泡菜海鮮鍋
材料:
韓式泡菜3小包，花枝1塊，蝦子2支，鹽適量，料酒2匙，蒜3瓣，橄欖油一點點，水500ml，青菜適量，香菇丸數顆，新鮮香菇2朵，姜粉半小匙，乾紅辣椒3支
做法:
1、蒜3瓣做成蒜蓉。
2、花枝1塊劃十字切小塊，加入一半步驟（1），一點點鹽，2匙料酒和半小匙姜粉用手抓勻醃一下
3、新鮮香菇2朵洗淨切塊。
4、青菜適量洗淨備用。
5、不粘鍋小火加熱，加入一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入剩餘步驟（1）和3支乾紅辣椒爆香。
6、加入步驟（2）翻炒至5分熟，加入3小包韓式泡菜翻炒均勻，再加入500ml水，步驟（3），2支蝦子，數顆香菇丸和適量鹽。
7、至料都煮熟了加入步驟（4）將菜壓入湯中燙一下，燙熟即可關火，用筷子調整一下成品即可上桌。
泡菜海鮮鍋
材料:
韓式泡菜3小包，花枝1塊，蝦子2支，鹽適量，料酒2匙，蒜3瓣，橄欖油一點點，水500ml，青菜適量，香菇丸數顆，新鮮香菇2朵，姜粉半小匙，乾紅辣椒3支
做法:
1、蒜3瓣做成蒜蓉。
2、花枝1塊劃十字切小塊，加入一半步驟（1），一點點鹽，2匙料酒和半小匙姜粉用手抓勻醃一下
3、新鮮香菇2朵洗淨切塊。
4、青菜適量洗淨備用。
5、不粘鍋小火加熱，加入一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入剩餘步驟（1）和3支乾紅辣椒爆香。
6、加入步驟（2）翻炒至5分熟，加入3小包韓式泡菜翻炒均勻，再加入500ml水，步驟（3），2支蝦子，數顆香菇丸和適量鹽。
7、至料都煮熟了加入步驟（4）將菜壓入湯中燙一下，燙熟即可關火，用筷子調整一下成品即可上桌。
泡菜海鮮麵
材料:
麵條1人份，韓式泡菜1小包，蔥1支，蒜2瓣，水350ml，花枝丸3顆，蝦仁數隻，魷魚鬚數隻，料酒1匙，鹽適量，香油1.5匙
做法:
1、蒜2瓣做成蒜蓉。
2、新鮮香菇1朵切塊。
3、青菜洗淨切段；蔥半支切蔥花。
4、鍋裡加入水300ml，韓式泡菜1小包，步驟（1），步驟（2）。
5、煮開後加入香菇丸3顆，花枝花2塊，蝦仁5支，料酒1匙。
6、待鍋中料都煮熟了，加入麵條1人份。
7、待麵條差不多熟了，加入適量鹽和步驟（3），關火倒入大碗。
泡菜海鲜饼
材料:
面粉200克，鸡蛋1个，基尾虾200克，韩式泡菜（超市袋装的）200克，盐适量，鸡粉适量，清水适量
做法:
1.面粉，清水，鸡蛋，盐，鸡粉调成稠糊状。
2.泡菜切碎，基尾虾去壳，虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用。
3.把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀，调整好咸淡。
4.平底锅放少许油中小火烧热，舀入两勺面糊整理成饼状，一个不要摊太大，不然翻面易碎。
5.一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎，翻面时用铲和筷子一起轻翻，煎至金黄即可起锅。
6.饼摊好后起锅稍凉切块上桌。
小诀窍
以上材料的份量只做参考，可以根据自己的口味来调整用量。
泡菜海鲜乌冬面
材料:
韩式泡菜，韩式辣酱，乌冬面，蟹肉棒，葱段，日本七味粉
做法:
1.乌冬面和各类海鲜川烫备用.
2.起油锅放入葱白爆香改中火，下辣酱，煸出红油再下韩式泡菜并加入适量的水.
3.水再烧滚时下海鲜和处理好的乌冬面条葱绿同煮，并下些碎海苔片，撒日式七味粉.即可享用.
泡菜海鲜锅
材料:
猪五花薄肉片60公克，韩式泡菜100公克，鲜虾3尾，蛤蜊5颗，豆腐3小块，冬粉20公克，汤底：300㏄，酱油1小匙，味醂1小匙，米酒1大匙，风味素1/2小匙
做法:
1.鲜虾洗净；蛤蜊吐沙洗净；冬粉泡水软化，备用。
2.所有汤底材料混合均匀放入锅中，煮滚后依序加入所有材料煮熟即可。
泡菜海鲜煎饼
材料:
白菜泡菜150g，猪肉馅50g，虾仁50g，洋葱20g，面粉100g，盐2g，油1汤匙（15ml）
做法:
1、白菜泡菜、洋葱、虾仁分别切成小碎丁。
2、取一个大容器，放入面粉、盐和150ml凉开水，搅拌均匀成较稠的糊状，之后将所有切好的用料碎丁及猪肉馅放入大容器内与面糊一起搅匀成煎饼料。
3、将拌好的煎饼料分成分量相同的几份，然后团成小圆饼状。
4、中火加热平底锅中的油至七成热，放入团好的小圆饼，煎3分钟，成型后翻至另一面，继续煎3分钟即可。
小诀窍
因为泡菜本身有味道，所以不必加入太多的盐。也可以将面粉糊调得稀一些，摊成一大张饼，摊好后切成小块食用。
泡菜海鲜排骨汤
材料:
半磅小排骨，15只虾（家里只剩medium size了，要是大虾的话放少些)，3杯泡菜，半包金针菇，姜葱蒜，1勺韩国辣酱，少量韩国辣椒粉
做法:
1、先将小排骨过水，去掉油，排骨汤留着。
2、热锅，放姜葱蒜炒香，然后把排骨放进去炒，加盐、酱油、韩国辣酱。
3、把泡菜放进去和排骨一起炒。
4、炒好后加水煮，注意水不要盖过排骨。
5、最后放金针菇和虾进去一起煮，再放些辣椒粉。
小诀窍
虾最好最后才放，不然会煮的很老。喜欢吃泡菜的可以多放点，泡菜汤泡菜一定要多，不然没有那个味道。汤可以配饭吃，也可以放粉进去煮了吃。
韩式泡菜海鲜锅
材料:
泡菜，蛤蜊，明虾，蘑菇，西葫芦，豆腐，蒜末1瓣，盐，鸡精，黄豆酱2汤勺，韩式辣酱1-2汤匙（依个人口味增减）
做法:
1.所有食材清洗干净，虾剪去虾须；西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末
2.锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤（等下用来烧汤会很鲜美）
3.取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入豆腐，小心的翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右韩式辣酱（不喜吃辣可以不放，量随自己口味增减），再尝尝咸淡，适当放盐
4.锅中再次煮沸后，放入明虾及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可
泡菜海鲜饼
材料:
面粉200克，鸡蛋1个，基尾虾200克，韩式泡菜（超市袋装的）200克，盐适量，鸡粉适量，清水适量
做法:
1、面粉、清水、鸡蛋、盐、鸡粉调成稠糊状。
2、泡菜切碎，基尾虾去壳，虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用。
3、把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀，调整好咸淡。
4、平底锅放少许油中小火烧热，舀入两勺面糊整理成饼状，一个不要摊太大，不然翻面易碎。
5、一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎，翻面时用铲和筷子一起轻翻，煎至金黄即可起锅。
6、饼摊好后起锅稍凉切块上桌。
泡菜海鲜炒饭
材料:
虾，泡菜，少许油，几大勺辣椒酱，鸡粉
做法:
1、基尾虾去壳虾线洗净，泡菜倒倒出。
2、平底锅放少许油，下泡菜炒香，再下虾烂翻炒至变虾肉变红色，米饭呼的一声扣入锅里。
3、再加上几大勺辣椒酱炒匀，可用鸡粉调味起锅，一般不必加盐了，泡菜和辣椒酱都有咸味。