【芸芸小厨】清清凉凉的滋味——雪梨银耳木瓜糖水
材料:
主料:
做法:
1.水放入锅中,放入冰糖,烧开。
2.银耳提前泡发,切碎。后加入木瓜条。
3.雪梨切块,放入水中一起煮。
4.放入枸杞,大火水开后转中小火。
5.加盖,煮3小时。放凉,放入冰箱冰镇。
【芸芸小厨】清清凉凉的滋味——雪梨银耳木瓜糖水
材料:
主料:
做法:
1.水放入锅中,放入冰糖,烧开。
2.银耳提前泡发,切碎。后加入木瓜条。
3.雪梨切块,放入水中一起煮。
4.放入枸杞,大火水开后转中小火。
5.加盖,煮3小时。放凉,放入冰箱冰镇。
【芸芸小厨】猫和我都想了解的——秋刀鱼滋味
材料:
主料:
做法:
1.秋刀鱼处理好。
2.水,清酒,柠檬,盐,黑胡椒粉在一起搅拌均匀,秋刀鱼放进去腌制。腌30分钟取出凉干待用。
3、锅烧热,放油。放入鱼煎至两面金黄。吃的时候可以配一点柠檬汁。
【芸芸小厨】低脂菜——黑醋汁金枪鱼沙拉
材料:
主料:
做法:
1、清洗所有蔬菜,将蔬菜切丝。我比较懒,买了现成的免洗蔬菜。
2、起锅煮水,水沸后,蛋煮8分钟,剥壳,切成小块。
3、做黑醋汁,混合所有的调料,搅拌。
4、装盘,也把自己美丽的心情摆出来。浇汁,大功告成。
小诀窍
小贴士:将蔬菜放在冰水中浸泡10-20分钟,更有口感。
【芸芸小厨】家庭聚会上的秘密武器——秘制牛仔骨
材料:
主料:
做法:
1.将洋葱、胡萝卜切成末。备用
2.将节瓜和杏鲍菇切成薄片,备用。
3.制作酱汁,热锅加油,煸炒洋葱末、胡萝卜末至香。加入番茄膏,翻炒两分钟。加入红酒、原味烧烤酱、肉汁、去皮番茄,炖煮。
4.煮开后,放入蜂蜜、盐、鸡粉、苹果醋,调味。加入适量水,烧开转小火。
5.将牛仔骨,加少许盐、黑胡椒腌制几分钟,拍上面粉。
6.另起油锅,将拍好面粉的牛仔骨两面煎至上色。放入之前锅中正煮的酱汁里煮半小时左右,至酥嫩。捞出。
7.准备配菜,将节瓜和杏鲍菇放在煎锅上煎熟。
8.摆盘,一道色香味俱全的秘制牛仔骨就好了~
【芸芸小厨】带我回家的味道——全家福
材料:
主料:
做法:
1.煎蛋饼,切丝。
2.蛋饼切丝,蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。
3.锅烧热,加入葱花、花椒、姜、炝锅。
4.加入水,烧开,加入原料,煮开,放入鸡粉、十三香。
5.出锅前加入蒜苗调味。
【芸芸小厨】春日里的灿烂心情——日式时蔬
材料:
原料:(一人份)
做法:
1.蔬菜去皮,切块。
2.小红番茄煮熟,把皮去掉。紫芋头蒸10分钟,其他蔬菜下锅油炸。
3.把所有调料一起烧热。然后将蔬菜一起浸到汁水里泡2个小时。
4、摆盘,浇汁。
【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤
材料:
主料:
做法:
1.鸭肉剁成1.5厘米左右小块。
2.流水冲洗,将皮和白色的油脂去掉。
3.鸭肉飞水,之后过凉水。
4.放入煲中。
5.调料1~5调成汁,倒入步骤4的煲中。盖盖,大火煮开后,转小火煲三个小时。
小诀窍
1.鸭肉要把皮和油脂去干净,煲好的汤不会太油。
2.鸭肉飞水是烧开水,丢进食材,水再开,关火捞出鸭肉。
清热解燥——雪耳木瓜瘦肉汤
材料:
猪瘦肉700克
做法:
1.猪瘦肉洗净,斩件;木瓜去皮,核洗净,切角块。
2.雪耳用水浸开
银耳木瓜糖水
材料:
准备时间: 20分钟
做法:
1) 将银耳用清水浸透发开,洗净后撕成小块 ;
2) 木瓜削皮去籽,切成小块 ;
3) 将银耳和冰糖放入煲内,加1300ml水,大火烧开后转小火炖60分钟至银耳酥烂;
4) 加木瓜小火炖20分钟。吃时加牛奶,口味更佳。
马蹄银耳木瓜糖水
材料:
马蹄,银耳,红枣,木瓜,冰糖
做法:
1、马蹄去皮洗净切块。
2、银耳泡发摘洗干净,撕成小朵,红枣冲洗干净。
3、木瓜去皮切块。
4、锅内放足量水,加入马蹄、银耳和红枣,大火烧开转小火煮1小时。
5、一小时后加入木瓜和冰糖,继续煮10分钟即可。