美味白里黄
材料:
主料：鸡蛋2个，菠菜1颗
做法:
1、把鸡蛋放水煮熟；
2、去壳，锅中放油煎；
3、撒上胡椒粉、酱油，对半切，放入盘中；
4、红辣椒切小段；
5、菠菜、豆豉和红辣椒一起炒熟，放入调味料之后再放入盘中。吃一口，你们一定会喜欢的！！！
美味白里黄
材料:
主料：鸡蛋2个，菠菜1颗
做法:
1、把鸡蛋放水煮熟；
2、去壳，锅中放油煎；
3、撒上胡椒粉、酱油，对半切，放入盘中；
4、红辣椒切小段；
5、菠菜、豆豉和红辣椒一起炒熟，放入调味料之后再放入盘中。吃一口，你们一定会喜欢的！！！
白里透红
材料:
西红柿1个，老豆腐1块，姜5克，葱2根，大料2个，盐2克
做法:
1.把西红柿切成小块；豆腐切成小块；葱切葱花，姜切片备用
2.把葱姜和两粒大料放到锅中爆香，大料是这道菜提味的关键，让这道菜虽然没有放肉却带有一种肉的香味。
3.葱姜和大料爆香后，放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂。
4.这个时候，我们放入豆腐块，添入没过豆腐的水，调入盐，糖和鸡精大火收汤就做好了。如果你喜欢，还可以在最后放些水淀粉勾芡。
小诀窍
有些朋友可能会担心，这样炒过的西红柿会损失维生素。确实过分加热后维生素C的损失很多。但是有一种营养素经过炒制后作用增加了。这就是蕃茄红素！所以西红柿不管是生吃还是炒制以后，它的营养价值都是很高的，大家可以放心的吃了！
白里透红
材料:
原材料牛百叶………500克红椒……………2个葱………………3根姜………………1块调味料盐………………5克鸡精……………3克胡椒粉…………5克斗酒……………6克香油……………6克
做法:
1、将牛百叶洗净切片，红椒去蒂、去籽，切菱形片，葱切段，姜切片；
2、锅中水煮沸后，下入牛百叶，烫熟后捞起沥干水分；
3、锅中油烧热后放入姜片爆香，下入牛百叶、红椒，调入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油，撒上葱段即可。
开心贴士
如果买来的辣椒太辣，可放点醋。因为醋能中和掉辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。
腊肉若先在淘米水中浸泡几分钟，再用力搓洗净，质地会更为鲜美。腊肉的那股浓浓郁郁、沉沉醇醇、滋滋润润的鲜美香气，荡气回肠，让你一辈子也挥之不去。
特别提示
牛百叶在沸水中汆烫时火要大，才会烫熟。
美味白脱牛奶煎饼
材料:
鸡蛋5只，牛奶355毫升，黄油85克，化开，白脱牛奶1185毫升（如没有白脱牛奶，可用一半的牛奶和一半奶油来代替），面粉625克，烘焙粉15克，烘焙苏打25克，盐1克（可选择），糖60克
做法:
1.用个大碗，将鸡蛋、牛奶、黄油和白脱牛奶混合起来。然后将面粉、烘焙粉、烘焙苏打和糖混合起来，倒到湿的混合物里直到搅拌均匀。根据面糊的稠度，如果需要，可以多加面粉或白脱牛奶。
2.用中火将大锅烧热，然后用烹调浪花喷一下。将1/4杯的量舀到锅里直到表面开始冒泡，用铲子翻个面，直到两边都煎黄为止。 用同样的办法煎剩余的面糊。
美味白灼虾
材料:
虾500克，姜片4片，香葱2根，料酒1茶匙
做法:
1.虾先洗净，剪去须，挑去虾线
2.锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开
3.水烧开后放入处理好的虾，中火煮1分钟即关火
4.将虾捞出泡入凉水，后沥干净水
5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可
参味白果杏菇煲
材料:
新鲜人参1支，白果60克，杏鲍菇120克，水花10克，蚝油35克，糖5克，鸡粉5克，香油少许，米酒头少许，太白粉少许
做法:
1.新鲜人参以少许米酒头浸泡。
2.白果、杏鲍菇过油，以高汤煨煮1分钟，倒出备用。
3.锅热下酒、香油、高汤、蚝油、鸡粉，与1.、2.一起烧煮使入味，起锅与水花拌炒即可。
淡味白菜泡菜
材料:
山东白菜2棵，白萝卜1又1/2个，蚵仔100公克，黑木耳1朵，香菇6朵，栗子10粒，松子1/2杯，红枣15粒，红辣椒2根，葱10支，蒜泥300公克，姜泥适量，鱼露2大匙，糖1又1/2大匙，盐1大匙
做法:
1.山东白菜洗净后对切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量盐，放入容器中静置至叶片变柔软，以清水清洗2次后沥干水分。
2.红萝卜、白萝卜均洗净，去皮切丝；黑木耳及红辣椒洗净切丝；香菇及红枣泡软切丝；栗子洗净切小粒；葱洗净切段；蚵仔洗净沥干备用。
3.山东白菜之外的所有材料与所有调味料一起放入大盆中拌匀，再均匀填入山东白菜的叶片中并抹匀，放入密封容器中冷藏2天后即可。
怪味白肉
材料:
主料：猪肥瘦肉1公斤芝麻酱，白糖，葱，香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油，米醋少许，蒜泥5克，熟芝麻，椒麻各少许。
做法:
(1)把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。
(2)将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀，并对成汁待用。
(3)把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁即可。
腊味白菜卷
材料:
大白菜叶8片，腊肠30g，干鱿鱼20g，干香菇2朵，蒜蓉5g，白砂糖1茶匙5g，香葱花1茶匙5g，盐2g，油1汤匙15ml
做法:
1、干鱿鱼用水泡软后，用流动的水冲洗干净，沥去水分，切成碎粒。
2、干香菇泡发后，洗净，沥去水分也切成碎粒。
3、腊肠也切成与干鱿鱼和香菇同等的碎粒。
4、大火烧开煮锅中的水，放入大白菜叶，焯煮1分钟，至叶片变软捞出，沥去水分待用。
5、大火加热炒锅中的油至七成热，放入切好的腊肠碎粒、鱿鱼碎粒和香菇碎粒翻炒1分钟，之后加入蒜蓉、白砂糖、盐调味，爆香成馅料盛出。
6、摊开一片大白菜叶，取适量爆香的馅料放于白菜叶较窄的一边，然后掀起白菜叶向内卷起，并将两侧叶片折向中间，卷成白菜卷。
7、将卷好的白菜卷码在盘中。
8、大火烧开蒸锅中的水，将盛有白菜卷的盘子放入蒸锅中，隔水蒸10分钟。
9、出锅撒上香葱花即可。
小诀窍
1、干鱿鱼可以用剪子剪子剪成碎粒，这样操作更安全方便。
2、可根据个人的喜好选择腊肠、腊肉等一种或多种腊味烹制此菜。
加味白虎汤
材料:
石膏三钱，知母一钱半，人参一钱，甘草五分，黄芩、杏仁、栀子各一钱，麦冬二钱，五味十五粒（打）。
做法:
加粳米一撮，水煎服。