三合泥
材料:
用料 ：糯米粉 100克 黄豆100克 芝麻50克 白糖 100克 炒花生 50克 干核桃 50克
做法:
做法
1.准备材料，冬瓜糖切小粒，桔红切小粒，炒花生和干核桃分别打磨成粒状
2.糯米粉炒熟、黄豆炒熟研磨成粉、芝麻炒熟研磨成粉，混合即为三合粉
3.往三合粉中加入水和白糖，搅拌均匀
4.小火加热，至到冒小泡，成三合糊
5.锅中放猪油，烧热
6.倒入三合糊，反复翻炒均匀
7.加入冬瓜糖粒、桔红粒、花生粒和核桃粒（这几种配料都可以略留一些，作最后的表层装饰用）
8.翻炒均匀即可，起锅后，往表层撒点桂圆、结红、花生核桃末即可
小贴士
做好三合泥就三大步：配料（可以根据喜好补充或者更换）、煮粉（煮三合粉加水煮熟）、炒粉。相当地好吃！
冠心三合泥
材料:
玉米500克，黄豆250克，芝麻200克，白糖100克。
做法:
将前3味分别炒熟，磨成细末，加入白糖。
每次50~75克，用沸水冲服，每日1~2次。
芝麻三合泥
材料:
糯米2000克，大米1500克，黑芝麻750克，核桃仁750克，黑豆350克，绿豆350克，白糖3500克，熟猪油3500克。
做法:
将糯米、大米、黑豆、绿豆分别用60度的温热水发胀，沥干水分，待水干后，入油锅内炒熟。用石磨磨成细粉，用丝箩筛出细粉待用。芝麻炒熟。核桃仁用开水发胀后，用油炸脆，压或碎粒。三合粉用开水冲调拌匀。炒锅置火上，加入熟猪油，再下三合泥糊，不断翻炒，炒至气干，见吐油时，加糖炒酥起锅。装盘后撒上酥桃仁、熟芝麻即成。
作为早点服食。
三合泥
材料:
用料 ：糯米粉 100克 黄豆100克 芝麻50克 白糖 100克 炒花生 50克 干核桃 50克
做法:
做法
1.准备材料，冬瓜糖切小粒，桔红切小粒，炒花生和干核桃分别打磨成粒状
2.糯米粉炒熟、黄豆炒熟研磨成粉、芝麻炒熟研磨成粉，混合即为三合粉
3.往三合粉中加入水和白糖，搅拌均匀
4.小火加热，至到冒小泡，成三合糊
5.锅中放猪油，烧热
6.倒入三合糊，反复翻炒均匀
7.加入冬瓜糖粒、桔红粒、花生粒和核桃粒（这几种配料都可以略留一些，作最后的表层装饰用）
8.翻炒均匀即可，起锅后，往表层撒点桂圆、结红、花生核桃末即可
小贴士
做好三合泥就三大步：配料（可以根据喜好补充或者更换）、煮粉（煮三合粉加水煮熟）、炒粉。相当地好吃！
葱姜蒜综合泥酱
材料:
葱末1大匙，姜末1大匙，蒜末1大匙，香油1/2大匙，盐2小匙
做法:
1、将所有材料放在一起拌匀，即可使用。
2、用途：汆烫肉片、海鲜、青菜沾酱，快炒酱均可。
三合一的白菜煲
材料:
大白菜，木耳，冬菇，腐竹，鸡肉
做法:
1.白菜洗净切块；木耳、冬菇、腐竹浸泡片刻；鸡肉切块
2.煲内装水，放几片姜，中火烧开，后将白菜加入盖盖煮至白菜软身（约两三分钟）
3.后将鸡肉、木耳、冬菇、腐竹依次加入，盖盖，转小火煮两三分钟
4.最后放少许生油，用一点盐、一点鸡粉、一点糊椒粉调味，拌匀后再盖盖，关火
小诀窍
菜品特色：健康美味，营养丰富 美味提示：记得汤里加胡椒或胡椒粉哦，可以驱寒暖胃，冬天食用尤佳：）
虎年咖喱三合一 咖喱鱼丸鸡肉鸡蛋
材料:
熟鸡蛋3个，，土豆1个，鱼丸数个，，鸡胸1块，，咖喱固体料2小块（材料多的话可以放4块
做法:
1.1.我用的是德清源的鸡蛋，比较均匀，超市买的也干净。2.蒸蛋器内倒入适量的水。3.在鸡蛋大头的一方扎个小孔，盖上盖子蒸熟。
2.4.准备的材料，土豆切大一点的丁，熟鸡蛋剥掉壳，鱼丸化冰，鸡胸切丁倒入少许盐，白胡椒粉，生粉，料酒腌制15分钟。 5.锅中倒入适量的油，先把鸡丁过油炒变色捞出备用，再点锅倒少量油，煸炒一下土豆
3.6.然后下入鱼丸大火翻炒，在下入之前炒过的鸡肉翻炒均匀。7.倒入适量的鸡汤（水）稍事略煮一会后。8.小火放入咖喱块，把咖喱块煮化。
4.9.大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干。
三合油菠菜
材料:
菠菜250公克，沙拉油少许，酱汁：1大匙，酱油1大匙，香油1大匙
做法:
1.菠菜放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，捞起沥干后装盘。
2.酱油、香油、乌醋以1：1：1比例调匀成三合油，淋于作法1菠菜上即可。
三合油香椿面
材料:
主料：黄瓜, 香椿, 面条,
做法:
１、黄瓜切细丝；
２、锅中水沸后放入香椿焯烫一下，水再沸即可捞出，用凉水过凉，切末；
３、锅中放少许油，油热后，放入花椒，小火炸香，捞出花椒，倒入酱油、醋熬一下就好了；
４、面条煮熟过水，滤干；
５、将黄瓜丝、香椿末放到面条上，倒入三合油拌匀即可。
安龙三合汤
材料:
糯米100克，猪脚500克，白芸豆50克，脆臊50克，酥肉50克，油酥花生米30克，鸡丝50克。调料精盐30克，酱油10克，醋6克，煳辣椒面15克，葱花5克。
做法:
1、糯米经淘洗、浸泡、过滤、蒸熟为糯米饭。
2、猪脚刮洗干净，白芸豆淘洗干净，一同入锅，加入清水，大火烧沸，小火炖40分钟至软烂，放精盐入味。
3、把糯米饭盛入碗，舀入炖好的芸豆盖上，再舀入炖汤，放入脆臊、酥肉、花生米、熟鸡丝、炖猪脚，以及酱油、醋、胡椒粉、煳辣椒面、葱花即成。
制作关键
1、糯米饭蒸制不宜过火，以汤泡后饭粒容易散开为宜。
2、猪脚要刮净毛桩，反复洗弃污物，最好能用火稍作烧制，泡水去焦皮。
3、芸豆要去尽沙泥，淘洗几次。
4、猪脚可用排骨、炖鸡块等代替，还可以加入炖鸡汤等。
小诀窍
特点
米饭香糯柔绵，有芸豆的清香，脆臊、花生酥有焦香。放醋提味不显酸，加辣椒以适应地方口味，突出香浓味厚的贵州特色，汤汁香鲜。
三合面蒸糕
材料:
面粉500克，黄豆粉250克，玉米粉250克，鲜酵母5克，红枣S0克，青梅干25克，柿饼50克，瓜子仁50克，砂糖适量。
做法:
1．小红枣沸水泡片刻，去核，与柿饼、青梅干分别切成细丁，混入瓜子仁作面馅。
2．玉米粉加入80℃热水搅匀成面团，待凉后与面粉揉和，加入鲜酵母糊（鲜酵母加少许用30－35℃温水调成），揉成光滑的面团，盖上白布，置暖和处发酵4－6小时。见起许多蜂孔，嗅之有酒香味即可。
3．将黄豆粉、砂糖及适量水调入发酵面团中，盖布再发酵1小时。
4．蒸笼铺上一层湿布，倒上发酵面铺平。面上撒以什锦馅，用旺火蒸制30分钟左右即成。