超简单香草和抹茶味奶酪饼!
材料:
无盐黄油(室温融化) 110克
做法:
1、把软化成液体的黄油(时间不够的可以用微波炉加热成液体)加入软奶酪搅拌均匀。用普通的手动打蛋器也可以。
2、然后加入糖,继续搅拌到混合好之后,加入香草精、泡打粉,继续搅拌到顺滑状态。
3、加入鸡蛋,搅拌到鸡蛋跟奶糊融合。
4、把中筋面粉过筛后加入,搅拌到所以材料融合。
5、把面团分成两部分。我分的大小不一样,因为比较喜欢抹茶味。
6、分好的面团一半加入抹茶粉,搅拌到混合。
7、然后各包上保鲜膜放冰箱30分钟。
8、把烤箱预热190度。面团很软,用模具的话比较难。可以用手(最后戴上一次性手套)捏点弄成一个圆,再压扁,大概7-8毫米。放烤箱烤8到10分钟。
小诀窍
戴上手套的话面团不容易沾手。如果烤完发现还没烤好的话就把烤箱再预热好,再烤一两分钟,要一分钟一分钟的烤,防止烤焦。弄好面团如果没时间做的朋友可以把面团放冰箱,可以保存2到3个星期。
超简单香草和抹茶味奶酪饼!
材料:
无盐黄油(室温融化) 110克
做法:
1、把软化成液体的黄油(时间不够的可以用微波炉加热成液体)加入软奶酪搅拌均匀。用普通的手动打蛋器也可以。
2、然后加入糖,继续搅拌到混合好之后,加入香草精、泡打粉,继续搅拌到顺滑状态。
3、加入鸡蛋,搅拌到鸡蛋跟奶糊融合。
4、把中筋面粉过筛后加入,搅拌到所以材料融合。
5、把面团分成两部分。我分的大小不一样,因为比较喜欢抹茶味。
6、分好的面团一半加入抹茶粉,搅拌到混合。
7、然后各包上保鲜膜放冰箱30分钟。
8、把烤箱预热190度。面团很软,用模具的话比较难。可以用手(最后戴上一次性手套)捏点弄成一个圆,再压扁,大概7-8毫米。放烤箱烤8到10分钟。
小诀窍
戴上手套的话面团不容易沾手。如果烤完发现还没烤好的话就把烤箱再预热好,再烤一两分钟,要一分钟一分钟的烤,防止烤焦。弄好面团如果没时间做的朋友可以把面团放冰箱,可以保存2到3个星期。
超简单香草和抹茶味纸杯蛋糕
材料:
【蛋糕】: 100克糖, 55克无盐黄油(室温软化), 一个鸡蛋(室温), 5毫升香草精, 2.5克泡打粉, 一小点盐, 85到90克的中筋面粉(all purpose flour),60毫升全脂牛奶
做法:
【蛋糕部分】:
1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态,加糖继续打发一分钟。
2、加鸡蛋和香草精、盐,继续打发至顺滑状态,大概1分钟。
3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛,加进去(加了粉后可以把液体和面粉混合一下,省得打发时面粉弄脏周围)。
4、把烤箱预热176度, 然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。
5、把混合物装进纸杯, 三分之二满就可以。
6、烤箱预热之后,烤20-22分钟.
【装饰部分】:我分成香草味和抹茶味。
1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪(没有可以不加),中速打发。
2、逐步加入全脂牛奶,打发至顺滑。注意:牛奶不一定全部加入,否则会太稀装饰不成形。
3、把一半混合物装进一个碗中,剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以,也可以改为自己喜欢的果酱。
简单香菇炒肉片
材料:
瘦肉.香菇。生粉。胡椒粉、少许辣椒粉。蒜末.葱花.酱油
做法:
1、瘦肉切片放少许生粉胡椒粉腌几分钟.
2、香菇切条.锅里倒少许油.放入蒜末。葱花.爆香在倒入少许酱油.将香菇倒入锅里炒的九成熟.盛出.
3、锅里再倒少许油.倒入肉片。炒得差不多再倒入香菇炒一会放些辣椒粉就可以出锅了.
自制奶酪【超简单的哦~】
材料:
材料准备:
做法:
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,
再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是:
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,
略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
鸡蛋灌饼!
材料:
鸡蛋、面、油盐水
做法:
1、和面(第一次是用的烫面,因为水平太次,木有成功。)、打鸡蛋
2、擀成盘子大小的包子皮,沿边缘捏成狗不理包子状,再擀成平底锅底大小(最近被推荐了一种阿曼当地的半成品面饼,面很软而且是两层的,可以直接做饼皮,而且估计加了cheese之类的,香甜可口~)
3、热油、烙饼,待饼半熟成型并且两层面皮鼓胀分开后,找合适位置挑开一个小口,把打好的鸡蛋倒进去
4、鸡蛋基本凝固后翻过面饼继续煎熟
2012,春饼!
材料:
白面,粉条,鸡蛋,蒜薹,牛肉
做法:
1、面准备好之后,先烧一些开水,然后烫面,揉好了之后,放到一边醒着去。我用了2小瓢白面,还加了一点点玉米面。
做饼:
面已经醒的差不多了。搓条,切段。
擀饼,就像擀饺子皮那样就行
准备一个盘子,底部抹上油,擀好一个饼,就放在盘子里面,饼的上面再抹上一层油,注意要抹到全部,如此,一个一个的摞起来,最后就出来一盘子饼了
然后把盘子放置蒸锅上面,开始蒸15分钟,焖5分钟。
这时,准备馅料:
2、蒜薹切片,虾仁切碎。鸡蛋打饼,切条,牛肉切丝。粉条煮熟。
3、先炒肉,然后加蒜薹,再加虾仁。
4、再放鸡蛋条,粉条,每个步骤都炒一会,最后调味。注意,盐要多放一些,因为要卷饼吃。出锅。备用。
卷饼:
饼蒸好了,把饼揭下来,把馅料,放在上面一卷就妥了
美味奶茶简单三步完成
材料:
红茶 牛奶/奶糖 咖啡
做法:
一只茶包可以泡一人量(一杯),如果是散的茶叶可按照自己喜好酌量添加。
1.用开水冲好红茶和咖啡,大约两至三分钟即可,冲泡时轻轻转动茶包。
2.将奶糖用干净的纱布包裹住,用勺子在布外边将奶糖砸成小点的颗粒,这样比较容易融化,如果是牛奶可直接倒入红茶中。
3.倒入事先泡好的咖啡。
这样,一杯香浓可口的奶茶就做好啦!
PS:如果不爱喝咖啡的话还可以自己加入一两块巧克力,也可以放入一点白砂糖用来调味。早晨可以和豆浆、牛奶一样补充能量;也可以放入几块冰块作为下午茶来使用;如果晚上熬夜可以喝一杯提神醒脑。
柠檬奶酪饼
材料:
黄油100克,奶油奶酪100克,全蛋液30克,柠檬皮1个,柠檬汁1大匙,面粉160克,泡打粉0.5小匙,细砂糖60-80克,盐0.125小匙,玉米淀粉30克
做法:
1.黄油和奶油奶酪,事先放室温下软化,用电动打蛋器中速搅打均匀,没有颗粒;
2.柠檬皮屑,细砂糖,盐,加入到搅拌好的黄油奶酪中,用电动打蛋器搅拌均匀;
3.再将全蛋液和1大勺柠檬汁加入,用电动打蛋器搅拌均匀;
4.面粉,泡打粉混合均匀,过筛加入到黄油奶酪糊中,然后爪子下去抓捏,不要向做面包一样的揉搓面团,就是不停的抓捏,只到成一团面糊,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟以上;
5.取出,案板上撒一层薄薄的面粉,手上也扑一层面粉,将面糊取出,整理成一个长条,用保鲜膜包起来,放冰箱冷冻至硬;
6.冷冻好的面团取出,切成0.5CM厚的片状,排上烤盘;
7.烤箱预热175度,烤箱上层18-22分钟左右,饼干表面微黄即可。
小诀窍
1.柠檬皮用擦屑器擦成小细末,没有的话用刀把皮切得很细碎 2.这个材料分量大概是长帝烤盘2盘到2盘半左右
奶酪饼干
材料:
低粉150克,柠檬汁1汤勺,白糖少许,黄油45克,车打奶酪45克,鸡蛋1个
做法:
1.低粉过筛,黄油室温软化,不过这个天热了,从冰箱里拿出来一会会就可以了,不然就太软,化了。
2.黄油放在面粉上,用切面刀,就是那个塑料片切碎黄油,将黄油搓入面粉中成碎砂状。
3.分次加入鸡蛋和柠檬汁,用手将面粉搓揉均匀。
4.加入切粒或者磨碎的车打奶酪,和面粉搓揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟。
5.面团从冰箱中取出,擀成薄片,用叉子在面皮上打洞,然后切成条状。
6.表面刷蛋水,一半撒上白糖,一般不撒。
7.烤箱180度,烤大概15分钟呈金黄色就可以了。
小诀窍
这个吃起来跟前一段做的奶酪棒有点像,不过这个是不出层的,只是酥酥的,也很好吃的说。
切达奶酪饼干
材料:
低粉270g,切达奶酪片180g,黄油140G,细砂糖70G,全蛋30ML,盐8g,芝士粉适量
做法:
1.切达奶酪片切成小丁。切的时候可以抹些面粉,不会粘在一起。
2.黄油室温软化。
3.加入糖和盐,打至蓬松体积变大
4.再加入全蛋液,打至均匀
5.加入切达奶酪丁,1档打均匀
6.加入低粉,用手和匀。
7.将面团放在案板上,用擀面杖擀成约1cm厚,用切模抠出形状。
8.摆入烤盘,面上涂一层全蛋液,用粉筛撒上一些芝士粉。再撒些黑芝麻。
9.烤箱预热175度,中层,上下火,25分钟左右。