蛰皮菜心
材料:
主料：白菜心(1棵)；蜇皮(1袋)
做法:
1、将蛰皮洗净盐分，用开水快速烫透，沥水备用。
2、将菜心清洗干净、切丝，香菜切段，少许红椒切丝，大蒜切末。
3、碗里加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油，将所有食材和调味料拌匀即可。
蛰皮菜心
材料:
主料：白菜心(1棵)；蜇皮(1袋)
做法:
1、将蛰皮洗净盐分，用开水快速烫透，沥水备用。
2、将菜心清洗干净、切丝，香菜切段，少许红椒切丝，大蒜切末。
3、碗里加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油，将所有食材和调味料拌匀即可。
牛皮菜肉粥
材料:
糯米200克，牛皮菜1把，火腿1个，盐0.5小匙，葱花适量
做法:
1.米粥要先煮好，加了把糯米碎，香香糯糯的！
2.然后把牛皮菜和火腿肠切长小块，放在粥里滚滚，不过菜最好多煮粥才会有牛皮菜的清淡香味.。
3.最后下火腿丁和盐少许就可以吃了！
厚皮菜意大利粉
材料:
意大利螺丝粉500克，橄榄油2汤匙，厚皮菜(君荙菜)1把，去掉茎，菜叶切碎，油浸番茄干50克，切碎，无核黑碎橄榄100克，无核绿碎橄榄50克，大蒜末1汤匙，意大利帕马森干酪4汤匙，新鲜磨碎的
做法:
1.取一大汤锅，加水及放少许盐，将水烧开。放入意大利面，煮10至12分钟，直到嚼起来还有韧性。捞出，沥干。
2.取一煎锅，置于中火上，加油预热。放厚皮菜，炒几分钟，让菜汁蒸发。加番茄干，黑橄榄，绿橄榄和大蒜。翻炒至菜变软。将炒好的调料放在面食上，撒上意大利干酪，趁热吃。
陈皮菜豆
材料:
菜豆300克，陈皮20克，精盐、胡椒粉、味精各适量。
做法:
将菜豆洗净，用温水浸泡一夜；陈皮洗净切末。将菜豆与陈皮一起放入锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用文火熬煮至菜豆熟烂，加入胡椒粉和味精调味即可。
腊味地皮菜
材料:
地皮菜 150 3.5
做法:
1、地皮菜冷水浸泡至涨发透，焯水沥干备用。
2、炒熟蛋黄（打碎）备用
3、锅内留油炒香料头，加腊肉碎、小米辣炒香，加飞水的地皮菜，熟蛋黄炒匀，调味装盘。
4、窝头蒸透装盘（窝头要现要先蒸，提前易碎。）
鸡蛋炒地皮菜
材料:
地皮菜，鸡蛋，青椒，剁椒（可不放），盐
做法:
1、地皮菜用清水反复清洗几次，捞起沥水备用。
2、鸡蛋打散，加入切小粒的青椒，倒入地皮菜，临时想着加了点剁椒，最后放盐调味后拌匀。
3、炒锅放油，烧热后把2倒入，底下的蛋液稍凝固后用铲翻翻。
4、看鸡蛋全变成金黄色就差不多熟了，关火起锅就成。
凉拌血皮菜
材料:
自己种的血皮菜200克.调味料--蒜泥1大勺.剁椒1大勺.花椒粉1/2小勺.红油2大勺.生抽1大勺.香醋1小勺.糖.鸡精.葱花适量
做法:
1、血皮菜洗净放开水锅焯烫1分钟捞出沥干水（开水锅放少许油），放冰箱冷藏20分钟备用。
2、将蒜泥、花椒粉、生抽、醋、糖、鸡精放小碗调匀，淋在血皮菜上，放入剁椒，淋红油、洒葱花即可。
小诀窍
简单栽种法：将买的血皮菜前半截嫩的留下吃.后半截插入花盆里.多浇水很快就会发出新芽.它的生命力非常强.慢慢的越发越多.吃得放心而且很方便。
凉办血皮菜（附简单栽种法）
材料:
自己栽的血皮菜200克.蒜2瓣.剁椒1大勺.红油2大勺.生抽1大勺.醋1小勺.糖.鸡精少许.花椒粉少许.葱花少许
做法:
1.先将血皮菜洗净放开水锅焯烫1分钟捞出沥水.（开水锅里放少许油）再放冰箱冷藏20分钟。2.将大蒜切碎放小碗里再加入生抽.香醋.糖.鸡精.花椒粉拌匀淋在冷藏后的血皮菜上，放入剁椒.淋红油.洒葱花即可。3.血皮菜简单栽种法--买来的血皮菜取前半
凉拌海蛰皮
材料:
主料：海蜇皮
做法:
海蜇皮是不是好吃
前期处理非常重要：
用大量食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。
调味就很容易了：
和香葱、嫩姜、蒜末、白糖、大量香醋、少许盐还有香油凉拌
然后腌5分钟就好了
蛰皮金针菇
材料:
海蛰皮300g，新鲜金针菇200g，红尖椒1/2只，胡萝卜1/2根，小黄瓜1根，大蒜3粒，盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），白砂糖1汤匙（15g），醋1/2汤匙（8ml），鲜贝露1/2汤匙（8ml），芝麻香油2茶匙（10ml）
做法:
红尖椒洗净切细丝；大蒜去皮切末；胡萝卜及小黄瓜均洗净切成细丝；新鲜的金针姑切去根部，用沸水烫1-2分钟至熟。
以上材料一起放入碗中，加入盐抓洗，再用冷开水洗净，沥干水分。
海蛰皮洗净，用清水泡2小时，中间换2次水，以去除多余盐分。捞出并切成丝备用。
所有材料一起放入大碗中，调入鲜贝露、白砂糖、醋、鸡精和香油拌匀即可。