椰子咸蛋黄南瓜条
材料:
椰汁,咸蛋,鸡蛋,生粉,南瓜,滩,糖.
做法:
1.将鸡蛋打散,加入生粉混合.
2.咸蛋煮熟留蛋黄,与椰浆混合.
3.南瓜切条,沾上生粉和鸡蛋液.
4.放入锅中煎成金黄.
5.另一口锅中放入奶黄酱炒香后收汁.
6,加入盐,糖后放入南瓜条翻炒后即可.
椰子咸蛋黄南瓜条
材料:
椰汁,咸蛋,鸡蛋,生粉,南瓜,滩,糖.
做法:
1.将鸡蛋打散,加入生粉混合.
2.咸蛋煮熟留蛋黄,与椰浆混合.
3.南瓜切条,沾上生粉和鸡蛋液.
4.放入锅中煎成金黄.
5.另一口锅中放入奶黄酱炒香后收汁.
6,加入盐,糖后放入南瓜条翻炒后即可.
咸蛋黄南瓜
材料:
熟咸蛋1颗，南瓜250公克，蒜仁2粒，味精1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，水80㏄，香油1茶匙
做法:
1.南瓜去皮去籽切小块；熟咸蛋切碎；蒜仁切碎，备用。
2.热锅，加入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香作法1的蒜碎，加入作法1的南瓜块及水，转至小火焖煮约2分钟，至南瓜变软再加入作法1的熟咸蛋碎、味精以及细砂糖，煮至汤汁略为收干后洒上香油即可。
咸蛋黄南瓜
材料:
主料：咸鸭蛋120克，南瓜300克，调料：盐1克，鸡精1克，植物油40克
做法:
1.南瓜去皮，去籽，切成长条；
2.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；
3.将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉；
4.锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水、少许盐和鸡精，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
小诀窍
食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
咸蛋黄南瓜-自动烹饪锅版食谱
材料:
【主料】南瓜400克、鸭蛋黄2枚；
做法:
1、南瓜去皮去瓤，切成菱形块；
2、鸭蛋黄上锅蒸10分钟，用勺子碾碎；
3、锅内下油放入碾碎的鸭蛋黄，后放入切好的南瓜，以及调料和水；
4、盖好锅盖，启动【干锅】功能（其他型号也可使用【智烹】或【干锅炒】功能）；
5、待烹饪结束后将南瓜、鸭蛋黄搅拌均与即可；
宝宝美食蛋黄南瓜小米粥
材料:
熟蛋黄、南瓜泥、小米粥。
做法:
1、小奶锅煮上小米粥；
2、再煮熟一个鸡蛋；
3、粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块，隔水蒸熟后压成泥，再取一颗蛋黄碾碎；
4、将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。
南瓜子咸味酥饼
材料:
黄油55克、低筋面粉100克、盐1/2小匙、细砂糖15克、黑胡椒1/4小匙、鸡蛋液20克
做法:
1.黄油切小块
2.糖粉和盐混合搅拌备用
3.将胡椒粉，糖粉，盐和面粉一起混合，加入切块的黄油中
4.用手将面粉混合物搓成粗粒状
5.将20克鸡蛋液加入到面粉中，加入南瓜子拌揉成面团
6.用保鲜膜将面团包裹好整成长方体，放入冷冻室了冷冻至硬，取出切片，排入烤盘，烤箱预热170度，中层上下火15分钟左右
金黄南瓜蛋糕
材料:
低筋面粉150克，细砂糖150克，鸡蛋3个，黄油150克，泡打粉4克，香草精少许
做法:
1.配料：低筋面粉150克，细砂糖150克，鸡蛋3个，黄油150克，泡打粉4克，香草精少许（这是我翻后的量，我一共做了六个南瓜的，还做了四个贝壳的） 烤焙：烤箱中层，上下火190度，20分钟。
2.黄油融化，加入糖粉打发至发白蓬松，呈羽毛状。分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3.筛如面粉，搅拌均匀，用裱花袋（没有裱花袋也可用勺子挖）把面糊装入模具中，模具中刷油，不然不好脱模。
金黄南瓜汤
材料:
南瓜300公克，白砂糖200公克，水3000㏄
做法:
1.南瓜洗净，去皮及籽，切成菱形块，备用。
2.取一钢锅，先倒入3000㏄的水，再放入作法1的南瓜块以小火煮约40分钟至南瓜熟透。
3.在作法2的锅中放入白砂糖搅拌均匀煮至入味即可。
蒸茄子咸鲐鱼
材料:
半干咸鲐鱼350克（形似鲅鱼，比鲅鱼小，见小图），茄子500克，五花肉100克。调料味精5克，花椒2克，八角2克，葱、姜各10克，干红椒2克，香菜5克，化开的猪大油50克，料酒5克。
做法:
1、将咸鲐鱼放清水中浸泡半个小时后洗净晾至半干，切成厚1.5厘米的块，茄子用手撕成与鱼同大的块，五花肉切成0.1厘米厚的大片，葱姜切块，干红椒去蒂，香菜切成5厘米长的段。
2、鱼和茄子、五花肉片混合同放入大陶碗内，加入味精、花椒、八角、葱、姜、干红椒、猪大油、料酒上高压蒸笼蒸15分钟（若是普通蒸笼则需要30分钟），出笼后撒上香菜即可。
小诀窍
特点
不必加盐而咸鱼与茄子相得益彰，鲜香味美，微辣。
制作关键
咸鱼也可选用其他鱼类,烹制前需先浸泡一下,以免太咸。蒸好后把花椒、八角拣出再上桌。
咸蛋炸金瓜条
材料:
金瓜400g，咸蛋黄3粒（蒸熟压烂），牛油1大匙，粟粉和咖喱叶适量，糖少许
做法:
1、咸蛋黄蒸熟压烂，咖喱叶洗净切丝备用。
2、金瓜削皮去籽切条状，加入少许盐捉匀腌至金瓜表面出水。
3、锅里注入油烧至6成热，金瓜均匀的拍上一层薄薄的粟粉，下油锅炸至微黄取出沥油。
4、倒出多余的油，下咸蛋黄和咖喱叶干锅炒香后，加入牛油炒至溶化起泡泡。
5、加入少许糖和金瓜条拌匀即可。
小诀窍
～金瓜切开后不要洗水。