冰激凌球
材料:
四个蛋黄、白糖、牛奶、汤勺
做法:
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色
2、把牛奶加热
3、将加热的牛奶倒入1中
4、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下
5、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下
6、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌球
（很多人问，在此回答，冷冻室6-10小时，糖和牛奶都是按自己的喜好）
冰激凌球
材料:
四个蛋黄、白糖、牛奶、汤勺
做法:
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色
2、把牛奶加热
3、将加热的牛奶倒入1中
4、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下
5、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下
6、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌球
（很多人问，在此回答，冷冻室6-10小时，糖和牛奶都是按自己的喜好）
冰激凌球
材料:
四个蛋黄、白糖、牛奶、汤勺
做法:
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色
2、把牛奶加热
3、将加热的牛奶倒入1中
4、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下
5、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下
6、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌球
冰激凌球
材料:
四个蛋黄、白糖、牛奶、汤勺
做法:
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色
2、把牛奶加热
3、将加热的牛奶倒入1中
4、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下
5、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下
6、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌球
冰激凌球
材料:
四个蛋黄、白糖、牛奶、汤勺
做法:
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色
2、把牛奶加热
3、将加热的牛奶倒入1中
4、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下
5、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下
6、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌球
冰激凌球
材料:
四个蛋黄、白糖、牛奶、汤勺
做法:
1、把蛋黄加白糖打成乳黄色
2、把牛奶加热
3、将加热的牛奶倒入1中
4、再将混合好的溶液倒入锅里煮一下
5、放到冰箱里，隔一小时搅拌一下
6、假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌球
（很多人问，在此回答，冷冻室6-10小时，糖和牛奶都是按自己的喜好）
桑椹或草莓冰激凌（无蛋冰激凌）
材料:
（若你觉得份量少，可以下双倍的料）
做法:
机器做法：
1、把全部材料混合均匀后倒入冰激凌制造机内后，依照厂商说明书操作机器。
1、In a large bowl, combine the milk, cream, sugar, salt, vanilla, strawberries, and food coloring. Pour the mixture into the freezer bowl of an ice cream maker, and freeze according to manufacturer's directions.
手工制作法：
1、把全部材料混合均匀后， 用手提打蛋机搅打至糖充分溶解后，倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中60分钟。
2、取出半凝结的混合料，用电动打蛋器高速搅打最少5分钟，或至混合料膨胀发起。接着盖起放入冷冻库内直至冰激凌冷冻结实为止。
小诀窍
看看邱妈咪的自制草莓果酱
1、不建议用太多的水果，因为大量的水份会让冰激凌内结冰渣。
2、也可以全部都用淡奶油，不用牛奶。 做出来的冰激凌会更幼滑。
3、 如果采用果酱（没加水熬煮的果酱），效果会更好，因为草莓或桑椹的水份熬掉了。
4 、建议将细砂糖先打成糖粉，比较容易操作
草莓冰激凌（一次打发无蛋冰激凌）
材料:
1。 淡奶油-500ml
做法:
1。 先把淡奶油放进冷冻库半小时让它降温够冷。
2。 把淡奶油及炼奶在个够大的容器内拌匀。（容器事先也收在冰箱内降温）
3。 用手提打蛋机高速搅拌淡奶油及炼奶至湿性打发（打发成超过三倍的份量）
4。 拌入草莓果酱，再稍微搅拌至均匀。拌入巧克力碎。
5。 把打发的奶油装进加盖的容器内，冷冻3小时以上，或至凝结。
小诀窍
1。 可以随着口味的喜好稍作改变。
2。 可以把一些巧克力粉（可可粉）溶进一些牛奶内，取代果酱，做成巧克力冰激凌。
3。 用全淡奶油打发的冰激凌不会有冰渣。
4。 不喜欢炼奶味过重的可以用糖粉取代炼奶。
酷暑天，来杯清凉的冰激凌吧——紫薯冰激凌
材料:
淡奶油400克，紫薯两个约200克，纯牛奶200克，白糖50克，柠檬汁数滴
做法:
1、紫薯蒸熟，去皮，切块。
2、料理机内放入牛奶、紫薯，挤几滴柠檬汁打成泥。
3、淡奶油加白糖，打成六七成发。
4、把紫薯泥放入奶油中，搅拌均匀，放冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次，搅拌三到五次即可。
豆腐冰激凌
材料:
玉子豆腐，冰激凌，糖桂花
做法:
1、 将日本豆腐蒸一下，取出晾凉。捣碎待用
2、 将冰激凌融化少许，加少许糖桂花提味，和碎了的日本豆腐搅拌均匀，
3、 放入冰箱再稍微冻30分钟，用勺子刮出装小碗，用巧克力棒装饰
巧克力冰激凌
材料:
蛋黄4个，白砂糖140克，水45克，淡奶油250ML，巧克力酱适量，果仁碎适量
做法:
1、蛋黄搅散，打至颜色变浅
2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆，一点一点倒入正在搅打的蛋黄，一定要慢慢加，否则会把蛋黄烫熟
3、然后加入巧克力酱和果仁碎，拌匀
4、打发淡奶油，倒入蛋黄液中，搅拌均匀
5、倒入容器中，进冰箱冷冻，无需搅拌
小诀窍
1、平时做冰激凌，会分别用到蛋白和蛋黄，但方法都是如此，操作简单，冷冻时完全不需搅拌，成品非常细腻
2、煮糖水不易测温度，可以小火煮沸后再用中火煮一会，待糖水不断冒泡泡，并感觉变黏稠即可
3、如果用蛋白做，只需在打发蛋白时慢慢倒入煮沸糖水，其他步骤完全一样，成品是一样的细腻