糖水黄桃
材料:
黄桃2个,白糖50克
做法:
1、将黄桃去皮去核,将其切成大块片状。
2、起锅将水烧开,放入黄桃、白糖煮开,去沫。
3、煮开3-5分钟关火即可。
4、等到放凉后,放入冰箱冷藏后食用口感更好!
糖水黄桃
材料:
冰糖,黄桃
做法:
1.黄桃五斤,冰糖一袋。
2.黄桃去皮,这步好麻烦。图上只是一部分去皮的黄桃,其余的俺家老肖正在削皮呢。
3.黄桃切成小块,去核。这步也很繁琐。好吃别怕麻烦吧。
4.锅里添水,加桃和冰糖,煮沸。煮沸后再烧两三分钟即可关火。
小诀窍
1.冰糖看个人口味适量就可以,不用一袋全放的。 2.黄桃不必煮时间太长,有一点硬度更好吃。 3.关火后不要马上开盖,可以继续焖两分钟。
糖水黄桃
材料:
硬黄桃4个、冰糖、白糖或蜂蜜
做法:
1.黄桃洗净去皮,对剖去核
2.准备好冰糖和蜂蜜
3.煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮
4.水开后,放入冰糖,转小火
5.小火煮20-30分钟就熟了。
6、关火凉凉后,放入少许蜂蜜(怕热,凉后再放),也可以不放蜂蜜,加一勺白糖也可以
7.盛入瓶子密封,冰箱冷.藏后味道更加
糖水黄桃
材料:
黄桃1000g,清水400ml,冰糖80g,盐一小捏,柠檬汁一茶匙
做法:
1.准备食材。黄桃尽量选熟点的
2.用清水冲洗,拿一把刷子把黄桃表面的毛毛刷洗干净。削皮,对半剖开,去核
3.把去皮去核的黄桃切块(大小随意)
4.把切好的黄桃放入锅内,倒入清水,同时放入冰糖和一小捏盐
5.盖上盖子,开大火煮开后,转中小火煮15分钟左右,至黄桃软,呈透明,此时滴入柠檬汁
6.关火焖着,放凉后入冰箱冷藏后更好吃,吃不完的装入密封瓶,可保存一周左右
糖水黄桃
材料:
黄桃2个,白糖50克
做法:
1、将黄桃去皮去核,将其切成大块片状。
2、起锅将水烧开,放入黄桃、白糖煮开,去沫。
3、煮开3-5分钟关火即可。
4、等到放凉后,放入冰箱冷藏后食用口感更好!
糖水黄桃
材料:
黄桃,冰糖
做法:
1、黄桃清洗干净,去皮。
2、把去了皮的黄桃均匀切成小块,之后用柠檬水稍做浸泡。
3、一层黄桃,一层冰糖,几层均匀摆在盆中。
4、蒸锅放适量水,烧开之后,放入黄桃盆蒸30分钟左右。
5、从蒸锅中取出蒸好的黄桃。
6、趁热装到已经高温消毒好的玻璃瓶中,冷藏保存即可。
糖水黄桃(高压锅版)
材料:
新鲜黄桃肉500g(去皮去核后的净重)、清水 250ml、冰糖 45g、盐一小捏、柠檬汁几滴。
做法:
1. 选黄桃尽量选熟点的。用刷子刷洗干净,去皮切成块。
2. 放入高压锅中,倒入清水,同时放入冰糖和一小捏盐。
3. 盖上高压锅,中大火煮到上汽,立即关火。
4. 关火后,立即拨动安全阀门放气。
5. 气放完后开盖,滴入几滴柠檬汁。
6. 放凉后入冰箱冷藏后更好吃,吃不完的装入密封瓶,可保存一周左右。
小诀窍
1. 黄桃要软硬正好的,太硬的做出来不好吃,太软的煮久会不成型。
2. 因为是高压锅煮,时间快水分基本不会蒸发,所以可以自己目视下,按照自己喜欢的量放,放多少水基本上煮好后的糖水汁就是多少。盐是用来提糖味的,量很少,所以吃不出咸味,放心。柠檬汁是也是用来调整甜味的,会让糖水黄桃口感更清新。如果觉得放盐别扭或者家里没有柠檬汁,这两样都是可以不放的,无大碍哈。
3. 做好后不要马上吃,放冰箱冷藏冰镇一个晚上,让糖水的味道进入黄桃,会更好味。
盐水黄豆
材料:
黄豆1000克,盐100克,白糖150克,甘草末25克,桔饼50克。
做法:
黄豆洗净投入锅内,加清水,水过豆面0.6厘米,加盐,盖锅置于旺火上煮15分钟,改用小火焖煮至豆皮皱起时离火,待温热时加入白糖、桔饼、甘草末,不断搅拌至卤汁干时即成。
清水黄豆芽
材料:
黄豆芽适量。
做法:
将适量的豆芽加水煮熟。
吃豆喝汤,日三次作为主食,连服3日为一疗程。
西油糖煎煮淡水黄瓜鱼
材料:
这菜名是不是很好奇,其实就是红烧鱼块,但是我们这里的人叫它煎煮,煎煮这两个字已经很形象地说明了鱼的烧法;酱油,我们称西油。
做法:
1、鱼切块,沾上干淀粉,大油锅里炸至金黄,滤油盛起;
2、胡萝卜切片,葱切碎,生姜切片;
3、热锅留少许油,先下胡萝卜葱头和姜片煸炒;
4、继而下炸好的鱼块,加酱油、糖和适量清水,大火煮开;
5、小火慢炖至汤汁收干,加入葱花翻炒盛起。
卤水黄豆
材料:
台湾省产黄豆 3.5杯(量洗米杯)
做法:
1、前一晚,量洗米杯3.5杯的豆子(台湾非基改黄豆),洗净后放入密封袋内冰在冰箱浸泡一晚。因为这个豆子很漂亮也烘的很干,在室温泡发的话容易破粒…………所以放在冰箱让它慢慢吸收水分,就不会吸水太快而颗粒破掉~~
2、泡开的黄豆也很漂亮~把水加到刚好淹过豆子即可。
3、加上3匙的盐巴。因为要把味道泡进去…所以盐的份量要加到比自己平常习惯喝的汤咸一倍左右。
4、开火煮约10分钟(很快吧~)。过程中产生的泡泡是黄豆中的皂素产生的~要把它煮出来比较好!!不然…会拉肚子~~
5、熄火后…加上珍藏正宗大红袍花椒(500g要400元的呢~)
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