清热金银花炖猪展
材料:
金银花炖猪展(1人份):
做法:
1、准备好食材,猪展切成大块,加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。
2、锅里倒入适量的水,放入蒸架,点火煮水。
3、取一个大碗或炖盅,把腌制好的猪展就到碗里,加入适量的水,等锅里水开后放到蒸架上。
4、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后,再炖30分钟。
5、炖猪展汤的时间,把枸杞和金银花分别用清水浸泡,去掉隐藏在花朵里的小虫子。
6、30分钟后,用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。
7、倒入浸泡好的金银花。
8、适量加少许盐调味。
9、加入枸杞。
10、放入冰糖,再炖10分钟即可。
小诀窍
1、金银花自古被誉为清热解毒的良药,它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、咽喉疼痛等证,均效果显著。考试期间熬夜看书用脑过度最容易上火了,所以经常用金银花泡水给考生喝,又不伤肠胃,是最好的清热降火之物。
2、金银花在烹饪前要用清水浸泡浸泡,让里面的小虫子跑出来。
3、4-5月间正是新鲜金银花盛开的时间,用新鲜金银花炖汤非常清香,但会有一点苦味,需要加一些冰糖和味。
4、如果找不到新鲜的金银花,用干花也是可以的,干花香气更浓郁。
清热金银花炖猪展
材料:
金银花炖猪展(1人份):
做法:
1、准备好食材,猪展切成大块,加入盐、生姜、料酒、生抽腌制20分钟。
2、锅里倒入适量的水,放入蒸架,点火煮水。
3、取一个大碗或炖盅,把腌制好的猪展就到碗里,加入适量的水,等锅里水开后放到蒸架上。
4、盖上锅盖保持大火炖至里面碗里的水冒绿豆眼后,再炖30分钟。
5、炖猪展汤的时间,把枸杞和金银花分别用清水浸泡,去掉隐藏在花朵里的小虫子。
6、30分钟后,用汤勺撇干净猪展汤的汤面上的浮沫。
7、倒入浸泡好的金银花。
8、适量加少许盐调味。
9、加入枸杞。
10、放入冰糖,再炖10分钟即可。
小诀窍
1、金银花自古被誉为清热解毒的良药,它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、咽喉疼痛等证,均效果显著。考试期间熬夜看书用脑过度最容易上火了,所以经常用金银花泡水给考生喝,又不伤肠胃,是最好的清热降火之物。
2、金银花在烹饪前要用清水浸泡浸泡,让里面的小虫子跑出来。
3、4-5月间正是新鲜金银花盛开的时间,用新鲜金银花炖汤非常清香,但会有一点苦味,需要加一些冰糖和味。
4、如果找不到新鲜的金银花,用干花也是可以的,干花香气更浓郁。
雪梨炖猪展汤
材料:
雪梨是清热佳品,用来煲汤水、炖汤,十分好味。而且可能很多人不知道的是雪梨含铁丰富,可作为补血汤水的食材。削皮后的雪梨很快变黑,这是铁质重的缘故。今天介绍这道雪梨炖瘦肉汤,配合五味子和酸枣仁,既补五脏,又宁神清热。3-4人份雪梨:3个酸枣仁:20克五味子:20克猪展肉:500克姜:一片水:8碗
做法:
1. 淋湿雪梨,用少许盐揉搓表皮,接着冲洗干净,每个切6瓣,去芯;
2. 五味子和酸枣洗净;
3. 猪展洗净,切块,汆水捞起;
4. 煮沸清水,放入所有材料,煮沸后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用。
功效:清热不寒凉,宁神,滋补五脏。
金钱银花炖瘦肉
材料:
干金钱草80克(鲜金钱草200克),金银花60克(鲜品150克),猪瘦肉600克,料酒20克。
做法:
将金钱草与金银花用纱布包好,同猪肉块一同加水浸没,旺火烧开加料酒,文火炖2小时,取出药包。饮汤食肉,每次一小碗,每日服2次。过夜煮沸,3日内服完。
杭白菊金银花枸杞茶
材料:
杭白菊,金银花,枸杞籽
做法:
1、杭白菊、金银花和枸杞籽开水冲泡即可。
2、最好不要放糖,放糖会减低功效的。孕者忌服!
金银花甘草汤
材料:
药材金银花30克,甘草10克,薄荷5克
做法:
1、药材加1500毫升水先煎沸,改小火煮5分钟,留汁去渣,可以当茶饮用。
2、医师叮咛:此茶饮适用于肺热型体质,其症状为皮肤和青春痘色红,会感到热或痛,有脓疱,粉刺较多,毛孔粗大。
金银花开
材料:
主料:金银花(干品)6克
做法:
1、将金银花干品放入杯中,用沸水冲泡,晾凉。
2、用糖水调味。也可用冰糖代替糖水调味。
金银花茶
材料:
金银花30克,连翘15克,贯众3克,白糖适量。
做法:
将前3味中药加水适量,煎汤,加适量白糖。每天1剂,不拘时当茶温饮,连服3~5天。
金银花蜂蜜水
材料:
金银花15~30克,蜂蜜30克。
做法:
先将金银花煎水,一般煎成2碗,去渣待凉,瓶贮,冷藏,分次冲蜂蜜服。
金银花粥
材料:
鲜金银花30克(干品10克),粳米30克。
做法:
鲜金银花30克(干品10克),煎浓汁,去渣后取150毫升汁,加入洗净的粳米30克,再加入水300毫升,文火煮成粥,早晚2次服(或空腹1次服)。
玉竹金银花饮
材料:
玉竹9-l5克,金银花15-30克,蜜糖适量。
做法:
玉竹、金银花加水浸泡20分钟左右,再煎煮10-15分钟,去渣放凉,瓶贮分次冲服,服时加入蜜糖溶化。