家庭玫瑰酱的做法
材料:
玫瑰花瓣,糖(白糖或红糖),蜂蜜
做法:
1、采花
2、绞碎
3、碾压
4、装瓶
5、保存
详见:http://jingyan.baidu.com/article/2c8c281df396d50008252a80.html
小诀窍
储存容器最好使用能密闭的容器,如罐头瓶之类。
家庭玫瑰酱的做法
材料:
玫瑰花瓣,糖(白糖或红糖),蜂蜜
做法:
1、采花
2、绞碎
3、碾压
4、装瓶
5、保存
详见:http://jingyan.baidu.com/article/2c8c281df396d50008252a80.html
小诀窍
储存容器最好使用能密闭的容器,如罐头瓶之类。
草莓酱的做法
材料:
主料:草莓500g 辅料白糖100g冰糖适量
做法:
1、草莓洗净去蒂,晾干后放入锅中。
2、拌入白糖,腌制1小时。
3、1小时后草莓就软烂出水了。
4、放在炉子上开小火,慢慢熬。
5、熬的过程中要不停搅拌,可以根据自己的口味加适量冰糖或白糖。
6、大概40分钟后,就可以熬成这样的粘稠状了。放入干净无水的罐子中保存。
小诀窍
1、熬酱的过程,开始可以开中火加快速度,等酱开始有点粘稠了,就要换成小火。全程都要不停搅拌 ,否则容易糊锅。
2、放糖的量请根据自己的口味和草莓的甜度酌量增减。
3、放草莓酱的瓶子一定要无水无油,这样可以保存的时间可以稍长一点。
玫瑰酱鲜奶炖蛋
材料:
主料:玫瑰酱、鸡蛋清
做法:
制作:
1) 鸡蛋清和相同比例的鲜奶混合再加入白糖搅拌均匀,静置到泡沫消失后入笼蒸熟。
2) 在蒸熟的鲜奶蛋上淋上柠檬汁,均匀的淋上玫瑰酱。
3) 把玫瑰酱鲜奶炖蛋放入冰箱冰镇后即可食用
玫瑰酱
材料:
玫瑰花,白砂糖,蜂蜜
做法:
1、玫瑰花去掉花蕊、花茎、只留花瓣,将玫瑰花瓣用清水漂洗一下,用纸巾压干水分,放通风处晾片刻。
2、将洗净的花瓣放入石臼里铺上两三层,撒上一层白砂糖,再铺两三层花瓣,再撒上一层白砂糖。
3、用石锤开始捣玫瑰花,捣到玫瑰花被碾出汁来,玫瑰花成为酱,花汁将白砂糖染为红色。
4、将捣好的玫瑰花酱放入广口密封瓶里,上面可淋一层蜂蜜,这样更易于储存 。
小诀窍
最好用大花瓣肉质厚的红玫瑰花,更加好吃。
玫瑰酱烤虾
材料:
大虾10只,玫瑰酱2大勺,奶酪粉适量,黑胡椒粉少许,盐少许
做法:
1.大虾剪去虾须,剔除虾线,留下头尾,将中间部分的虾壳去掉
2.将处理好的虾,用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上
3.烤盘铺锡纸,倒入少许橄榄油,抹匀
4.将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中
5.表面撒少许奶酪粉,烤箱180度预热,放入中层,烤10分钟左右即可
鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
材料:
単冻鸡大胸 淀粉 鸡蛋 周老板无骨鸡柳腌料 周老板鸡柳专用面包糠 大豆油
做法:
很多人觉得鸡柳的做法可能有什么诀窍,对无骨鸡柳怎么做很疑惑,我是武汉周老板柳王鸡柳的加盟商,按照固定的鸡柳腌制方法,可以做出美味无骨鸡柳来。下面简单分享一下柳王鸡柳的做法,希望对大家能有所帮助。
鸡柳的做法很简单。统一使用无骨鸡柳腌料,无骨鸡柳专用面包糠,还有无骨鸡柳腌制方法。您只要买来分割好的鸡大胸肉,切成条拿我们提供的腌料腌制了,裹上面包糠再炸就可以了。具体鸡柳做法如下:
1:鸡肉500克,切成条
2:水200克
3:周老板无骨鸡柳腌料50克
4:鸡蛋2个,淀粉50克
把周老板无骨鸡柳腌料,淀粉融在水中,把鸡大胸肉放在腌料里搅拌,腌制10小时以上,裹面包糠油炸,即可做出美味鸡柳!
家庭自制冰皮月饼的做法,新手都能百分百成功
材料:
冰皮月饼的做饭之材料
做法:
二、冰皮月饼的做法之流程
1、把所有自制冰皮月饼的材料准备好。
2、把自制冰皮月饼材料中的A(糯米粉、粘米粉、澄粉)倒进大碗中,搅拌均匀。
3、把自制冰皮月饼材料中的B(牛奶、植物油、糖粉)倒进大碗中,搅拌均匀,直到材料充分混合。
4、把混合后的B,慢慢倒入A中。
5、边倒边搅拌,直至充分混合。没颗粒状后盖上保鲜膜,静止20分钟。这就是我们要的冰皮糊了。
6、锅中烧开水,把静止后的冰皮糊放进锅中,大火隔水蒸25分钟(要记得盖上保鲜膜,也可用一个大碟子盖住)。
7、取出,趁热用筷子快速搅拌冰皮糊,直至冰皮面糊顺滑均匀。
8、喜欢口感Q点的亲,可以像我一样带上一次性手套,用手继续揉搓冰皮面糊10分钟。
9、待冰皮面糊摊凉后,将冰皮面糊平均分成8小份。
10、锅烧干,放入少许的糯米粉,微火炒2~3分钟即可。
11、冰皮内馅平均分成8小份。(我喜欢吃菠萝馅和豆沙馅的,亲们也可以把月饼馅换成自己喜欢的口味)
12、带上一次性手套,再沾上少许手粉,将冰皮放在手心,并用另外一只手压扁。
13、放进冰皮内馅。
14、就像包包子一样包好,捏紧收口。
15、往月饼模中撒入少许手粉,晃均匀后再把多余的粉磕出来,然后放入包好的自制冰皮月饼胚。
16、在案板上撤上少许手粉,月饼模朝下轻轻一压,压出形状即可。
17、这样自制冰皮月饼就做好了。做好的冰皮月饼最好放进冰箱里,冷藏几个小时后再吃,这样口感会更好。冰皮月饼的做法是不是不算难?
小诀窍
一、冰皮月饼的做法之材料说明:
1、糯米粉,也叫江米面。我用的是三象牌水磨糯米粉。
2、粘米粉,也叫大米粉,是大米磨的粉,糯性最低,有着糯米粉不可替代的作用。选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。我用的是三象牌水磨粘米粉。
3、澄粉,就是小麦淀粉。我用的是上海白鹤澄面。
4、糖粉,就是用砂糖磨成的粉,也可以直接用砂糖或绵白糖代替。我用的是舒可曼特细糖霜。
5、豆沙馅和菠萝馅可以买现成的,也可以自己做。
我个人比较懒点,所以基本上自制冰皮月饼的材料都是在网上同一家店买的(省点运费),超市买不是太方便。
糯米粉:http://126.am/nuomifen
粘米粉:http://126.am/nianmifen
澄粉:http://126.am/chengfen
糖粉:http://126.am/tangfen
豆沙馅:http://126.am/dousha
月饼模具:http://126.am/moju1
自制冰皮月饼的模具也可以买这个,有4种尺寸。
http://126.am/moju2
二、冰皮月饼的做法之小贴士
1、冰皮月饼的做法中,植物油须选用无色无味的食用油。
2、皮和馅的比例是6:4。比如63克的月饼模,皮即38克一份,馅即25克。
3、蒸的时候,要盖上盖子或用保鲜膜盖好,以免水分过大,导致蒸好的冰皮面糊太粘手。
4、冰皮面糊蒸好后,要等完全冷却后再包馅,否则会非常粘手,很难包。
5、在包馅前,手要均匀得沾上手粉,这样会比较容易操作。但如果沾上手粉后还是非常粘手的话,那可能是冰皮面糊还没完全蒸熟。
6、喜欢口感Q的亲,一定要继续揉搓一下冰皮面糊,这样做出来的自制冰皮月饼口感才会Q。
7、自制冰皮月饼中的馅料可按自己喜欢的更改。
8、上述材料中的份量可做8个63克模的月饼。
家庭自制冰皮月饼的做法,新手都能百分百成功
材料:
冰皮月饼的做法之材料
做法:
冰皮月饼的做法之流程
1、把所有自制冰皮月饼的材料准备好。
2、把自制冰皮月饼材料中的A(糯米粉、粘米粉、澄粉)倒进大碗中,搅拌均匀。
3、把自制冰皮月饼材料中的B(牛奶、植物油、糖粉)倒进大碗中,搅拌均匀,直到材料充分混合。
4、把混合后的B,慢慢倒入A中。
5、边倒边搅拌,直至充分混合。没颗粒状后盖上保鲜膜,静止20分钟。这就是我们要的冰皮糊了。
6、锅中烧开水,把静止后的冰皮糊放进锅中,大火隔水蒸25分钟(要记得盖上保鲜膜,也可用一个大碟子盖住)。
7、取出,趁热用筷子快速搅拌冰皮糊,直至冰皮面糊顺滑均匀。
8、喜欢口感Q点的亲,可以像我一样带上一次性手套,用手继续揉搓冰皮面糊10分钟。
9、待冰皮面糊摊凉后,将冰皮面糊平均分成8小份。
10、锅烧干,放入少许的糯米粉,微火炒2~3分钟即可。
11、冰皮内馅平均分成8小份。(我喜欢吃菠萝馅和豆沙馅的,亲们也可以把月饼馅换成自己喜欢的口味)
12、带上一次性手套,再沾上少许手粉,将冰皮放在手心,并用另外一只手压扁。
13、放进冰皮内馅。
14、就像包包子一样包好,捏紧收口。
15、往月饼模中撒入少许手粉,晃均匀后再把多余的粉磕出来,然后放入包好的自制冰皮月饼胚。
16、在案板上撤上少许手粉,月饼模朝下轻轻一压,压出形状即可。
17、这样自制冰皮月饼就做好了。做好的冰皮月饼最好放进冰箱里,冷藏几个小时后再吃,这样口感会更好。冰皮月饼的做法是不是不算难?
小诀窍
一、冰皮月饼的做法之材料说明:
1、糯米粉,也叫江米面。我用的是三象牌水磨糯米粉。
2、粘米粉,也叫大米粉,是大米磨的粉,糯性最低,有着糯米粉不可替代的作用。选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。我用的是三象牌水磨粘米粉。
3、澄粉,就是小麦淀粉。我用的是上海白鹤澄面。
4、糖粉,就是用砂糖磨成的粉,也可以直接用砂糖或绵白糖代替。我用的是舒可曼特细糖霜。
5、豆沙馅和菠萝馅可以买现成的,也可以自己做。
我个人比较懒点,所以基本上自制冰皮月饼的材料都是在网上同一家店买的(省点运费),超市买不是太方便。
糯米粉:http://126.am/nuomifen
粘米粉:http://126.am/nianmifen
澄粉:http://126.am/chengfen
糖粉:http://126.am/tangfen
豆沙馅:http://126.am/dousha
月饼模具:http://126.am/moju1
自制冰皮月饼的模具也可以买这个,有4种尺寸。
http://126.am/moju2
二、冰皮月饼的做法之小贴士
1、冰皮月饼的做法中,植物油须选用无色无味的食用油。
2、皮和馅的比例是6:4。比如63克的月饼模,皮即38克一份,馅即25克。
3、蒸的时候,要盖上盖子或用保鲜膜盖好,以免水分过大,导致蒸好的冰皮面糊太粘手。
4、冰皮面糊蒸好后,要等完全冷却后再包馅,否则会非常粘手,很难包。
5、在包馅前,手要均匀得沾上手粉,这样会比较容易操作。但如果沾上手粉后还是非常粘手的话,那可能是冰皮面糊还没完全蒸熟。
6、喜欢口感Q的亲,一定要继续揉搓一下冰皮面糊,这样做出来的自制冰皮月饼口感才会Q。
7、自制冰皮月饼中的馅料可按自己喜欢的更改。
8、上述材料中的份量可做8个63克模的月饼。
意大利面和\'酱的制法ing
材料:
先准备番茄酱1瓶,洋葱1个,(喜欢吃的也可以加2个),肉(自己扣),鸡蛋2个
做法:
先把锅烧热,到如油,油热了以后,把肉放近去炒几下,再加切好的洋葱(碎块)放进去,继续炒,炒1,2分钟就可以,加点盐和味精,在翻几下.之后,把番茄酱到进锅里,和肉,洋葱混在一起,这时把煤气打成中火,或小火,用木勺搅拌.持续半个小时左右,加盐和味精.再把鸡蛋打散,倒进锅里,边倒,边要用筷子或木勺搅拌,使鸡蛋分开均匀.之后闭火,就可以了.最好在开始烧前,把面放到水里去煮,这样,酱做好,面也就好了,面在冷水的时候,就可以放进去煮,无须水开,煮面的水里,也要加盐
不要酱的沙拉
材料:
材料: 绿叶生菜, 蕃茄, 葫萝卜, 沙拉小黄瓜
做法:
1、 绿叶生菜、蕃茄、 葫萝卜、沙拉小黄瓜切出你喜欢的形状;
2、加入盐少许、苹果醋、 蜂蜜半勺、芝麻油一小勺拌在一起即可。