗干净在锅里汆一下,汆水的时候在锅里加一滴橄榄油,荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下,待用!葱切断,姜切丝,蒜切片后待用!
2.起油锅,倒入少许油,待油热后倒入葱姜蒜爆香后,加入郫县豆瓣,老干妈炒出红油后倒入腊肉,翻炒。
3.腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆,继续翻炒,因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了,由于腊肉,郫县豆瓣,老干妈都很咸,所以就不用放盐了,当然自己也可以尝一下,适量的放盐。
荷兰豆炒腊肠
材料:
荷兰豆,广东腊肠,大蒜,盐
做法:
1、荷兰豆洗净去筋,腊肠斜切成薄片,大蒜切成末待用。
2、热锅放入大蒜末炒香,然后放入腊肠片炒至弯曲,再放入荷兰豆翻炒,可以加一点点水,锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味,出锅。
荷兰豆炒腊肉
材料:
荷兰豆,腊肉,盐,色拉油,大蒜,橄榄油,鸡精
做法:
1.熟的腊肉切成片备用
2.荷兰豆洗净,用手撕去两边的老筋。锅里放水,加一小勺盐和几滴色拉油,煮开后,把荷兰豆放入汆烫会儿,捞出沥干水分备用
3.大蒜两粒切蒜末
4.锅烧热,倒入橄榄油,煸炒出香味
5.入腊肉煸炒出油
6.锅中加一小勺焯荷兰豆的水,倒入焯水沥干的荷兰豆,快速翻炒几下,加少量盐和鸡精出锅
荷兰豆炒腊肉
材料:
腊肉,荷兰豆,大蒜,橄榄油,盐,色拉油,鸡精
做法:
1.熟的腊肉切成片备用
2.荷兰豆洗净,用手撕去两边的老筋。锅里放水,加一小勺盐和几滴色拉油,煮开后,把荷兰豆放入烫一会儿,捞出沥干水分备用
3.大蒜两粒切蒜末
4.锅烧热,倒入橄榄油,煸炒出香味
5.入腊肉煸炒出油
6.锅中加一小勺焯荷兰豆的水,倒入焯水沥干的荷兰豆,快速翻炒几下,加少量盐和鸡精出锅
荷兰豆炒腊肠
材料:
荷兰豆、腊肠、姜丝
做法:
1、处理荷兰豆,姜切丝,腊肠切片。
2、选择性的焯。
3、热油锅下腊肠,再下姜丝跟荷兰豆。
4、下调味料,放点水,焖一下。
猪头皮
材料:
猪皮600公克,台式卤汁1200㏄
做法:
1.将猪皮放在瓦斯炉上,略烧去皮上的细毛后沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起。
2.取锅,加入台式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的猪皮,改转小火卤约35分钟即可熄火。
3.食用前再切成片状即可。
私制猪头皮
材料:
材料
做法:
做法
1.将猪皮放在瓦斯炉上,略烧去皮上的细毛后沖水洗净,再放入滚水中略汆烫后捞起。
2.取锅,加入台式卤汁煮至滚沸,再放入作法1的猪皮,改转小火卤约35分钟即可熄火。
3.食用前再切成片状即可。