★3分鐘餅乾★
材料:
材料：：(奶油80克.砂糖40克.雞蛋一顆.牛奶100cc.鬆餅粉150克)
做法:
做法：先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋牛奶,最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻,盤子上平舖烘培紙,以湯匙在紙上塗勻厚度, 放入微波爐以強火烘烤3分鐘,拿出後趁熱以模型押出形狀即可 。
上网转贴的食谱…（作者看了别生气，我不是占为己有，只是喜欢这食谱，转贴上来给大家分享而已…）
转载自：http://www.360doc.com/content/11/0319/20/6330997_102689552.shtml
★3分鐘餅乾★
材料:
材料：：(奶油80克.砂糖40克.雞蛋一顆.牛奶100cc.鬆餅粉150克)
做法:
做法：先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋牛奶,最後在加入鬆餅粉慢慢攪勻,盤子上平舖烘培紙,以湯匙在紙上塗勻厚度, 放入微波爐以強火烘烤3分鐘,拿出後趁熱以模型押出形狀即可 。
上网转贴的食谱…（作者看了别生气，我不是占为己有，只是喜欢这食谱，转贴上来给大家分享而已…）
转载自：http://www.360doc.com/content/11/0319/20/6330997_102689552.shtml
五分鐘朱古力蛋糕
材料:
五分鐘朱古力蛋糕基絲汀@簡易食譜
做法:
若果家中沒焗爐，但又想吃朱古力（巧克力）蛋糕，這蛋糕就是你的了！這是西人很喜歡，流行的一個甜品。做法極容易，只需一個微波爐，一隻大瓷杯，五分鐘搞定。
噢，且慢，用微波爐煮食安全嗎？大家可用 google網上搜一搜，大堆的文章討論這問題。既然簡易食譜是煮食blog，就省略這方面好了。由大家自己決定用不用微波爐吧。當然基絲汀家中仍有一部微波爐，否則也不能給大家試驗做這朱古力杯子蛋糕呢。
回頭看看這朱古力蛋糕的做法，基絲汀很勤力呢（快來給一些掌聲/讚好啊！嘻嘻）！試驗了兩種做法，材料就差不多一樣。結果呢？慢慢看下去，就知道啦。
第一種做法（用食物搞拌器）：
用食物搞拌器 (food processor)， 先把朱古力搞碎。加入麵粉，糖和發粉拌勻。
倒進牛油，牛奶，雞蛋和雲呢拿香油，拌勻即可。切勿過度攪打，以免麵粉生筋。
把拌好的麵糊倒進一個大瓷杯，六成滿。放入微波爐以高溫（1000瓦），煮 3分鐘。即成。
溫馨提示：
用食物搞拌器做這蛋糕，快而容易，確是五分鐘可以搞定。超級快，靚，正。
切勿過度攪打，以免麵粉生筋。尤其當加入濕材料後，只需按壓搞拌器三數下，一旦見全部材料拌勻即可。
用食物搞拌器會有少許朱古力碎，喜歡一些口感的話，無以上之。但如果喜歡完全滑滑的的質感，可以參考以下第二種做法。或用 2湯匙可可粉代替朱古力粒。
這蛋糕的味道取決於選用的朱古力。選用品質好的朱古力最要緊。
蛋糕煮至高溫時，會上升。所以倒麵糊入杯中切勿太滿，否則膨脹瀉出來。小心！蛋糕降溫後，會回缩少許的。
第二種做法（用溶解後的朱古力漿），材料跟上面一樣，但不用加發粉（baking powder）：
置一大盤於一鍋水上面，盤底不接觸水面。放入朱古力和牛油，用小火微溫溶解，放涼些，備用。
用另一個盤，把麵粉和糖拌勻。加雞蛋，完全拌勻。加牛奶拌勻。倒進朱古力和牛油混合物，加雲呢拿香油。拌勻後，轉入大瓷杯中，六成滿。
放入微波爐以高溫（1000瓦），煮約 3分鐘。即成。
比較第一及第二種試驗結果：
用食物搞拌器搞拌材料，快很多！
做出來的質感有點粗糙，當中含有一些朱古力微粒。
至於先把朱古力溶解，然後跟其他材料混合，當然功夫多了些吧。
蛋糕中完全沒微粒，很幼滑！
兩種做法的蛋糕，味道一樣。冷（或懶）的日子，可來一杯速成朱古力蛋糕，肯定新鮮可口，吃到尾還是暖暖的手上一杯，只花五分鐘就可享受到。
五分鐘朱古力蛋糕
材料:
五分鐘朱古力蛋糕
做法:
置一大盤於一鍋水上面，盤底不接觸水面。放入朱古力和牛油，用小火微溫溶解，放涼些，備用。
用另一個盤，把麵粉和糖拌勻。加雞蛋，完全拌勻。加牛奶拌勻。倒進朱古力和牛油混合物，加雲呢拿香油。拌勻後，轉入大瓷杯中，六成滿。
放入微波爐以高溫（1000瓦），煮約 3分鐘。即成。
用食物搞拌器做這蛋糕，快而容易，確是五分鐘可以搞定。超級快，靚，正。
切勿過度攪打，以免麵粉生筋。尤其當加入濕材料後，只需按壓搞拌器三數下，一旦見全部材料拌勻即可。
用食物搞拌器會有少許朱古力碎，喜歡一些口感的話，無以上之。但如果喜歡完全滑滑的的質感，可以參考以下第二種做法。或用 2湯匙可可粉代替朱古力粒。
這蛋糕的味道取決於選用的朱古力。選用品質好的朱古力最要緊。
蛋糕煮至高溫時，會上升。所以倒麵糊入杯中切勿太滿，否則膨脹瀉出來。小心！蛋糕降溫後，會回缩少許的。
3分钟水炒鸡蛋
材料:
鸡蛋3个，虾皮1小把，葱花﹑盐﹑料酒各适量
做法:
1、拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净，鸡蛋打入碗内，葱花放入鸡蛋内。
2、放入少许料酒，可起到去腥的作用，用筷子将鸡蛋打散，锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1。
3、放入洗好的虾皮，再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味，大火将水烧开，改为中小火。
4、蛋液倒入烧开的水内，这时不要翻动，待蛋液慢慢定型，会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型。
5、用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋，将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒，鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅。
用切片吐司做菜包子3分钟搞定
材料:
切片面包、家里的剩菜
做法:
1、将面包四个边四个角各切一刀，放在保鲜膜上。
2、一勺菜（家里我正好有剩香菇肉酱，就用这个包进去吧），将面包八个角折起来包好。用保鲜膜包紧。
3、放入微波炉叮大约1-2分钟（大火），搞定！
小诀窍
1、面包要选厚点的切片大的。剩菜最好选择有汁水的。没有汁水太干的话，可以加少许香油或者黄油一起包进去。
2、叮之前，记得要底部朝上放哦。避免顶上太干太硬了不好吃。
3分钟时蔬咖喱乌冬面
材料:
乌冬面，白菜叶子，松花菜，胡萝卜，天贝，北豆腐，咖喱块。
做法:
1、养生壶内加入水，放在底座上，插上电源，选择药膳功能，等水烧至沸腾后，放入乌冬面。等面稍微煮一会儿，用筷子慢慢拨散。
2、放入胡萝卜。
3、放入松花菜煮一分钟。
4、放入煎过的豆腐和天贝。
5、放入白菜叶子煮软。
6、加入咖喱块煮至融化即可。
小诀窍
1、松花菜就是南方那种长腿菜花晒干的，泡发后很容易煮熟，味道很香。
2、我用的乌冬面是超市里真空包装的那种。
3、配菜任意选择，注意投放的先后顺序，难煮的要早放。
4、我用的是日式咖喱块，已经调好味的，不需要再放其他调味料了。
5、咖喱和椰浆是很搭的，煮的时候加入一些椰浆更好味。
6、用什么锅子煮都是一样的，我用的是养生壶。
檸檬餅乾
材料:
材料A，奶油120公克，細砂糖50公克，材料B，全蛋一個，材料c，低筋麵粉200公克，杏仁粉50公克，泡打粉1/2茶匙，碎檸檬皮/肉1/4顆
做法:
作法1取一攪拌盆裝入材料A，用打蛋器打發後，分2-3次把蛋加入打勻，在加入過篩的低筋麵粉，再續加入剩餘的材料C，攪拌均勻成麵糰。
作法2：將做法1的麵糰平分成20等分，搓圓後壓扁，整形成扁原狀的小麵糰。
作法3：將做法2的小麵糰排放在烤盤上，移入已愈熱的烤箱中，上火170度，下火170度，考15-18分鐘，至酥脆狀後取出待涼即可。
小诀窍
製作碎檸檬皮時只要將外層的綠皮切碎即可，內層的白色薄皮要去掉，否則餅乾會帶有苦味!!
大理石餅乾
材料:
奶油135公克，細砂糖70公克，低筋麵粉200公克，香草粉3公克，可可粉7公克
做法:
作法1：取一攪拌盆裝入奶油和細砂糖，用打蛋器打發後，加入過篩的低筋麵粉，將麵團分成兩份，一份加入香草粉，一份加入可可粉，分別攪拌均勻後再稍稍混合成咖啡色和黃色相間的麵糰。
作法2：將做法一的麵糰搓成原形條狀，放入冰箱冷藏1小時，取出後將麵糰沏程大約1公分厚的小麵糰。
作法3：將做法2的小麵糰放在烤盤上，移入已愈熱的烤箱中，上火170度，下火170度，考15-18分鐘，至酥脆狀後取出待涼即可。
小诀窍
香草麵團與巧克力麵糰混合時不要太久，不然香草麵糰的顏色會被蓋掉，嚴重影響品像喔!!
烤的時候每隔7-9分鐘就把烤盤取出轉180度，這樣麵團受熱才會均勻，否則會有些麵團已經焦了，有些麵團還是半生不熟，這點要注意了!!
巧克力豆餅乾（美式）
材料:
預備食材
做法:
1.先將奶油於室溫中軟化，以電動打蛋器中速打2分鐘，然後加入白糖和黃糖繼續打發直到奶油與糖充分混合且顏色變淡。
2. 將蛋，蛋黃，鮮奶，香草精混合後加入打發的奶油和糖中，以低速繼續攪拌30秒。
3. 將高筋麵粉，小蘇打粉，鹽等乾粉類的材料過篩之後，慢慢拌入。最後，加入巧克力豆充分混合。 做好的麵團先放進冰箱，兩小時之後再拿出來烤。
4. 烤箱預熱 攝氏190度，以湯匙挖取每球約40-50公克，烤12-15分鐘，時間視烤箱而定。烤完後放置在網架上冷卻後即可食用。
訣竅提示
1. 請一定要用高筋麵粉。
2. 黃砂糖讓餅乾的口感有咬勁。
3. 冷藏後的麵團遇高溫之後會馬上定型，軟掉的麵團就不易保持形狀。
4. 不要用手壓，最好用冰淇淋勺子才能保持好形狀。
5. 苦甜巧克力豆也可以改用巧克力磚切塊後代替。
燕麥蔓越苺餅乾
材料:
即食燕麥片3匙，蔓越苺乾3匙，白砂糖2匙，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙，香草粉2小匙，水1匙，雞蛋1顆
做法:
1、大碗中加入薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙，白砂糖2匙，香草粉2小匙用湯匙拌勻。
2、加入雞蛋1顆和水1匙拌勻。
3、加入即食燕麥片3匙，蔓越苺乾3匙拌勻。
4、烤盤鋪油紙，將步驟（3）分成5小球放上。
5、烤箱加熱165度18分鐘。
小诀窍
步驟（4）會自然往四周稍微流動一些，所以不用刻意鋪成圓餅。