豌豆烧迷你杏鲍菇
材料:
主料：杏鲍菇400g豌豆100g
做法:
1.看看我买的一大袋子迷你杏鲍菇，捡出来一些用水洗干净浸泡一会儿。
2.豌豆去皮清水洗干净浸泡一会儿
3.猪肉切片，葱姜切碎，彩椒切丁。
4.杏鲍菇用开水焯烫三分钟，捞出来过冷水控干水分。
5.油热了下猪肉煸炒
6.变色后加入葱姜碎爆香
7.下入豌豆翻炒到变色
8.加入杏鲍菇翻炒一会儿
9.加适量盐
10.加入蚝油
11.再加一点清水，不盖盖子将水分耗干
12.然后加入彩椒丁
13.翻炒均匀关火出锅
加清水再耗干是多烧一会儿杏鲍菇以更加入味。
豌豆烧迷你杏鲍菇
材料:
主料：杏鲍菇400g豌豆100g
做法:
1.看看我买的一大袋子迷你杏鲍菇，捡出来一些用水洗干净浸泡一会儿。
2.豌豆去皮清水洗干净浸泡一会儿
3.猪肉切片，葱姜切碎，彩椒切丁。
4.杏鲍菇用开水焯烫三分钟，捞出来过冷水控干水分。
5.油热了下猪肉煸炒
6.变色后加入葱姜碎爆香
7.下入豌豆翻炒到变色
8.加入杏鲍菇翻炒一会儿
9.加适量盐
10.加入蚝油
11.再加一点清水，不盖盖子将水分耗干
12.然后加入彩椒丁
13.翻炒均匀关火出锅
加清水再耗干是多烧一会儿杏鲍菇以更加入味。
土豆烧杏鲍菇
材料:
杏鲍菇适量土豆适量葱花 适量花椒粉 适量老抽 适量红烧汁 适量耗油 适量盐 适量
做法:
1. 主料切小块
2. 加油 爆香花椒粉 葱花
3. 放主料下锅炒 炒到表皮微焦
4. 下主料 炒一会 微焦
5. 加一碗半水 和上述没加的调料 炖一会
荷兰豆烧杏鲍菇
材料:
荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末
做法:
1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用
2.杏鲍菇切片，红椒切块
3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身
4.放入焯过水的
5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可
土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？
材料:
材料：猪排 300克, 土豆 150克,老姜 10克, 花椒 10克,八角 2个,青葱 2棵。
做法:
做法：
1、新鲜带脆骨的猪排斩成3厘米长的节；土豆切3厘米的块。青葱切4厘米的葱节。
2、锅置大火上烧热，下油至8分热；倒猪排翻炒；下盐、花椒、姜、八角、豆瓣、酱油混炒至出味冒油；关火。
3、将锅中的排骨翻至高压锅，加水没过猪排30毫升；盖上大火烧至上汽；改中火压25分钟。
4、开盖加土豆，再烧至上汽压5分钟，开盖加味精调味出锅装碗；洒上葱节即可上桌。
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豌豆烧茄子
材料:
茄子350克，鲜豌豆50克，葱花15克，鲜姜片10克，蒜未25克，生抽30克，盐2克，糖少许，高汤50克
做法:
1、将茄子去皮洗净，切成3厘米大小的菱形块。
2、用一个碗把生抽，盐，鸡精，糖，高汤，兑成碗汁。
3、锅里放油，烧成5成热时，放入茄块，炸成金黄色成熟时捞出，备用。
4、锅中留底油，放入葱花，姜片煸炒出香味，倒入鲜豌豆煸炒成熟，将炸好的茄子放入，改用大火烹入兑好的碗汁，烹炒片刻出锅，装盘撒上蒜未即成。
木耳豌豆烧汁炒鸡片
材料:
豌豆的品种多样，最常见的是豆荚用豌豆，亦即我们说的荷兰豆。它除了富含维生素，还有一种能分解体内亚硝胺的酶，据营养学分析，它能增强体质。豌豆与鸡片共烹，当中加入日式烧汁，清而不淡，为夏季适时菜。材料：木耳（水发后）50克、豌豆（荷兰豆）200克、鸡肉200克、日式烧汁（瓶装）20毫升、彩椒50克、蒜头（去衣）15克，盐、麻油、生抽、花生油各适量。
做法:
推荐：美食家 庄臣
排骨杏鲍菇浓汤
材料:
杏鲍菇，排骨，调料：葱，姜，小茴香，盐，绍酒
做法:
1、将排骨剁成小块用清水洗净。
2、排骨放入凉水焯透去血沫，捞出待用。
3、杏鲍洗净菇切片焯水捞出待用。
4、将焯过的排骨放入锅内一次加足水放入葱、姜、小茴香。
5、大火煮开，烹入绍酒，捞出沫子，关小火炖1小时、加少许盐调味。
6、放入焯好的杏鲍菇炖15分钟即可出锅。
芦笋杏鲍菇
材料:
芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清
做法:
1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会
2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分
3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒
4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒
5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅
酒香杏鲍菇
材料:
杏鲍菇适量，绍兴酒2大匙，生抽，白糖，水淀粉，盐，蒜茸，素油
做法:
1.油热后放蒜茸炒香，放杏鲍菇，翻炒两分钟后放绍兴酒，大火让酒快速蒸发一些，
2.再转为中火，放生抽，盐，放水淀粉中火炒到杏鲍菇片都软软的了，放糖，关火出锅。
小诀窍
杏鲍菇不象有的蘑菇爱出水，所以放了水淀粉后如果有点太干了，可以加一勺热水（或是肉汤）。
酸甜杏鲍菇炒豆腐
材料:
杏鲍菇适量，老豆腐1片，水淀粉1勺3大匙，糖1大匙，盐适量，西红柿酱2大匙，大蒜1瓣，小葱1根，素油2大匙
做法:
1.油热后葱炒香，再放杏鲍菇，炒半分钟后放豆腐块，
2.放盐，炒5-6分钟后放西红柿酱，水淀粉， 大火收汁，出锅.