斯唛泡沫红茶
材料:
原料：1:1糖水（如10ML开水：10G白砂糖，搅溶），0.4克可可粉，冰块
做法:
1、用100℃的200ML开水在量杯浸泡2个原味茶包，焖三分钟。
2、往量杯加入0.4g可可粉，并搅拌直至和红茶融入。
3、往摇瓶加入40ML糖水，再加入冰块（约摇瓶的1/2量）
4、倒入红茶，盖上摇瓶盖，用力摇晃约三十次。
5、倒出即可饮用。
斯唛泡沫红茶
材料:
原料：1:1糖水（如10ML开水：10G白砂糖，搅溶），0.4克可可粉，冰块
做法:
1、用100℃的200ML开水在量杯浸泡2个原味茶包，焖三分钟。
2、往量杯加入0.4g可可粉，并搅拌直至和红茶融入。
3、往摇瓶加入40ML糖水，再加入冰块（约摇瓶的1/2量）
4、倒入红茶，盖上摇瓶盖，用力摇晃约三十次。
5、倒出即可饮用。
斯唛红茶之桔色玫瑰
材料:
1.一个斯唛玫瑰红茶包
做法:
1.将一包玫瑰茶放入雪克壶并倒入200cc沸水
2.两分钟后取出茶包并加入250g冰块
3.将半个青桔捏汁并放入雪克
4.加入30ml果糖（甜度可调整）
5.雪克后倒入玻璃杯，加入几片青桔片及玫瑰花瓣
斯唛芒果红茶
材料:
1.一个斯唛芒果茶包
做法:
1.将一个芒果茶包放入花茶壶或杯子里，倒入400cc沸水
2.两分钟后取出茶包并加入17g白砂糖，搅拌均匀
3.放入一片奇士橙
4.放入半个青桔需捏汁
5.搅拌即可
（甜度可调整）
肉沫红辣椒炒酸豆角
材料:
酸豇豆一小把，肉沫，红辣椒
做法:
步骤1：我买了一块五毛的酸豇豆，够3个人的量了。酸豇豆用水浸泡一下，捞出切成小段，干红辣椒切碎。
步骤2：锅中底油，烧至六成热，放入姜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点酱油、料酒，加盐略炒。
步骤3：然后加入酸豇豆和干红辣椒翻炒片刻，可以加入少许鸡精，因为酸豇豆本身就是咸的，所以这里就不用加盐了。
泡沫汁芦笋
材料:
芦笋 1kg， 黄油 1茶匙（5g）， 鸡蛋 2枚， 帕尔玛奶酪粉 40g， 水 2L， 淡奶油 100ml， 白砂糖 1茶匙（5g）， 盐 1汤匙（15g）， 白胡椒粉 1/3茶匙（2g）
做法:
芦笋去除根部，用刀削去底部1/3以下的外皮。取一大锅，将水倒入锅中，用大火加热煮沸，烧沸后加入盐、白砂糖、黄油和芦笋，继续用大火加热，待水再次烧沸后转小火慢煮5分钟，将煮好的芦笋捞出，沥干水分，放入盘中待用。
取200ml煮芦笋的水倒入小锅中用大火烧沸，待芦笋水熬到还剩约100ml时，倒入碗中，放凉。
鸡蛋在碗中打散。将芦笋水倒入鸡蛋液中并用打蛋器不断搅打，直至打出白色泡沫，然后将帕尔玛奶酪粉、淡奶油和白胡椒粉混合均匀，放入鸡蛋液泡沫中搅拌均匀，立刻将泡沫汁浇到芦笋上即可。
泡沫蛋糕
材料:
鸡蛋：160g
做法:
1、把低筋面粉和玉米淀粉过筛
2、然后用刮刀拌匀，使低筋面粉和玉米淀粉混合在一起。
3、鸡蛋（全蛋）加入砂糖，隔热水高速打发
4、当提起打蛋器能在蛋糊上留下清晰的痕迹不易消失即可，如果没到这个程度就继续打发（全蛋隔40°左右的热水更容易打发）
5、接着，打蛋器转低速在蛋盆的侧面打发，盆转手不动，一个位置停留约10秒，然后轻轻逆时针小幅度转动蛋盆直至气泡消失蛋糊细腻均匀富有光泽。
6、一次性倒入筛好的淀粉和低粉用刮刀快速大幅度拌匀（要加香草精的可以在这步与面粉同时加入）
7、倒入牛奶（想要更润口感的也可替换成等量玉米油）
8、倒入柠檬汁
9、用刮刀拌匀。此时的面糊应该是细腻充盈并且有光泽的，可以立住牙签，如果体积缩小过度或者很稀那就是消泡了。
10、将面糊倒入模具8分满（刮刀与蛋盆边上的死面糊不要）
11、两手拿着蛋糕模具，在桌子上震两下，把蛋糕糊中的大气泡震出
12、放入预热好的180度烤箱，中下层烤30分钟左右。
13、烤好后，带上防烫手套将蛋糕取出放在桌子上用力震两下，然后倒扣在冷却架上冷却。
14、待蛋糕完全冷却后，用脱模刀先将四周脱模取出
15、然后用抹刀将底部脱模。
16、这样就可以把蛋糕完整的取出了。
斯唛冰果茶产品调制
材料:
设备及物料： 1、500ML量杯 2、1:1的糖浆（即水：糖）
做法:
1、把2包茶包放在量杯里，倒入200ML开水，浸泡三分钟，制作茶胆
（建议用伯爵，蜜桃两种口味一起浸泡哦）
2、将40ML的糖浆倒入玻璃杯
3、倒满杯冰块
4、将茶胆倒入杯里，搅拌均匀即可饮用
产品特色：1、茶果味新鲜香醇 2、成本低，操作十分简单 3、味道新颖
立顿红茶特制的红茶排骨
材料:
原料：排骨，豆腐丝，红茶茶包，配料：姜，酱油，料酒，糖（冰糖最好），桂皮及肉蔻等相料。
做法:
做个香料包。我买的是做茶包的（超市和市场多多有得买）。只放了一颗蔻肉，一小段桂皮掰小块，少量小茴香和少量陈皮。
锅里接水，放姜片，烧开后，放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净。
锅里倒少许油，放入两片姜，爆香后，放入排骨翻炒。同时倒酱油（老抽最好）上色。
多翻炒排骨，充分上色后，倒入料酒。·倒入水没过排骨，同时扔入香料包。
锅开后，放入茶叶包，转小火慢不就好了。可以先放三包，中间取出再换两包茶叶。
大约一个时，排骨炖八成酥软后，如果喜欢椰浆味道的倒些椰浆。无所谓的就不要倒，但是这时候要加些糖和盐调味。
调好味道，让入豆腐丝再炖20分钟，总之是肉烂、豆腐丝入味就好。
最后大火收汁就好。再配个拍柠檬片和菜花，多好的一顿饭啊。
小诀窍
注意火头大小，调味料要适中，注意上碟摆设美观。。
水果红茶
材料:
脐橙1/4个，猕猴桃1/4个，梨1/4个，红茶1包，冰糖2-3颗
做法:
1、将脐橙、猕猴桃、梨去皮切片放入壶中；
2、在壶中放入一袋红茶包，放入冰糖；
3、倒入开水冲泡，盖上盖子焖5分钟即可饮用。
小诀窍
1、脐橙的皮也可不去，不过放多了会有苦涩味，我现在一般都去掉；
2、饮用的时候可以下面放一个小炉，加饮边加热，防止变凉；
3、如果没有猕猴桃和梨，只放橙子味道也不错。
芦荟红茶
材料:
芦荟20cm长的1段，菊花少许，红茶包1个，蜂蜜1勺
做法:
1、芦荟去皮只取内层白肉。
2、将芦荟和菊花放入水中用小火慢煮。
3、水沸后加入红茶包和蜂蜜即可。