冰糖芋頭
材料:
芋頭3分之1顆（210g），水500ml，冰糖4匙，煉乳適量
做法:
1、芋頭3分之1顆去皮切大塊。
2、將步驟（1）放入電壓力鍋內鍋，加入水500ml和冰糖4匙，用湯匙稍微拌勻。
3、電壓力鍋加熱，選擇「豆類蹄筋濃郁」。
4、食用時撈出適量芋頭放小碗，喜歡吃甜一點的再淋上適量煉乳。
小诀窍
處理芋頭一定要戴手套。
冰糖芋頭
材料:
芋頭3分之1顆（210g），水500ml，冰糖4匙，煉乳適量
做法:
1、芋頭3分之1顆去皮切大塊。
2、將步驟（1）放入電壓力鍋內鍋，加入水500ml和冰糖4匙，用湯匙稍微拌勻。
3、電壓力鍋加熱，選擇「豆類蹄筋濃郁」。
4、食用時撈出適量芋頭放小碗，喜歡吃甜一點的再淋上適量煉乳。
小诀窍
處理芋頭一定要戴手套。
冰糖芋泥
材料:
子芋500克，蜜瓜片15克，熟猪油200克，蜜桔饼15克，白糖200克，蜜樱桃15克，冰糖15克。
做法:
1.将子芋去皮后洗净，切成滚刀块，上茏蒸至软熟，取出后擂成细泥。将蜜桔饼、蜜瓜片切成小颗粒，蜜樱桃切成小瓣，冰糖捶成小颗粒，待用。
2.炒锅置中火上，下部分猪油烧至七成热，下芋泥不断翻炒，边炒边加入剩余的猪油，待芋泥翻沙时加白糖，炒和均匀后盛入盘内，嵌入蜜桔饼、蜜瓜片、蜜樱桃、冰糖等即成。
桂花糖芋头
材料:
主料：芋头300克，
做法:
1.将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；
2.再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；
3.将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；
4.改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。
小诀窍
食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
叭噗芋頭冰
材料:
芋頭 500 克
做法:
1.芋頭去皮洗淨後切成片狀，放入電鍋中蒸熟後取出壓成泥狀。
2.吉利丁片用冷水泡軟備用。
3.取一鍋子，放入水並煮滾後，再放入細砂糖煮至糖溶化。
4.再放入作法1的芋泥、鮮奶、泡軟的吉利丁片一起攪拌均勻並讓溫度變涼後，放入冰箱冷凍凝固。
5.使用挖球器將凝結的芋頭冰挖出並放入市售的冰淇淋餅乾杯中即可。
桂花白糖芋头汤
材料:
芋头125克(2.8克)，桂花、白糖各适量，麦淀粉少量。
做法:
共做成糊。
芋頭蛋糕（分蛋海綿）
材料:
材料：（9 寸）
做法:
1. 芋泥馅： 芋头去皮，切片，蒸熟.用叉子按压成泥状，趁热加入奶油，糖和奶精粉拌匀.
2. 烤箱预热至170 C/325 F.烤盘做防沾处理（cake release或抹油洒粉或铺烤盘纸）.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛.
3. 蛋白和蛋黄分开.蛋白放在干净无水无油的打蛋盆里，蛋黄另放一个大盆里.在蛋黄里加入香草精，糖72g，用搅拌器打发至颜色变浅，体积变大，加入牛奶和油拌匀.
4. 蛋白加cream of tartar，用搅拌器打发至中性发泡，中间分几次加入剩下的糖（60g），倒入蛋黄糊中拌匀.把过筛的粉加入蛋糊中搅拌均匀，倒入烤模中，用力震一下烤模释放出大气泡.入炉烘烤约45分钟.
5. 蛋糕放凉后脱模并分成三片.液体鲜奶油加糖粉打发至固体.取一杯打发的鲜奶油和芋头馅伴匀既成芋泥夹馅.
6. 在一层蛋糕片上抹上一层芋泥馅，盖上第二层蛋糕，再抹一层芋泥馅，再盖上最后一层蛋糕.蛋糕表面抹上鲜奶油，再挤花装饰.
芋頭西米
材料:
芋頭，西米（浸開，過冷水），糖， 水
做法:
1、芋頭切粒；
2、把芋頭、西米、水一同煮至芋頭變軟；
3、最后出锅前加糖調味即成。
桂花糖芋
材料:
小芋头100g，糖桂花3汤匙，红糖适量
做法:
1.适量清水煮沸，放入小芋头灼烫1分钟
2.捞出芋头过凉水，冲去粘液和浮沫
3.重新煮沸适量清水放入芋头，依个人口味放入红糖
4.小火煮30分钟后放入3汤匙糖桂花调匀，大火煮沸即可
蜜糖芋头---电饭煲烹饪
材料:
芋头一个 白糖适量（喜欢甜就多放），如果容易上火的人，就用冰糖，麦芽糖（可有可无） 食用油（最好不用花生油），用色拉油，葵花籽，玉米油都可以
做法:
1、芋头削皮，切成滚刀块（芋头多边形，面积数越多，接触水的面积越大，容易熟和入味）
2、放入电饭煲里，倒如食用油，然后用手掂掂锅里的芋头（晃动芋头），让油可以粘到芋头上。
3、倒入白糖，白糖的量，喜欢甜就多放。
4、倒入水，水量不要超过芋头在锅里的高度，就像在河边的石头一样，下面还有水，但是芋头有一半在水里，没有把芋头盖住。
5、放入电饭煲里，像煮米饭一样就可以了，等到电饭煲跳到保温，就可以拔掉电源啦！等5分钟就可以盛出来
6 盛在盘子里，把锅里的糖汁浇到芋头上就可以啦。最下面那层芋头，由于有油的原因有金黄色的脆皮~~
小诀窍
放水的量不能超过芋头在锅里的高度，否则就变成芋头泥啦！
芋頭派 Taro Pie
材料:
芋頭 Taro 1 1/2磅
做法:
1、芋頭切片，隔水蒸熟。壓成茸。Slice and steam to cooked than mashed.
2、預熱焗爐華氏350度。Pre-heat oven 350 F degree.
3、紅糖及肉桂粉加入芋茸，混勻。Add brown sugar and cinnamon, mix well.
4、加入酸忌廉、濃忌廉、椰䊢、混勻。Add sour cream, heavy cream, and coconut cream, mix well.
5、蛋分別加入，混勻。Add eggs, mix well. .
6、派皮攤開在派盤，注入混好欣芋䊢。Lay pie crust on bake dish.
7、焗45〜60 分鐘，直至竹櫼揷入拔出，乾淨沒有䊢便成。Bake about 45~60 min until tooth pick clear once test the center of pie.