美味红豆糕
材料:
主料：红豆（熟的），芒果（去皮切丁），面粉
做法:
1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团（秘诀：芒果团表面散上一层面粉）
2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。
3、把红豆压成块。
4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层。
5、最后撒上牛奶。大功告成！！！
美味红豆糕
材料:
主料：红豆（熟的），芒果（去皮切丁），面粉
做法:
1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团（秘诀：芒果团表面散上一层面粉）
2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。
3、把红豆压成块。
4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层。
5、最后撒上牛奶。大功告成！！！
美味红烧肉
材料:
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法:
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
小诀窍
1.炒糖色的功效不但可以让肉色泽红亮，而且炒过的糖也带点焦糖的香味，这是用酱油上色无法替代的。在糖色炒好后,加入的葱,姜,肉水份要沥干,不然热油遇水会溅出来.
2.做红烧肉调味料要掌握好，要甜甜咸咸，相互溶合，各不抢各的味。
3.要做的肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火侯和时间都要足。
喜欢吃口感硬的大火开后，小火炖约40分钟。喜欢吃软的炖60-70分钟。我所谓的小火，是将煤气 的中心点的火开着。
4.最后收汁的时侯，要在旁边照看着，以免把汤汁收的太干，就剩下油了，见着冒泡泡的时侯，再翻炒 几下就可以了。
美味红烧茄子
材料:
茄子320克，食用油360毫升（另加2汤匙），大葱1棵，生姜末1茶匙，豆瓣酱1茶匙，素高汤（或清水）240毫升，辣椒油少许，太白粉（生粉）1茶匙，盐1／2茶匙，糖1／2茶匙，绍酒1茶匙
做法:
1.茄子洗净去蒂，剖成4份，然后切成一厘米的厚片。大葱洗净切段备用。
2.锅烧热，下油360毫升。放入茄子片炸软，盛起沥干待用。
3.锅再烧热，下油两汤匙，煎香生姜末、大葱段、豆瓣酱。
4.放入茄子，注入高汤，加入盐、糖调味，洒入绍酒。调低火力，慢煮至汁液浓稠。
5.太白粉加入适量冷水，拌匀，倒入锅中勾芡，浇上辣椒油，即可上桌。
美味红烧肉
材料:
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
做法:
1.准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片
2.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用
3.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色
4.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色
5.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒
6.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色
7.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒
8.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出
9.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可
美味红烧肉
材料:
五花肉，糖，姜，花椒，大料
做法:
1、五花肉，洗净，切成小块。
2、锅里放油，放糖，将糖加热，融化成泡沫。
3、倒入五花肉翻炒，让肉裹上糖色。
4、炒到肉没有水分，放料酒、酱油（老抽）、姜、花椒、大料、盐，最后放水，大火烧开，转小火炖。
5、一直炖到锅里的水几乎没有为止，出锅。
香滑美味红枣香菇蒸滑鸡
材料:
鸡腿 2只，切肉切块
做法:
蒸锅煮滚水
姜丝，红枣加进去鸡肉一起搅拌均匀，大火蒸15-20分钟，至鸡肉熟即可。
**喜欢拘子味道，可以再蒸时候加适量*
美味红烧五花肉
材料:
五花肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml
做法:
1、猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
5、先加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
6、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
7、加入清水（水量刚没过肉块）、盐、生抽、老抽、料酒。
8、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片、八角、大葱夹出。
9、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
美味红烧肉简单版
材料:
原料：五花肉500克，葱姜少许
做法:
1、肉切块
2、放冷水煮开，就是焯水
3、然后锅清洗干净,重新放油,放葱姜，爆香葱姜
4、再放五花肉，炒一分钟
5、加调料
6、再倒入没过肉的水
7、盖盖，800w煮一小时或中小火
8、最后十分钟过来看看，别煮干了，煮至收汁即可
山药红豆糕
材料:
山药，红豆沙，枣泥
做法:
1.清理山药：我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套。（我第一次做的时候，轻估了这个痒，就直接拨皮了。痒的不行了，不过我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止痒~
2.蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了
3.制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子（或者保鲜模棍）打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。
4.大功告成：取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出。
5.模具展示~~（卖酒店饭店设备的小店有卖）。
6.成品来个造型。
红豆糕
材料:
糯米粉25克，粘米粉25克，澄面35克，红豆20克，红片糖40-50克，红豆水260毫升
做法:
1.红豆提前用水浸泡一夜，再煮熟，煮过红豆的水留260毫升备用；
2.将糯米粉，粘米粉和澄面混合均匀，放到容器里，加入80毫升红豆水，调成粉团；
3.将片糖放入余下的180毫升红豆水中，放到锅里小火慢慢烧开至糖全部融化到水里；
4.将烧开的红豆糖水冲入到2中调好的粉团里，慢慢搅匀成粉桨；
5.将塔模内壁刷上一层薄薄的植物油，将粉浆装入塔模8分满即可，每个模内加入些许红豆;
6.蒸锅烧开水，将塔模放入，大火蒸制20分钟左右即可出锅，稍凉，用小牙签在模型内壁划拉一圈即可脱模。
小诀窍
红片糖也可以用砂糖,或者红糖,或者混合使用。