洋葱木耳炒肉
材料:
瘦猪肉2两,洋葱半个,木耳4、5朵,胡萝卜半个,青椒1个,生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法:
1、瘦肉切片,用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发,撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油,放入肉片炒散,至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块,翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时,放入木耳和青椒。
7、翻炒几下,放点味精,炒匀出锅。
洋葱木耳炒肉
材料:
瘦猪肉2两,洋葱半个,木耳4、5朵,胡萝卜半个,青椒1个,生抽、花椒粉、盐、植物油、味精
做法:
1、瘦肉切片,用生抽腌几分钟。
2、木耳提前泡发,撕成小块。
3、洋葱、胡萝卜、青椒分别切成块。
4、热锅凉油,放入肉片炒散,至熟。
5、放入洋葱、胡萝卜块,翻炒。放入花椒粉、盐。
6、炒到洋葱半透明时,放入木耳和青椒。
7、翻炒几下,放点味精,炒匀出锅。
洋葱木耳尖椒炒土豆
材料:
材料:洋葱、木耳、尖椒、土豆
做法:
做法:1木耳(木耳需提前泡发),土豆洗干净把皮去掉然后把土豆切了一条长方形的厚厚的,把土豆放煮水热了就捞起来不能长时间会老了,把洋葱切成正方形放在盘上,尖椒如同洋葱切了一样的样子
做法:2把面粉和少放水一起捣成粘粘的。木耳泡发好撕成了小朵。
3把土豆入放粘粘的面粉翻一翻。
4热锅入油热了放入土豆变黄色就行把黄色的土豆捞出来在盘上。
5少放油热了,放入尖椒洋葱木耳翻炒,少放生油、料酒、蚝油一起炒翻一翻出来美味了然后放入黄色的土豆翻炒不能长时间。少放盐、味精就完成了,可好吃又清淡干净呀!
(补充提醒一下:有人说过洋葱炒土豆无毒的,土豆可以洗干净切成条,洋葱不用洗净因为洋葱有营养的水分,土豆入放煮热水就捞出来放在水中泡五分钟即可,这样可以除掉土豆的粘淀粉。土豆和洋葱洗净,切成条,土豆和洋葱的比例为2:1,土豆洗净后放在水中泡5分钟,这样可以去除掉土豆上的粘淀粉。希望大家多多给我指点一下,我会更加努力做好的饭菜分享给大家见识一下噢!我们一起努力哦!加油!)
洋葱木耳肉丝
材料:
洋葱1个,肉丝150克,木耳少许,淀粉、盐、料酒、味精、酱油、油适量。
做法:
1、猪肉切丝,用料酒和淀粉和匀。
2、洋葱切丝,木耳提前泡发。。
3、热锅冷油放肉丝炒至变色盛出。
4、另放油炒洋葱、木耳,放少许酱油和1汤勺水。
5、洋葱稍微软时放入肉丝、盐和味精调味即可出锅。
小诀窍
炒荤菜一般要放葱姜蒜去腥,但炒洋葱等辛辣配菜不一定要放。
洋葱木耳腰花
材料:
猪腰2个,洋葱1个,木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精、糖、胡椒粉、淀粉、料酒适量。
做法:
1、猪腰洗净中间破开去骚膜,横竖切数刀,莫要切到底,剖成麦穗花刀。
2、碗中放料酒、糖、胡椒粉、淀粉、酱油抓拌腰花腌制片刻。
3、洋葱去皮切块,木耳泡发。
4、起锅热油爆香葱姜,放腰花炒至变色盛出。
5、另起锅热油翻炒洋葱和木耳,放盐、鸡精调味。
6、放腰花翻炒均匀即可。
鲜肉包子(圆葱木耳馅)
材料:
猪肉绞肉 100g
做法:
1、木耳:用水泡开,洗净,控干水分,切成3mm的小块。
2、圆葱:去皮,切成3-4mm小块,加盐拌一下,用手挤出水分。
3、姜切成末。
4、在绞肉里,加入酒、生抽、蚝油、姜末、胡椒粉、少许的水(大约1小勺),搅拌一下,再边加少许的水边搅拌,重复2-3次。
5、放入木耳和圆葱,搅拌均匀。
6、加入盐、色拉油、少许香油,搅拌均匀即可。
*http://www.xinshipu.com/发面包子皮的做法(柔软蓬暄的哟!)-250577.htm
小诀窍
也可以换成其他的蔬菜喔!
高笋木耳炒肉片
材料:
肉,盐,酱油,生粉,胡椒粉,九江双蒸(米酒),木耳,水,高笋
做法:
1.肉切片,盐酱油生粉腌一会儿,特地加了些胡椒粉和九江双蒸(米酒),木耳用水泡开切条,高笋切片。
2.分别炒高笋和木耳,再炒肉片,每回都下点蒜头,最后混炒,上碟。
葱烧木耳炒肉
材料:
木耳,大葱,里脊肉,姜,酱油,盐,水淀粉
做法:
1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发。
2.泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。
3.清洗干净,掰成小朵。
4.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。
5.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要,最后盛盘的木耳明亮光滑,口感好。
黄瓜木耳炒肉片
材料:
木耳,西红柿半个,猪肉,葱片,盐,黄瓜
做法:
1.猪肉切片,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油事先喂好肉片。
2.黄瓜切片用少许盐腌上
3.西红柿剥皮切丁
4.锅中放少许油,放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片,滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。
5.在到入少许油,先放入木耳煸炒2分钟,倒入腌好的黄瓜片,大火翻炒同时放入少许的番茄丁,煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片,翻炒一下,放入小许盐,就可以出锅了;(这道菜一定要大火快炒,这样出来的黄瓜是脆的)
小诀窍
1:黄瓜切片后要用盐腌着,这样炒出来的黄瓜片是脆的。
2:肉片事先喂好料,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油,这样炒出来的肉片嫩而且口感好。
3:木耳用开水提前泡发,泡软。
木耳炒肉片
材料:
干黑木耳、瘦肉、清汤、精盐、
做法:
1、木耳用温水泡发后,洗净去蒂,把它撕成小朵;
2、瘦肉洗净切成片备用;
3、锅中放入油加热,加肉片炒至2分钟后加入木耳同炒,加上清汤、精盐焖上5分钟即可。
小诀窍
这道菜有助于养胃。
木耳炒肉丝
材料:
黑木耳50克,猪肉150克,鸡蛋3个,盐、酱油、黄酒、味精、葱花、麻油各适量。
做法:
(1)、将黑木耳用冷水浸透,待泡发后,摘去根蒂,用清水漂洗干净,沥干水。
(2)、猪腿肉洗净,先切成大片,再切成细丝。鸡蛋磕入碗内,加盐打匀。
(3)、炒锅上旺火,放麻油50克,待油烧热后倒入鸡蛋,炒至九成熟时取出。
(4)、炒锅上火,放油烧热,下葱花炝锅,下肉丝煸炒,待肉丝炒透后放黄酒、酱油、味精、盐,随后将鸡蛋、黑木耳、鲜汤适量下锅炒匀入味,起锅装盘即成。