洋葱虾蒸粉丝
材料:
洋葱 // 活虾 // 粉丝 // 迷迭香 // 黑木耳
做法:
1、拿把刀给虾开背，然后浇上老酒和黑胡椒，盖上保鲜膜放进冰箱腌制一下；
2、洋葱切碎//黑木耳清水发好，撕碎就可以//粉丝清水泡好，用剪刀剪断掉//再拿三株迷迭香清洗干净；
3、起锅下适量油，先炒香洋葱，再下木耳继续翻炒；粉丝在沸水里焯一下即可捞起；
4、将粉丝铺在盘子底部，上面浇上炒好的黑木耳和洋葱末，最后将腌制好的开背明虾铺在粉丝上面，再浇上一勺蒸鱼豉油，放上一株迷迭香；热水蒸8-10分钟即可。
洋葱虾蒸粉丝
材料:
洋葱 // 活虾 // 粉丝 // 迷迭香 // 黑木耳
做法:
1、拿把刀给虾开背，然后浇上老酒和黑胡椒，盖上保鲜膜放进冰箱腌制一下；
2、洋葱切碎//黑木耳清水发好，撕碎就可以//粉丝清水泡好，用剪刀剪断掉//再拿三株迷迭香清洗干净；
3、起锅下适量油，先炒香洋葱，再下木耳继续翻炒；粉丝在沸水里焯一下即可捞起；
4、将粉丝铺在盘子底部，上面浇上炒好的黑木耳和洋葱末，最后将腌制好的开背明虾铺在粉丝上面，再浇上一勺蒸鱼豉油，放上一株迷迭香；热水蒸8-10分钟即可。
剁椒鳕鱼蒸粉丝
材料:
剁椒，粉丝，鳕鱼，料酒，蒸鱼豉油，白胡椒，盐，香葱
做法:
1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍２０分钟
2.粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用
3.将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸１５分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用
4.锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用
小诀窍
鳕鱼肉质比较细腻，很容易就蒸熟，可以用１根筷子插入鱼肉内，如很容易插透表示已蒸熟
金针菇蒸粉丝
材料:
垛椒，粉丝，金针菇，姜丝，葱花，花椒，盐，鸡精，极味鲜酱油，香油各适量。
做法:
粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。
锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可．
小诀窍
顺便提醒一下,大家要做的时候,粉丝只要放一束就可以了,我这次做放了两束感觉多了点,好在胃口上还像那么回事,呵呵,更多过程图片见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_491923e901009y73.html
豉汁排骨蒸粉丝
材料:
排骨400克，粉丝1把，豆豉10克，蒜头两瓣，生姜1块，生抽1汤匙，生粉1小勺，白糖1小勺
做法:
1.生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉
2.粉丝用温水泡软
3.把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁
4.水开后，放排骨进去大火蒸10分钟，小火焖5分钟，撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花
5.用筷子把排骨、粉丝拌匀，就可以吃啦，粉丝吸收了排骨的鲜甜和豉汁的香味
洋葱虾仁派
材料:
咸派皮250g，披萨乳酪丝适量，内馅材料：40g，洋葱80g，虾仁120g，马铃薯丁30g，橄榄油适量，咖哩粉1.5大匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，盐1/2小匙，蛋奶液：少许，盐少许，全蛋1个，面粉1/2大匙，鲜奶油60g，牛奶30g
做法:
1.咸派皮面糰桿成0.4㎜厚，放入派盘中，切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟。
2.隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出，将纸与镇石拿起后备用。
3.洋葱切丝，锅中加热后用少许橄榄油将洋葱丝炒软，加入咖哩粉炒香。
4.再加入水、鸡粉煮沸后，加入虾仁、马铃薯丁、盐、胡椒粉拌匀放凉。
5.在一容器中将全蛋打散后加入面粉、胡椒粉、盐拌匀，再加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液。
6.将内馅材料放入派皮中，铺平后撒上披萨丝。
7.再淋上蛋奶液后，放入烤箱180/180℃烘烤约30分钟或至表面上色即可。
洋葱虾酱炒鸡蛋
材料:
5人份
做法:
1）鸡蛋打散
2）锅烧热了下点油，爆香洋葱小红尖椒，放进虾酱，胡椒粉，生抽适量
3）倒下蛋液，小火炒
4）鸡蛋稍微定型的时候，翻散它，继续翻至鸡蛋熟了就能了。
提示: 我个人喜欢洋葱多多的更好吃～
小诀窍
鸡蛋要炒至黏糊，让蛋粘到洋葱才好吃！！
黑醋洋葱虾球
材料:
基围虾，洋葱，四季豆，红椒，柠檬皮，盐，黑胡椒碎，黑胡椒粉，橄榄油，黑醋，白葡萄酒
做法:
1、洋葱、红椒切丝，柠檬皮切丝、四季豆一切二焯水备用。
2、活的基围虾去虾头剥壳留尾巴，用盐、黑胡椒碎腌制一下。
3、锅里少许橄榄油煸炒洋葱，依次放入蒜泥、四季豆、红椒丝一起煸炒。
4、放少许盐、胡椒粉再翻炒一会。
5、把蔬菜放锅子的一侧，另外一侧煎虾至两面变色，我们要让蔬菜的香味融入到虾里面，尤其是柠檬皮的香味。
6、接下来喷上点白葡萄酒，只有葡萄酒才能配海鲜，不仅是颜色还有香味都很般配。
7、然后再撒点黑胡椒粉和盐。
8、最后也是非常特别的调料：意大利黑醋，让这道菜更加的完美。可以出锅装盘了，别忘记撒点柠檬皮碎哦！
粉丝大虾蒸娃娃菜
材料:
主料：蒜蓉，粉丝，大虾，娃娃菜
做法:
1、2棵娃娃菜洗干净，锅里放水，烧开，加点油、盐，煮熟娃娃菜。
2、之后把煮娃娃菜的水直接泡粉丝，10分钟，然后放在筛盆里滤水。
3、大虾洗干净之后，去头，在虾背的第二个节，用牙签，轻轻地挑出虾线。
4、准备调汁：耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精。
5、准备葱姜蒜末，放在少油的锅里煸香。
6、盘子备好，最下面是娃娃菜，上面是粉丝，之后铺上葱姜蒜末，最后摆上大虾，洒上调汁。
7、上锅蒸熟。不一会虾就变色了。呵呵，虾红素出来喽。8到10分钟就好了。
小诀窍
1、对了，我没有放盐，而是放了耗油什么的提色，如果不放耗油，就可以放盐了，这样颜色会好看一些，我这样做，颜色变深了。所以我另外在蒸锅的上一层，蒸了一点纯粉丝，点缀一下，更好看一些
2、若孩子不能吃辣，要少放葱蒜，不然味道会很浓。
简易虾肠蒸粉卷
材料:
粉皮一块，沙虾，冬菇，韭黄适量，油，甜酱油，盐，鸡精，麻油，料酒，胡椒粉
做法:
1.沙虾急冻后泡水解冻去掉头壳，韭黄洗干净切段，冬菇浸水泡软切丝。
2.虾仁、韭黄、冬菇丝加入少许油、麻油、胡椒粉、鸡精、料酒混合搅拌均匀腌10分钟。
3.粉皮切开，一侧加入腌好的虾 ，卷好即可。
4.粉卷隔水清蒸5-8分钟即可。
5.淋上油和甜酱油即可开吃。
小诀窍
酱料DIY：适量的油麻油 普通的酱油 少许砂糖和水混合加热搅拌均匀即可。
香葱虾饼
材料:
虾250克，葱少许，面粉50克
做法:
1.虾切粒，葱切粒
2.面粉加水调成面糊，加入切好的虾，葱，胡椒粉，盐拌匀
3.平底锅放油，倒入面糊，煎两面金黄色