什锦干拌面
材料:
虾、卷心菜、方腿、面条、肉糜、橄榄油、老抽、茴香、黄酒、生姜、糖、盐、鸡精、生粉。
做法:
1，肉糜浸在黄酒里腌一会，卷心菜浸在水里至少20分钟。虾清洗一下备用。
2，锅里多倒一些油，大火，虾倒下去翻炒几下，丢下去两片生姜，倒一些黄酒，适量糖、盐、鸡精。翻炒均匀，直到虾身变成红色把虾捞出盛盘。
3，剩下的虾油不要倒掉，腌好的肉糜倒下去炒散，加入切好的卷心菜和方腿。适量糖、盐、鸡精。翻炒均匀再加一碗水，加盖焖一会。焖到还剩一点汤汁的时候把一点生粉融化在水里倒下去，翻炒均匀。等基本收干了就可盛盘了。
4，肉圆我是买的超市的半成品，放一锅水，加适量老抽、茴香、黄酒、糖、盐、鸡精，把肉圆丢进去大火炖一小时左右，炖到剩小半锅水就好了。
5，最后是煮面，煮一锅水，水滚了下去面条，煮熟了捞出面条过几遍冷水，沥干后倒一些橄榄油并抓散拌匀。
6，吃的时候把面条和食材拌在一起就好了。
什锦干拌面
材料:
虾、卷心菜、方腿、面条、肉糜、橄榄油、老抽、茴香、黄酒、生姜、糖、盐、鸡精、生粉。
做法:
1，肉糜浸在黄酒里腌一会，卷心菜浸在水里至少20分钟。虾清洗一下备用。
2，锅里多倒一些油，大火，虾倒下去翻炒几下，丢下去两片生姜，倒一些黄酒，适量糖、盐、鸡精。翻炒均匀，直到虾身变成红色把虾捞出盛盘。
3，剩下的虾油不要倒掉，腌好的肉糜倒下去炒散，加入切好的卷心菜和方腿。适量糖、盐、鸡精。翻炒均匀再加一碗水，加盖焖一会。焖到还剩一点汤汁的时候把一点生粉融化在水里倒下去，翻炒均匀。等基本收干了就可盛盘了。
4，肉圆我是买的超市的半成品，放一锅水，加适量老抽、茴香、黄酒、糖、盐、鸡精，把肉圆丢进去大火炖一小时左右，炖到剩小半锅水就好了。
5，最后是煮面，煮一锅水，水滚了下去面条，煮熟了捞出面条过几遍冷水，沥干后倒一些橄榄油并抓散拌匀。
6，吃的时候把面条和食材拌在一起就好了。
什锦干果发糕
材料:
面粉250克、小米面50克、酵母粉8克、苏打粉2克、葡萄干、蔓越莓干、黑加伦干、核桃仁碎、温水
做法:
做法
1、将200克面粉和50克小米面拌匀，加入酵母粉8克、苏打粉2克拌匀之后用温水和成面糊，适中即可不要太稀了。发酵至原来的2倍。
2、葡萄干等干果稍洗凈即可。
3、模具四周抹少许油之后将面糊放入抺平，表面放上各种干果，冷水上锅，上汽之后蒸20分钟即可。
6、稍放一会儿倒出模具，切块可食用。
干拌面
材料:
面条，肉丸，猪肉，青菜，沙茶酱
做法:
1.猪肉切片，炒熟，肉丸，青菜煮熟待用。
2.锅放水煮开加入面条煮熟，捞出放碗里，加入煮熟的肉片，肉丸，青菜，沙茶酱拌匀即可。
牛杂干拌面
材料:
牛杂 60公克，小白菜50公克，阳春面250公克，酸菜40公克，葱花5公克，香菜5公克，碗底油5cc，辣油3cc，酱油膏5公克，白胡椒1公克，红葱酥3公克
做法:
1.小白菜与阳春面以滚水汆烫至熟与所有拌面香料搅拌均匀，装汤碗里。
2.将已经在清炖牛肉汤锅中煮好的牛杂放入作法1的汤碗中，食用前加入酸菜、香菜及葱花即可。
干拌面
材料:
贡丸1个，芹菜末1/2大匙，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法:
(1)将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，加入胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末即可。
(2)泡面面条用热水沖泡约3分钟沥干放置餐盘上，淋上肉燥酱包即成干拌面。
三色干拌面
材料:
甜辣酱2大匙，酸黄瓜酱2大匙，芥茉酱2大匙，泡面面条1包
做法:
1、将泡面面条用热水泡熟；
2、然后分成3等份，分别加入甜辣酱、酸黄瓜酱、芥茉酱拌匀即可。
福州干拌面
材料:
阳春面90公克，葱花8公克，猪油1大匙，盐1/6茶匙
做法:
1.将猪油倒入碗内。这个步骤是为之后加入煮好的面条作准备，以增加拌面时的润滑度。
2.加盐，与猪油一起拌匀。
3.将阳春面放入刚烧开的沸水中，用筷子搅动使面条散开，小火煮约1∼2分钟后捞起。
4.面捞起后，将水分稍微滤干，装入碗中，加入葱花，由下而上将面与调味料一起拌匀即可，可依口味喜好另加入乌醋、辣油或辣椒渣伴食。
绍子干拌面
材料:
阳春面70克，小白菜25克，贵妃牛肉燥3大匙
做法:
1.小白菜洗净、切小段。
2.将阳春面放入滚水中小火煮约1分钟，捞起沥干水份，盛入碗中。
3.滚水继续烧开，放入作法1的小白菜略烫，捞起沥干水份后放于作法2的面上，最后趁热淋上贵妃牛肉燥即可。
三色干拌面
材料:
甜辣酱2大匙，酸黄瓜酱2大匙，芥茉酱2大匙，泡面面条1包
做法:
1.)将泡面面条用热水泡熟后分成3等份，分别加入甜辣酱、酸黄瓜酱、芥茉酱拌匀即可。
干拌面
材料:
贡丸1个，芹菜末1/2大匙，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法:
1.)将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，加入胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末即可。
2.)泡面面条用热水沖泡约3分钟沥干放置餐盘上，淋上肉燥酱包即成干拌面。