豆沙糕
材料:
原料：糯米粉、粘米粉、豆沙、糖、油、水。
做法:
做法：
1、将糯米粉、粘米粉和糖混合，加入油；
2、将豆沙和水放入粉中，搅拌均匀；
3、在合适的容器里铺上保鲜膜，再抹一层油，倒入混合液；
4、水烧开后蒸20－30分钟。冷却后切块。
椰丝豆沙糕
材料:
粘米粉90克，红豆沙100克，细砂糖适量，植物油2大匙，凉水250毫升，椰丝适量
做法:
1.糯米粉和粘米粉混合均匀，将红豆沙加到米粉中，用手抓捏，让豆沙和米粉大概的混合下；
2.将植物油加入到米粉里，稍微拌一下即可；
3.再将凉水慢慢加入到米粉中，加一些，稍拌一下再接着加，直到搅匀成均匀的豆沙米粉糊；
4.取一个适当的容器，里面垫保鲜膜，将拌好的米粉糊倒入，刮平表面；(放到平坦的大一些的容器里会熟得稍快些)
5.烧开一锅水，将装米粉糊的容器放入锅内，中火蒸制30分钟左右，取出(实际蒸制的时间根据具体的分量和所使用的容器进行调节)；
6.拎着四周的保鲜膜把蒸好的粉团拎出，就着保鲜膜摊在案板上稍凉，取适量粉团捏成圆球状，在椰丝里滚一头，让其沾满椰丝即可。
小诀窍
因为我用的是外面买的红豆沙,本身就很甜了，所以就没再加糖。
玫瑰小米豆沙糕
材料:
小米200克，红豆50克，白糖20克，玫瑰花若干朵，黄油15克
做法:
玫瑰花碾碎，纱布包起来，与红豆一起放进高压锅里，上汽后小火压20分钟。除掉玫瑰花包。
将红豆移入炒锅，加白糖、黄油，炒干水分即成豆沙。这是懒人的做法，真正的豆沙是洗出来的，洗沙法去掉红豆的壳，吃起来会更细腻。
小米蒸熟，拌入白糖，包入豆沙即可。
小诀窍
黄油可以用猪油代替，但是用前者会有一种市售豆沙没有的奶香味哦~
核桃豆沙糕
材料:
糯米粉450克，植物油50毫升，白糖50克，小苏打10克，牛奶90毫升，豆沙100克，鸡蛋3只，核桃100克，芝麻5克
做法:
1.选一只大碗来装材料。放入糯米粉，油，糖，鸡蛋，牛奶和小苏打，将所有原来充分拌匀制成面糊。
2.开烤箱，设置350度。
3.将面糊一半倒入烤盘，放入烤箱，先烤15分钟。
4.加入豆沙，注意将豆沙均匀的铺在半熟 的面糊上。
5.将剩余的面糊全部铺盖在豆沙上，放上核桃和芝麻。重新放入烤箱，烤45分钟即可。
山楂豆沙糕
材料:
山楂糕25克，赤豆沙20克，白糖10克，面粉5克，淀粉5克，鸡蛋1个，花生油50毫升（实耗5毫升左右）。
做法:
将山楂糕切成薄片，每片从中间切一刀呈夹层状。每夹层内塞入豆沙少许，备用。将蛋清用筷子抽打起泡入锅后，放入面粉、淀粉调成糊状。炒锅置大火上，放入花生油烧至五成热时，将夹沙山楂糕放到蛋清糊中挂糊，逐块入锅炸成金黄色，捞出沥油，装盘。
豆沙糕
材料:
原料：糯米粉、粘米粉、豆沙、糖、油、水。
做法:
做法：
1、将糯米粉、粘米粉和糖混合，加入油；
2、将豆沙和水放入粉中，搅拌均匀；
3、在合适的容器里铺上保鲜膜，再抹一层油，倒入混合液；
4、水烧开后蒸20－30分钟。冷却后切块。
酥皮豆沙糕
材料:
印度飞饼1张，豆沙馅若干
做法:
1、将印度飞饼解冻。
2、铺上适量豆沙馅，卷起。切成均匀的小块。
3、放入烤盘，180度 上下火 10-15min 烤至表面金黄略带棕色，出炉，待凉后品尝。
糯软香甜紫薯豆沙糕
材料:
主料：紫薯280克、糯米粉约100克、豆沙馅120克、绵白糖适量
做法:
1. 紫薯上锅蒸熟，剥皮后按压成泥状。
2. 把糯米粉放入平底锅，小火炒熟，中间用铲子不停翻动，炒至变黄就可以出锅了。
3. 趁热把炒熟的糯米粉加入紫薯泥中。并加进适量的白糖（喜欢甜味可以多加一些进去，反之少加）。如果觉得太干，可以加一些水进去。
4. 戴上一次性厨房用手套把泥、粉、糖抓匀，揉搓均匀成紫薯面团，盖上保鲜膜醒5分钟。
5. 取出事先买来的豆沙馅，加入适量熟糯米粉揉搓至不粘手为止。
6. 紫薯分成35g的剂子，豆沙分成15g的剂子，搓成球形。取一份紫薯皮按扁，放入一个豆沙馅。
7. 用虎口逐渐向上推，收口。
8. 最后包裹成圆形。
9. 月饼模具内撒上一些熟糯米粉，晃一晃，使粉均匀附着在模具上，多余的粉倒出。把包好的面团放入模。
10. 将模具倒扣在案板上，稍稍用力向下按压，提起月饼模具脱模即可。
11. 成品图。
红豆沙年糕羹
材料:
赤豆150克，手指年糕100克，冰糖，水淀粉适量
做法:
1 赤豆洗净后用清水浸泡4小时，手指年糕切成丁；
2 浸泡后的赤豆放锅里，加入1.5L清水大火煮开后转小火煮至酥烂；
3 把冷却后的赤豆连汤一起用粉碎机搅碎至豆沙糊状；
4 将豆沙糊倒入锅里煮开，倒入年糕丁和冰糖，小火煮至冰糖溶化，年糕软糯；
5 用少许水淀粉勾薄芡即可。
红豆沙
材料:
红豆，白糖，清水
做法:
1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。
2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。
3.如果一开始在锅中加入的水太多的话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。
4.豆子碾碎之后加入白糖。
5.加入白糖后会变稀，将多余的水份熬干即可。
豆沙吐司卷
材料:
吐司片，豆沙馅，辅料：芝麻，蛋液
做法:
1. 吐司片切掉四边．
2. 将豆沙摆放于一端，将吐司片包裹豆沙卷起，切去多余吐司．将封口处涂抹适量蛋液，粘紧．
3. 将吐司卷两头各蘸少许蛋液，再粘上芝麻．
4. 锅中足量油，烧至八成热，下入吐司卷，炸至颜色均匀即可出锅．
小诀窍
1.豆沙馅儿，可根据口味选择各种喜欢的馅儿．
2.吐司卷，除了蛋液是生的，其他都是熟的，所以炸制时需要高温快炸，以免吸收太多油份