豆腐海带虾汤
材料:
豆腐1块，海带50克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:
1、海带提前泡发切丝，豆腐切方块用清水泡过换水，虾冲洗干净。
2、起锅放油爆香葱姜，放虾炒至变色，放2碗水及料酒、豆腐、海带。
3、烧3分钟左右放盐和鸡精调味即可。
豆腐海带虾汤
材料:
豆腐1块，海带50克，虾100克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:
1、海带提前泡发切丝，豆腐切方块用清水泡过换水，虾冲洗干净。
2、起锅放油爆香葱姜，放虾炒至变色，放2碗水及料酒、豆腐、海带。
3、烧3分钟左右放盐和鸡精调味即可。
冬瓜海带虾汤
材料:
冬瓜500克，河虾100克，海带50克，葱姜、油、盐、鸡精适量。
做法:
1、用淘米水或清水泡发海带3小时以上，切条块状。
2、冬瓜去皮去瓤切块。
3、起锅放油炒葱姜、河虾后注水放入冬瓜海带。
4、中火煮15分钟，放盐鸡精调味即成。
萝卜海带虾汤
材料:
萝卜200克，海带50克，虾50克，葱姜、油、盐、料酒、鸡精适量。
做法:
1、萝卜洗净切丝，海带泡发切丝，虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒萝卜、海带和虾片刻，放2碗水煮约5分钟。
3、萝卜煮软时放盐和鸡精调味即可。
冬瓜海带虾米汤
材料:
冬瓜500克，海带10克，北芪15克，冬菇3个，虾米少许，葱适量。
做法:
将冬瓜去皮切条；海带洗净切条，余味洗净并用清水浸泡片刻。把浸过水的海带、虾米、冬菇、北芪连水入锅煲30分钟，放入冬瓜及葱结，再煲上一刻钟，拣出葱结即可食用。
随量服用。
海带虾仁羹
材料:
虾仁4两，现海带200克，地瓜粉1/2杯，香菜适量，太白粉水1/2杯，香油1小匙，香菇3朵，糖1/2颗，酒1/2匙，胡椒粉1/8茶匙，太白粉1茶匙，胡椒粉1大匙，高汤6杯，酱油1大匙，味精1/2大匙
做法:
1. 虾仁洗净沥干，用A料拌腌约10分钟后，沾裹上地瓜粉，入油锅炸至金黄色备用。
2. 还带切丝，香菇泡软切丝，与笋丝一起汆烫备用。
3. 高汤煮滚，加入B料里的调味料，用太白粉水芶芡。熄火后放入炸好的虾仁以及香菜、香油，即可食用。
萝卜海带虾干瑶柱汤
材料:
白萝卜，海带，虾干，瑶柱，香菜，味精，盐，料酒，胡椒粉
做法:
1、炒锅热油，煸炒萝卜、海带。
2、倒入浸泡的虾干、瑶柱。
3、加料酒、水煮开，慢火煨至萝卜熟。
4、出锅前放味精、葱花、胡椒粉、香菜末即可。
豆腐海带汤
材料:
主料：北豆腐100克，
做法:
1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；
2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；
3.水沸放菠菜；
4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
豆腐海带汤
材料:
豆腐2块，海带100克，嫩姜比、盐、味精各适量。
做法:
1、豆腐切成四方形小块，海带切约3厘米宽条，待用。
2、锅中加适量清水，下入海带，用旺火煮滚后，改用中火煮至海带变软，然后放下豆腐，以盐和味精调味，再滚约4分钟，加入姜丝，使再度滚起，即可离火供食。
卤干豆腐海带
材料:
主料：干豆腐，海带
做法:
1、干豆腐卷成一个长条，然后用线系好；
2、厚海带也同理卷好；
3、放入卤汁中，中火烧开，焖煮30分钟；
4、切盘。
竹荪鲜虾豆腐海带汤
材料:
【原材料】：竹荪6根、新鲜基围虾10只、海带8个、北豆腐100克、生菜1棵。
做法:
【基围虾的处理与去壳过程】：
1.新鲜基围虾用清水冲洗干净，并沥干水分。
2.左手握虾住基围虾的身体，右手拿剪刀虾须剪掉。
3.左手握虾住基围虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用大拇指和食指压住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪刀把虾脚剪掉。
4.剪掉虾脚后，在虾肚中间有一条黑色的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一下，取出黑色虾肠。
5.左手握着虾身体的第二个关节处，右手取一根牙签，用牙签插入虾的第二关节，轻轻向上一挑，左手同时把虾身松开平放，把虾泥取出。
6.左手握虾，右手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下。
7.左手握虾，右手把虾头去掉。
8.留下干净的虾仁备用。
9.剥下来的虾壳和虾头不要丢掉。
【虾壳高汤的熬煮过程】：
1.生姜一片切丝，大蒜一瓣切末。
2.锅里放入适量食用油，放入生姜丝和蒜末煸香。
3.放入虾壳和虾头煸制，一边用铲子轻压虾壳和虾头，直到虾壳变红锅里出红油。
4.往锅里倒入400ML冷水，大火熬煮。
5.煮到水开，用漏筛撇掉水面的浮沫，继续熬煮。
6.煮到汤汁浓白，用漏筛把虾壳和虾头捞出，留下高汤备用。
【竹荪鲜虾豆腐海带汤的熬煮过程】：
1.北豆腐100克切丁。
2.海带结用清水冲洗干净。
3.北豆腐丁和海带结放入虾壳高汤中，熬煮10分钟。
4.去壳的虾仁放入锅中。
5.竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出。
6.处理好的竹荪菌柄放入锅中。
7.大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间。
8.生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分。
9.生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可。