咸鱼猪肉
材料:
五花肉600g，马胶咸鱼1小块，姜丝1把，盐适量
做法:
1、五花肉先抹上一点盐静置。
2、将五花肉切块（约0.5cm），姜切丝。
3、锅中倒入一点油，先将马胶咸鱼煎熟取出压碎。
4、用一点油爆香姜丝，倒入五花肉片翻炒。
5、炒至五花肉呈金黄色时，加入咸鱼碎再略炒均匀即可上菜。
咸鱼猪肉
材料:
五花肉600g，马胶咸鱼1小块，姜丝1把，盐适量
做法:
1、五花肉先抹上一点盐静置。
2、将五花肉切块（约0.5cm），姜切丝。
3、锅中倒入一点油，先将马胶咸鱼煎熟取出压碎。
4、用一点油爆香姜丝，倒入五花肉片翻炒。
5、炒至五花肉呈金黄色时，加入咸鱼碎再略炒均匀即可上菜。
鱿鱼猪肉饼
材料:
鱿鱼1只，猪肉1块，盐，糖，酱油，生油
做法:
1.将浸软的鱿鱼切碎.
2.猪肉剁碎.
3.再将切碎的鱿鱼放进剁好的猪肉再略为剁一下，加入盐、糖、酱油、生油，猛火蒸五分钟.
4.上枱.
西洋菜生鱼猪肉汤
材料:
西洋菜500克，生鱼500克，猪肉100克，蜜枣5个。
做法:
（l）生鱼去鳞及内脏，洗净，滤干水；起油锅，稍煎；西洋菜、蜜枣洗净。
（2）猪肉洗净切块，与生鱼、西洋菜、蜜枣一齐放入开水煲里。武火煮沸后，用文火煲3小时，调味食用。
蒸鳝鱼猪肉
材料:
鳝鱼250克，猪肉100克。
做法:
将鳝鱼去内脏后洗净切段，肉切片，用佐料浸渍，放入蒸锅内蒸熟，食肉饮汁，可作正餐主菜食用。
鱿鱼猪肉饼
材料:
鱿鱼1只，猪肉1块，盐，糖，酱油，生油
做法:
1.将浸软的鱿鱼切碎.
2.猪肉剁碎.
3.再将切碎的鱿鱼放进剁好的猪肉再略为剁一下，加入盐、糖、酱油、生油，猛火蒸五分钟.
4.上枱.
鱿鱼猪肉饼
材料:
鱿鱼1只（用水浸软），猪肉1块（以半肥瘦为佳），盐，糖，酱油，生油
做法:
1、将浸软的鱿鱼切碎，猪肉剁碎。
2、再将切碎的鱿鱼放进剁好的猪肉再略为剁一下，加入盐、糖、酱油、生油，猛火蒸五分钟即可。
红烧风干咸鱼以及咸鱼做法
材料:
主料：风干鱼1条，酒浸杨梅5粒，（酒浸杨梅是泡杨梅酒剩下的，扔了可惜，做鱼，和肉可以去腥又可以增及香味。没有可以不加。），配料：葱，姜，蒜，料酒，白糖，鸡精，醋，酱油
做法:
风干咸鱼做法：
新鲜草鱼宰杀完毕，去头、鱼鳞、和内脏，清洗干净控干水分，
将鱼从鱼腹纵向剖开，背部鱼皮不要劈断，用盐、白酒、胡椒粉抹匀鱼身内外，放入塑料袋中在冰箱内冷藏腌制2天，中间翻动几次均匀入味。（我婆婆家是抹好调料用布条缠满鱼身直接挂起来晾晒），
2天以后从冰箱内取出，擦干鱼身上的汁液，用细绳绑住鱼尾，再用一根竹签将鱼肉撑起成片状，直接挂在室外背阳处晾晒，北方12天，南方15天以上。
晒好以后切成大块只鸡放入冰箱内冷冻保存即可。另外风干咸鱼只可以在冬季做，晾晒的时候在不易变质。
红烧风干咸鱼
将风干鱼洗净，切大块。姜、蒜切片，葱切末。
起油锅，将鱼块炸至两面金黄捞出。
另起油锅，爆香姜蒜，放入鱼块，烹入料酒、醋、酱油，再放入白糖、鸡精、杨梅和适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可。
小诀窍
关键：鱼块在红烧前要炸一下，可以减轻鱼的腥味。
墨鱼猪肚汤
材料:
主料：墨鱼250克，猪肚250克，
做法:
1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净；
2.猪肚擦洗干净，全部放入煲；
3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。
食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
莲藕章鱼猪踭汤
材料:
莲藕300g，新鲜章鱼100g，红枣6粒，猪踭300g，果皮（陈皮）1/4个，盐1茶匙（5g）
做法:
1、果皮浸软，刮去果瓤后洗净备用；
2、新鲜章鱼在开水中焯一下，用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净。
3、猪踭洗净，清水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核；莲藕去皮、洗净切厚片。
4、煮锅中放清水并放入所有材料，待沸腾后改用慢火煲3小时，以适量盐调味，即可盛上桌。
小诀窍
用莲藕、章鱼煲猪肉汤，因莲藕和章鱼都属瘦物，如用瘦肉煲，汤便不香滑，因此配上猪踭更适合。
鲤鱼猪肝粥
材料:
鲤鱼片20克，猪肝20克，芝麻油1小匙，适量汤汁，生姜3克，葱适量，少量盐，米80克。
做法:
①把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入鲤鱼片和细切的猪肝，开始煮粥。
②温火煮好后，打开锅盖，去除灰汁，倒入容器后加切碎的葱和芝麻油就可食用了。
担心热量的人可以不加芝麻油。白身鱼也可以代用，那时五行变成“火”。