COCONUT CANDY
材料:
嫩椰子2粒（刨丝，只要白色椰肉的部分不要黑色的部分)，淡奶半罐，班兰叶3条，牛油半茶匙，盐少许，糖适量，蛋白1粒
做法:
1、将所有材料(除了蛋)放入小锅，开大火煮滚后放慢火翻炒至干水。
2、蛋白打至起白泡加入锅内搅拌至干。
3、调入所喜爱的味道盛入盘内压紧，趁热切方块形，待完全冷却后放入冰箱定型即可。
小诀窍
～材料要不断翻炒至干水。
～糖可适量调整自己可以接受的甜味。
～定型后的CANDY放进密封盒，收进冰箱里，一个星期内吃完。
～有奶香原味、班兰香味、玫瑰露香味、绿茶香味、还有我儿时最喜欢吃的Milo香味。
～千万别像我把红色素给倒多了。（原本是甜蜜粉红玫瑰色的）
COCONUT CANDY
材料:
嫩椰子2粒（刨丝，只要白色椰肉的部分不要黑色的部分)，淡奶半罐，班兰叶3条，牛油半茶匙，盐少许，糖适量，蛋白1粒
做法:
1、将所有材料(除了蛋)放入小锅，开大火煮滚后放慢火翻炒至干水。
2、蛋白打至起白泡加入锅内搅拌至干。
3、调入所喜爱的味道盛入盘内压紧，趁热切方块形，待完全冷却后放入冰箱定型即可。
小诀窍
～材料要不断翻炒至干水。
～糖可适量调整自己可以接受的甜味。
～定型后的CANDY放进密封盒，收进冰箱里，一个星期内吃完。
～有奶香原味、班兰香味、玫瑰露香味、绿茶香味、还有我儿时最喜欢吃的Milo香味。
～千万别像我把红色素给倒多了。（原本是甜蜜粉红玫瑰色的）
coconut cookie
材料:
1 1/4 cups all-purpose flour
做法:
1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C.) Combine the flour，
baking soda， and salt; set aside.
2. In a medium bowl， cream the butter， brown sugar， and white sugar until smooth. Beat in the egg and vanilla until light and fluffy. Gradually blend in the flour mixture， then mix in the coconut. Drop dough by teaspoonfuls onto an ungreased cookie sheet. Cookies should be about 3 inches apart.
3. Bake for 8 to 10 minutes in the preheated oven， or until lightly
toasted. Cool on wire racks.
小诀窍
Increase the vanilla to 1 tsp. Add 2 cups crushed corn flake cereal Add 1/2 cup of toasted & cooled coconut.
cool your cookie dough in the fridge for 10-20 mins before baking
roll dough into balls, then bake.
coconut shrimp
材料:
大虾16只，面包碎1杯，干椰丝1杯半，五香粉1小勺半，cayenne pepper1小勺，太白粉半杯，盐半小勺，鸡蛋1只
做法:
1、先把盐、pepper、五香粉和面包碎充分拌匀，再加入椰丝混合。
2、虾剥壳去泥肠，用厨纸吸干表面水分，沾上一层太白粉。
3、浸入蛋液，再裹上步骤（1）的面包椰丝碎，压压紧。
4、油热之后，转中火炸4分钟，再开大火炸一分钟左右。一次不要炸超过8个。
Cranberry and Almond Couscous Salad
材料:
1 cup pearl couscous
做法:
1.Cook couscous with water in a rice cooker. Drain and run under cold water to chill.
2.Add all remaining ingredients and toss until well mixed. Refrigerate before serving.
Every Day is Nutella Day
材料:
黄油50克，糖粉24克，蛋白8克，香草精2克，低粉95克，榛子粉25克
做法:
1.全部材料放一起打匀，打不发的，成一个软团。
2.擀开大约7mm厚，用cutter压型。
3.用的cookie cutter是圆环里套筒子的结构，圆筒会在曲奇中间夯出一个凹陷。
4.170度烤15分钟。
5.完全冷却之后在中心填上nutella。
Swedish walnut ball
材料:
低筋粉 1 杯（喵呜子说用普通的面粉就可以了，我习惯做点心用地低筋粉）
做法:
1.奶油室温软化打发, 加糖打发,
2.加入面粉用橡皮刀的边把面粉慢慢的"切"到奶油里
3.均匀后加入碎果仁拌匀, 搓成1 inch大小的球
4.放在烤盘上, 350F 烤15分钟左右, 到表面有一点黄就可以了.
5.从烤箱里拿出，撒上糖粉.
Grand-Chocolate
材料:
波兰伏特加4cl，巧克力香甜酒3cl，黑巧克力1颗
做法:
1、先冰杯再与波兰伏特加、巧克力香甜酒搅拌；
2、最后放入一颗黑巧克力（不含糖的）即可。
浓浓COCO小饼干
材料:
玛琪琳120g，细砂糖120g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，COCO粉40g，泡打粉2g
做法:
将玛琪琳切小块，跟糖搅拌均匀，。
然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
分次加入蛋液，用刮刀碾压，在揉成面团。
放在冰箱醒30-60分钟。（哈，我都过了24小时，不知道有没有影响。）
取出稍醒，擀平，压模，做成饼干坯。
放入铺好纸的烤盘，上下管预热10分钟200度，烤15分钟200度，出炉！
小诀窍
我没有低筋粉，所以是用标准粉和玉米淀粉4:1，调配的。
香浓巧克力饼干Triple Chocolate Cookies（约36片）
材料:
中筋面粉65g，泡打粉baking powder 1/4小匙，盐1/4小匙。
做法:
1. 混合中筋面粉、泡打粉、盐，过筛备用。烤箱预热至350 F / 180 C。
2. 山核桃放入饼干烤盘里铺平，送进烤箱烘烤约7~8分钟至香味飘出，取出待凉，冷却后切成碎丁备用。
3. 把苦甜巧克力切碎，连同黑巧克力55g一起放入大碗中，隔水加热至巧克力溶化成巧克力浆。
4. 搅拌盆里放入回软的奶油、砂糖，搅打均匀，一次加一颗蛋继续搅打均匀，随后加入香草精与可可粉打匀。将做法3. 溶化的巧克力浆倒入面糊中，以低速搅打均匀。
5. 倒入做法1. 的粉类，用橡皮刀搅拌均匀。放入山核桃碎丁、黑巧克力丁、白巧克力丁，拌匀即可。
6. 用汤匙挖取约两大匙份量的面糊，放在烤盘上，用汤匙背面稍微按压一下表面，移入烤箱烘烤约11~12分钟。
玉米脆饼巧克力 Cornflake Chocolate
材料:
巧克力 300g (建议Bery'l牌子)
做法:
首先，准备一個大锅子，将水倒进去1/3的锅里。
再准备多一個锅子，确保锅子没有水分。将巧克力和白色巧克力倒进锅里，打開中火融化巧克力。
完全融化後，拿起装有巧克力的锅子，导入cornflake和少许的杏仁粒，用汤匙搅拌均匀。
将锅子里的巧克力cornflake慢慢地放进paper cup里。
等待5分钟左右，讓巧克力冷却後放进冰箱里即可。