燕麦椰蓉蛋挞
材料:
葡式蛋挞皮9个，牛奶50g，淡奶油70g，白砂糖10g，鸡蛋1个，蛋黄1个，即食燕麦片20g，椰蓉适量
做法:
1、淡奶油、牛奶、糖装入容器混合，搅拌至糖溶化。
2、分次加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
3、加入燕麦片，搅拌均匀。
4、加入椰蓉，拌匀。
5、做好的蛋挞液倒入挞皮里，装到八分满。
6、放入预热好的烤箱，200度，中层上下火，20分钟即可。
小诀窍
1、挞皮可以自制，放在冰箱保存，随时取出用。
2、挞水随蛋挞皮大小自行调整。我用的这款挞皮直径6.5cm，由于挞水有燕麦，不过筛也可以的。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。
更多步骤图和美食，详见我的新浪博客。
燕麦椰蓉蛋挞
材料:
葡式蛋挞皮9个，牛奶50g，淡奶油70g，白砂糖10g，鸡蛋1个，蛋黄1个，即食燕麦片20g，椰蓉适量
做法:
1、淡奶油、牛奶、糖装入容器混合，搅拌至糖溶化。
2、分次加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
3、加入燕麦片，搅拌均匀。
4、加入椰蓉，拌匀。
5、做好的蛋挞液倒入挞皮里，装到八分满。
6、放入预热好的烤箱，200度，中层上下火，20分钟即可。
小诀窍
1、挞皮可以自制，放在冰箱保存，随时取出用。
2、挞水随蛋挞皮大小自行调整。我用的这款挞皮直径6.5cm，由于挞水有燕麦，不过筛也可以的。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。
更多步骤图和美食，详见我的新浪博客。
燕麦椰蓉饼
材料:
原料：
做法:
做法：
1、燕麦+椰蓉+砂糖+低粉混合搅拌均匀
2、用7g热水冲泡苏打粉，搅拌到融化
3、黄油隔水融化
4、晾晾之后加入一大勺枫糖浆拌匀
5、倒入刚才冲好的苏打水
6、把黄油液倒入1中的原料中拌匀
7、取约10g面糊放在手中稍揉圆，按扁，放入烤盘中(烤盘如果不是不粘的要铺上油纸或者油布)，直径4cm左右为好，厚度约为0.2-0.3cm
8、放入预热好的烤箱内，160度，中层，约15分钟
9、出炉放在烤网上晾晾
西安阳澄湖大闸蟹www.laoyangchenghu.com
燕麦椰丝小饼
材料:
即食燕麦1杯，鸡蛋1个，椰丝1杯，面粉3大勺，牛奶100毫升，奶粉3大勺，蜂蜜3大勺，玉米油2大勺
做法:
1.所有材料混合均匀，搓成小球，放到铺好锡纸的烤盘上，用手指按扁，放入烤箱200度烤8分钟即可
减肥甜点燕麦椰丝球
材料:
椰丝55克+10克（沾表面用），燕麦50克，蛋白3个，蜂蜜3大勺，盐1/8小勺，白醋几滴
做法:
1、鸡蛋分离出蛋白，用筷子打散。
2、加入椰丝。
3、加入燕麦片，要用速溶的，就是早上一冲就可以喝的那种。
4、与蜂蜜，盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话，可以再加一些燕麦和椰丝调整。
5、把面团分割成10-15克小团，揉成小球。
6、搓好的小球在椰丝里滚一下，使小球表面沾上椰丝。
烤箱预热150度，倒数第二层，30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层，使椰丝球表面上色。
小诀窍
1、因为全用蛋白，我怕会有蛋腥味，所以加了些醋。
2、蛋白用筷子打散就可以，不用使用打蛋器，不然会产生很多泡泡。
3、要用低温慢烤的方式，才能保证小球的里外都熟透。
4、不用担心蜂蜜会使你发胖哦，跟白糖比起来，人家可是良民。
5、其实这个小点心对配方的要求不是很严格的，只要把干湿料混合得可以捏成小球就行。
6、因为有大量的燕麦在里面，烤好的燕麦椰丝球外皮是硬硬的，里面的软软的。因为没有油脂和面粉，所以口感不是酥的。但是我挺喜欢的，感觉吃起来很香。
燕麦椰丝小饼
材料:
普通面粉1/2杯，椰丝2/3杯，燕麦片3/4杯，黄油50克，白糖1/3杯，糖浆1大勺（goldensyrup，如果没有可以用蜂蜜代替或者省略不加），苏打1/2勺，开水2大勺
做法:
1.烤箱预热到180度
2.把面粉，糖，椰丝和燕麦混合在一起。
3.把黄油放微波炉里加热几秒钟至溶化，和糖浆混合在一起
4.用开水溶解苏打粉，然后和3混合。
5.把4加入2中，搅拌成面糊。
6.烧烤盘抹一层油，然后把面糊等分成20个小圆饼，按扁
7.入烤箱烤15分钟左右，直至表层颜色金黄
8.因为是硬饼干，所以颜色要烤深一点才硬
燕麦椰丝饼干
材料:
黄油90g，燕麦70g，椰丝20g，低粉70g，鸡蛋1个（约50g），牛奶20g，白砂糖80g
做法:
1.黄油软化，加入白砂糖搅打均匀
2.分次加入鸡蛋液搅拌均匀
3.将牛奶，燕麦，椰丝，低粉拌入2中，用刮刀搅拌均匀
4.用勺子挖出一勺面糊，放在烤盘上轻轻拍平
5.烤箱预热，175度中层上下火约20分钟
椰蓉蛋糕
材料:
低粉75克，黄油50克，白砂糖40克，鸡蛋2个，蜂蜜15毫升，椰蓉50克
做法:
1.黄油半融化状态用打蛋器打一下；
2.分次加入两个蛋黄打匀；
3.筛入面粉、加入椰蓉、蜂蜜轻拌；
4.另两个蛋白加白糖打发后，加入到面粉糊中拌匀
5.倒入模具中，烤箱预热，180度烤25分钟左右
椰蓉蛋黄馅
材料:
椰丝180克，淡奶油30克，黄油黄油，糖40克，蛋3个，吉士粉40克，咸蛋黄，白酒
做法:
1.咸蛋黄用白酒泡半小时，放入微波炉转30秒，取出待凉。
2.室温化软黄油，与椰丝、淡奶油、糖、蛋、吉士粉混合。用手将所有食材细细揉均匀，尤其要把黄油块揉开。
3.搓成25克一个的丸子，嵌入咸蛋黄，搓圆，放冰箱冷藏即可。
小诀窍
1、可事先将咸蛋黄裹上薄薄一层面粉，再嵌入椰蓉里，这样更容易成形。 2、要有耐心哦，开始会比较困难，静下心来慢慢搓就能成了。
芝麻椰蓉蛋糕卷
材料:
低筋面粉78克，蛋白120克，蛋黄50克，白糖75克，黑芝麻少许，椰蓉少许
做法:
1.鸡蛋清（蛋白）倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至有浓密纹路，蛋头的蛋白呈钩形
2.低筋面粉过筛
3.然后分次加入蛋黄
4.搅拌均匀
5.分三次加入低筋面粉
6.然后混合均匀
7.用花袋装入圆口花嘴，挤入烤盘
8.撒少许椰蓉
9.再撒芝麻
10.烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右
11.淡奶油加入白糖打发均匀，有纹路即可
12.在桌上放一张油纸，然后将蛋糕倒扣在油纸上，底部蛋糕上的油纸撕去
13.两边切整齐
14.在蛋糕表面涂奶油
15.然后卷起蛋糕，放冷藏室30分钟左右
16.食用时，切片即可
椰蓉蛋糕
材料:
黃金椰蓉2匙，椰漿粉2匙，雞蛋1顆，白砂糖2匙，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，水3匙
做法:
1、大碗中放入薏仁粉4匙、低筋麵粉4匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、椰漿粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。
2、加入3匙水並打入1顆雞蛋用手動打蛋器拌勻。
3、加入黃金椰蓉2匙用湯匙拌勻。
4、將步驟（3）倒入模具，震動幾下將氣泡震出。
5、烤箱加熱165度18分鐘。