宁夏美食 虎妞炒羊杂
材料:
羊杂、蒜苗、香菜、葱、姜、蒜、尖椒、花椒。
做法:
1、羊杂切条备用。2、锅底加入胡麻油加热，放入尖椒葱姜蒜微炒，放入羊杂大火炒2分钟左右，至羊杂微干黄，放入蒜苗、香菜出锅。
宁夏美食 虎妞炒羊杂
材料:
羊杂、蒜苗、香菜、葱、姜、蒜、尖椒、花椒。
做法:
1、羊杂切条备用。2、锅底加入胡麻油加热，放入尖椒葱姜蒜微炒，放入羊杂大火炒2分钟左右，至羊杂微干黄，放入蒜苗、香菜出锅。
宁夏美食 虎妞烩肉
材料:
熟羊肉、粉条、木耳。
做法:
1、羊肉切片备用。2、羊肉汤在锅里烧开，加入羊肉片、粉条、木耳等煮沸1分钟。3、出锅时放入香菜（蒜苗）、油泼蒜末即可。
宁夏美食 虎妞手抓羊肉
材料:
羊肉、花椒、尖椒、茴香、葱、姜、蒜。
做法:
1、羊肉凉水浸泡3小时去血水。2、羊肉凉水下锅，加入花椒、尖椒、茴香、葱、姜、蒜，水开后大火煮沸60分钟，出锅在熟羊肉表面撒食盐即可。
宁夏版炒羊羔肉
材料:
青椒 洋葱 红萝卜 粉条 蒜苗 羊羔肉
做法:
先热锅，在放油，我们厨师都讲究热锅凉油在下肉那样就不会
消夏美食
材料:
西瓜两小碗 草莓 牛奶 冰块 汽水
做法:
1 先把牛奶和汽水倒进碗里（汽水只要一点点） 2把西瓜倒进碗里搅拌一下，再倒入冰块 3把碗放在盘子上，并把草莓摆在盘子边沿
核桃炒羊杂
材料:
核桃仁30克，羊舌50克，羊心50克，羊肚50克，羊肝50克，羊肠50克，西芹100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油50克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；羊肝、羊心、羊肚、羊舌洗净，切3厘米见方的块；羊肠洗净，切3厘米长的段；姜切丝，葱切段；西芹洗净，切3厘米见方的块。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入羊杂、料酒爆炒，再加入西芹、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
大蒜炒羊杂
材料:
大蒜、羊杂（或者牛杂也可以）、食用油、料酒、盐、鸡精
做法:
1. 生姜切细碎待用，大蒜切段待用、辣椒切细碎代用、羊杂冷水下料酒飞水去腥后切条待用。
2. 锅中加入油少许，放入辣椒姜末爆香。
3. 放入羊杂翻炒，在见变色后放入料酒、甜面酱少许，酱油少许，继续翻炒。
4. 注意火不能小。
5. 翻炒一道两分钟后，放入切好的大蒜。继续翻炒。
6. 放入少许的水，注意不要多。盖上盖闷烧一会。一分钟左右。
7. 加入适量的盐、鸡精调味。即可。
注意：此菜为快炒菜，切记火不可以小。
由于羊杂是一个比较特殊的食材，本身有较大的膻味，有些人爱吃有些人不爱，所以在料理时大蒜、甜酱多少无明确要求，可根据自己口味轻重调节。
宁夏手抓羊肉
材料:
主料：羊肉(瘦)1000克，
做法:
1.制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。
2.切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成1千克左右的大块，投入开水锅中加花椒、小茴香、八角、桂皮和杏仁、陈皮等调料，盖锅炖煮，待炖至提羊骨一抖，骨肉分离时即可取出。
3.食用：用手抓羊肉蘸着准备好的调料食用。
宁夏羊肉臊子
材料:
1、伊布拉欣 羊肉臊子200g
做法:
【做法一】
1.锅中放油，加热后放入羊肉臊子，葱姜蒜等翻炒。
2.倒入番茄炒出汁，再加入豆腐、香菇、土豆等自己喜欢吃的蔬菜翻炒。根据自己的口味喜好放入调味品。
3.加可以没过臊子的水炖煮，炖的差不多的时候就可以把水加够，出锅时根据个人喜好加入绿色蔬菜，一锅色香味俱全的羊肉臊子汤就做好了。
4.煮好面条，调上臊子汤即可食用。
羊杂毛血旺
材料:
主料：羊心80克，羊腰子80克，羊肚80克，羊肺80克，羊肝80克，羊血120克，
做法:
1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；
2.鸡枞菌洗净备用；
3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺（羊血）、香菇、鸡枞菌、盐、味精煮熟并入味，起锅装盘即可。