醋溜小丸子
材料:
瘦猪肉 半斤
做法:
做法分两步：
【第一步】是做丸子、煮丸子，做法参照扬州狮子头。
1、猪肉切小丁，剁碎，生姜、荸荠和香葱都剁碎。
2、打一个蛋，加入四样食材。
3、加盐、糖、料酒，还有干淀粉4小勺，用力搅拌，网上说还要用手摔打。
4、最后一道工序，就放锅清水，铺上白菜或者春菜、包菜即可，主要是为了狮子头不沾锅。
5、用手捏好一个一个丸子，个头比乒乓球要小，放入锅内，小火慢慢煨着，第一次加工大致煨大致30-40分钟。
6、一次可以做很多，做好的可以放在冰箱里冷冻，吃的时候再二次加工。
7、到现在我明白为什么家庭难做这样白狮子头，因为我们缺少大锅的高汤慢煨。
【第二步】是烧醋溜丸子
1、做好的丸子可以冷藏在冰箱里，随吃随拿。
2、热锅，少许花生油，下切段的大葱煸香。
3、加入酱油、醋、糖之前煮丸子的汤，再加入丸子大火烧开。
4、再倒入煲锅煲上2小时。
5、上桌前，盘子里铺上香菜，倒入丸子，加上汤汁。
醋溜小丸子
材料:
瘦猪肉 半斤
做法:
做法分两步：
【第一步】是做丸子、煮丸子，做法参照扬州狮子头。
1、猪肉切小丁，剁碎，生姜、荸荠和香葱都剁碎。
2、打一个蛋，加入四样食材。
3、加盐、糖、料酒，还有干淀粉4小勺，用力搅拌，网上说还要用手摔打。
4、最后一道工序，就放锅清水，铺上白菜或者春菜、包菜即可，主要是为了狮子头不沾锅。
5、用手捏好一个一个丸子，个头比乒乓球要小，放入锅内，小火慢慢煨着，第一次加工大致煨大致30-40分钟。
6、一次可以做很多，做好的可以放在冰箱里冷冻，吃的时候再二次加工。
7、到现在我明白为什么家庭难做这样白狮子头，因为我们缺少大锅的高汤慢煨。
【第二步】是烧醋溜丸子
1、做好的丸子可以冷藏在冰箱里，随吃随拿。
2、热锅，少许花生油，下切段的大葱煸香。
3、加入酱油、醋、糖之前煮丸子的汤，再加入丸子大火烧开。
4、再倒入煲锅煲上2小时。
5、上桌前，盘子里铺上香菜，倒入丸子，加上汤汁。
桂花糯米小丸子
材料:
糯米，桂花，冰糖
做法:
1.糯米加水和成面团，搓成各种形状的小圆子。
2.烧水，水开后把圆子煮熟。
3.按口味加冰糖，撒上桂花即可。
章鱼小丸子
材料:
自发粉120克，鸡蛋1个，水180毫升，椰菜，洋葱，鱿鱼
做法:
1.自发粉、水、鸡蛋搅拌均匀成浆
2.铁板烧热涂上一遍食用油
3.在洞里加入浆放入章鱼粒和蔬菜粒（我事先炒好）
4.放浆全满，然后翻转。
5.用竹签叉住丸子翻动，滚出丸子
清凉小丸子
材料:
薄荷5克，绿豆100克，糯米150克，白糖随意，食用油
做法:
1.薄荷与糯米分别浸泡发后，薄荷切成碎末。
2.绿豆用高压锅压至熟烂。（像煮米饭一样放水即可，不是为了喝绿豆汤）
3.热锅中放一点点油，下熟烂的绿豆不停翻炒，炒至变干起沙。
4.放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷。
5.糯米蒸熟后倒在案板上，将绿豆陷与糯米混和拌匀。（平常吃可不讲究造型，拌匀后就可开吃）
6.取一勺绿豆糯米团，放到保鲜膜中央。
7.用手把绿豆糯米团揉圆。
珍珠小丸子
材料:
主料：糯米，猪肉，料酒，酱油，盐，味精。
做法:
第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。
第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）。然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
蘑菇小丸子
材料:
蘑菇，肉馅，酱油，糖，盐
做法:
1、把小蘑菇的腿给拔下来.......
2、把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里，背后也切和十子刀花，为了以后进味道。
3、油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会，先不放调料的。
4、肉炸好后，开始加酱油、糖、盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火焖煮
好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，我又焖了一会，因为很好玩....
可爱的小丸子
材料:
土司4片，火腿片2片，芝士片2片，肉类，生菜，紫菜，小番茄适量
做法:
1摆放好生菜，土司
2将准备好的火腿片制作小丸子的头发，嘴巴和脸上的红晕
3用紫菜制作眼睛
4摆放好小番茄及其它肉制品
小诀窍
小丸子的头发和脸可以用油纸先画出轮廓，再用刀和剪刀制作
樱桃小丸子
材料:
老豆腐1小块，樱桃番茄若干，鸡蛋1个，生菜几片，香菜1小把，盐
做法:
1、锅中放水烧开，豆腐用热水烫过。用汤匙将豆腐碾成泥状。
2、香菜切成碎末，打一个鸡蛋，一起倒入豆腐泥中搅拌。然后放上适量的盐。（*其实按常理来说，我们以前都是放香葱末的，但是最近才知道，原来大家喜欢的“小葱拌豆腐”是不科学的，因为两者混合吃胃中会产生XXCa，赫赫，忘记了。。。不过，少吃点还是没关系的哈～～～）
3、将拌好的豆腐泥揉成一个个小丸子，装盘放入微波炉中，中火蒸3分钟即可。
小诀窍
需要说明一下，我用的是老豆腐，是因为我非常喜欢老豆腐的那种特殊的豆腥味，但它只适合8个月以上的宝宝吃，如果没有8个月大，建议妈妈们还是给宝宝吃嫩豆腐的好，更易吸收有营养。
豆渣小丸子
材料:
黑豆豆渣 100g，鸡蛋 2枚，面粉 30g，胡萝卜 50g，白胡椒粉 3g，盐 2g，油 200ml（实耗15ml）
做法:
鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成碎末。
黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜碎末在大碗中混合，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀成糊状。
取适量混合好的豆渣糊，在手中团成小丸子。
炸锅中倒入油，中火烧至六成热，放入团好的小丸子，炸2、3分钟，至出香味熟透即可。
小诀窍
炸好后的豆渣丸子可搭配番茄酱或者花椒盐（花椒用平底锅小火焙至酥脆，取出磨成粉末，与盐混合即成花椒盐）食用，吃起来非常香。
熘熘小丸子
材料:
材料：，绞肉12两，菠菜1把，葱2根，蛋1颗，姜1块
做法:
1.首先姜切成片和姜末备用；绞肉再以剁刀略剁备用
2.取一容器，放入葱丝、姜片和少许水挤压出葱姜水备用
3.再将菠菜切小段撒上少许盐后，入滚水锅中烫熟，盛出沥水铺在盘中围边备用
4.取一个碗，放入绞肉、姜末、葱末、酒、盐、胡椒粉、酱油和蛋用手拌匀甩打出浆后，加入少许葱姜水和太白粉拌匀备用
5.锅中烧热3杯油，将手和汤匙沾湿将馅料挤成小丸子状后，炸至熟透金黄，再起锅沥油备用
6.取一个碗，倒入蕃茄酱、1小匙酱油、糖、盐和胡椒粉调匀成综合调味料备用
7.锅中倒入综合调味料和1/3杯的水煮开，放入小丸子快速熘一下后，起锅盛盘即可完成今天的这一道熘熘小丸子了