香蕉蜜豆椰粉麦芬
材料:
过熟的香蕉2根、低筋面粉100克、鸡蛋60克、牛奶50克、玉米油40克、泡打粉2克、苏打粉2克、蜜豆、椰粉适量
做法:
1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用;各种粉类混合均匀备用。
2、容器中打入鸡蛋,用手动搅蛋器搅散后,放牛奶、玉米油搅拌均匀,加香蕉泥搅匀,再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可,不必过度搅拌。
3、将面糊盛入模具中表面放蜜豆之后将烤盘放入预热好170度的烤箱,上下火,中层25分钟左右,烤熟即可。
4、在烤好的麦芬表面筛上适量椰粉即可。
小诀窍
吃时加热烤香口味更佳。
香蕉蜜豆椰粉麦芬
材料:
过熟的香蕉2根、低筋面粉100克、鸡蛋60克、牛奶50克、玉米油40克、泡打粉2克、苏打粉2克、蜜豆、椰粉适量
做法:
1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用;各种粉类混合均匀备用。
2、容器中打入鸡蛋,用手动搅蛋器搅散后,放牛奶、玉米油搅拌均匀,加香蕉泥搅匀,再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可,不必过度搅拌。
3、将面糊盛入模具中表面放蜜豆之后将烤盘放入预热好170度的烤箱,上下火,中层25分钟左右,烤熟即可。
4、在烤好的麦芬表面筛上适量椰粉即可。
小诀窍
吃时加热烤香口味更佳。
香蕉蜜豆麦芬
材料:
香蕉2根,蜜豆适量,低粉200g,鸡蛋2个,细砂糖65g,食用油150ml,牛奶50g,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙,
做法:
1.香蕉去皮切小丁备用
2.鸡蛋加细砂糖一起打散搅拌均匀
3.加入食用油混合,食用油最好使用玉米油或者葵花籽油这类味道清爽的
4.继续倒入牛奶混合
5.剩余的所有粉类一起筛入刚才混合好的液体中,并切拌均匀
6.倒入香蕉丁和蜜豆混合
7.装入模具,大概8分满,上面再点缀几颗蜜豆。烤箱预热180度,20分钟即可
香蕉蜜豆小面包
材料:
高粉(金像)265G,鸡蛋1个,鲜奶油(安佳)55g,糖35G,盐1小匙,干酵母(Homemadecake)1又1/2小匙,黄油20G,水20G,香蕉泥105G
做法:
1.将香蕉用叉子弄成泥状,备用;
2.将香蕉泥和除了黄油之外的原材料搅拌成团后加入黄油,揉至扩展阶段;
3.一次发酵(28°,湿度65度,60分钟);
4.一次发酵结束后,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;
5.整形,在每个里面包上蜜豆,做成圆形,开始二次发酵(28.5°,湿度65度,45分钟);
6.二次发酵结束后,刷上蛋液,撒上白芝麻;
7.烤箱180°预热,中层,山下火,20分钟。
小诀窍
1.香蕉要用熟透了的才好,这样做出来的泥比较好用; 2.温度和湿度我全部都是用的室内温度和湿度,二次发酵的时候没有进行人为的提高; 3.烤的时间,要根据自家的烤箱观察,有的可能15分钟即可; 4.标出红色的部分不是广告哈,呵呵,主要是大家所用的原材料都不相同,发酵的温度和湿度也不一样,所以需要在这几方面注意一下,其实,即使是一样的材料,一样的温度和湿度,在时间上也会有差别的,还望大家自己研究一下。
香蕉蜜茶
材料:
香蕉50克,茶叶、蜂蜜各适量。
做法:
将茶叶放入杯中用开水泡好;香蕉捣碎,加到等量茶水中,再加入蜂蜜适量拌匀即可。
蜜豆椰果酸奶
材料:
酸奶1杯,蜜豆适量,椰果适量
做法:
1.用酸奶机制作健康的无糖酸奶
2.取一杯酸奶,加入蜜豆及椰果
3.开吃:)
小诀窍
自制的酸奶不仅健康,口味调配上也有很大的空间,而且最重要的是,制作起来其完全没有难度哦
蜜豆椰奶冻
材料:
鱼胶粉、冰牛奶、淡奶油、椰浆、细砂糖、蜜红豆、椰蓉
做法:
1、将鱼胶粉倒入冰牛奶中搅匀,浸泡一会儿。
2、将椰浆和淡奶油一起倒入小锅中,小火加热至微沸状态。
3、倒入奶液,慢慢搅拌至至鱼胶粉全部溶解后关火。
4、小锅离火后倒入细砂糖,继续不停的搅拌一会儿,使得糖在余温的作用下溶解。
5、将适量蜜红豆放在容器底部,向容器内倒满椰奶浆,稍微晾凉后放入冰箱冷藏至完全凝固后取出。
6、在表面撒适量蜜红豆和椰蓉装饰即可食用。也可以将凝固后的椰奶冻脱模倒出再食用。
豆粉麦糊粥
材料:
大豆粉500克,全麦粉750克,素油(花生油、菜籽油、豆油均可)少许,粳米100克。
做法:
大豆粉、全麦粉、两者比例为2:3,豆、麦粉文火慢炒至微黄、熟香,备用。常法煮粥后调入豆麦粉50克,文火缓缓搅匀,早晚温食。服时加少许麻油,尚有润肺止喘之功效。
椰粉咖哩鸡
材料:
土鸡1/2只,马铃薯2个,红萝卜1条,椰子粉2大匙,面粉2大匙,咖哩粉2大匙,油2大匙,水3杯,盐1小匙,糖1/2小匙,咖哩粉1小匙,盐1小匙
做法:
(1)将鸡剁小块,用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。
(2)油2大匙热锅,加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香,再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅,加入调味料之后加水淹过材料,盖上锅盖煮至滚透,起锅前再把椰子粉撒上即成。
(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟,加入拌炒的时间可以缩短。
椰粉芋圆
材料:
生芋圆100公克,椰子粉适量,巧克力米少许
做法:
1.将生芋圆放入滚水中以中火煮约3∼5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干。
2.将椰子粉铺于盘子上,放入作法1稍微摇晃使芋圆均匀裹上椰子粉
3.将作法2装入盘中,再撒上少许巧克力米装饰即可。
椰粉咖喱鸡
材料:
主料:土鸡1/2只(约1斤)
做法:
(1)将鸡剁小块,用腌料腌20分钟使之入味。马铃薯及红萝卜切成滚刀块备用。
(2)油2大匙热锅,加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔细炒香,再将腌好的鸡肉、马铃薯、红萝卜入锅,加入调味料之后加水淹过材料,盖上锅盖煮至滚透,起锅前再把椰子粉撒上即成。
(3)为了节省时间可以先用热水将马铃薯和红萝卜丁烫熟,加入拌炒的时间可以缩短。