虾仁朱砂豆腐
材料:
嫩豆腐1盒,鸡蛋1粒,虾仁数只,生抽、麻油、鱼露各1茶匙,粟粉2茶匙
做法:
1、虾仁加少许生抽、糖和粟粉腌制。
2、豆腐滴干水分压烂,鸡蛋打散加入调味料拌匀。
3、倒入深碟中抹平,加入虾仁,水煮沸后放入蒸笼,用中火蒸10分钟即可。
小诀窍
~可淋上适量生抽增加咸味。
~可用咸蛋代替鸡蛋,咸味适量调整。
虾仁朱砂豆腐
材料:
嫩豆腐1盒,鸡蛋1粒,虾仁数只,生抽、麻油、鱼露各1茶匙,粟粉2茶匙
做法:
1、虾仁加少许生抽、糖和粟粉腌制。
2、豆腐滴干水分压烂,鸡蛋打散加入调味料拌匀。
3、倒入深碟中抹平,加入虾仁,水煮沸后放入蒸笼,用中火蒸10分钟即可。
小诀窍
~可淋上适量生抽增加咸味。
~可用咸蛋代替鸡蛋,咸味适量调整。
桃仁朱砂酒
材料:
桃仁100克,朱砂10克,白酒500克。
做法:
先将桃仁烫浸,去皮尖,炒黄研细;朱砂研细;桃仁置容器中,加入白酒,盖盖儿,煮沸,冷后加朱砂细末,搅匀,即成。
桃仁朱砂煎酒方
材料:
桃仁(汤浸去皮尖仁麸炒微黄细锉)2升,朱砂(细研)2两。
做法:
上以无灰好清酒3斛(斗),取瓷瓶3支盛酒,逐斗分桃仁朱砂入瓶内,封头,一依煮酒法度。
朱砂莲炖狸肉
材料:
朱砂莲80克,野菊花60克,金龟草、瓦松、铁线草、三叶针(全草)、摆龙顺各20克,果子狸肉500克。
做法:
朱砂莲80克,野菊花60克,金龟草、瓦松、铁线草、三叶针(全草)、摆龙顺各20克,以纱布包好,果子狸肉500克,与药共炖汤,一次一小碗,每日1次,连服7天。
朱砂黄连丸
材料:
朱砂一两(另研),宣连二两,生地黄三两。
做法:
上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服五十丸,灯心枣汤送下。
朱砂煮猪心
材料:
猪心1个,朱砂0.5克。
做法:
取猪心剖开洗净,将朱砂放入心腔中,外用细线扎好,放至足量的清水中煮熬,直至猪心熟透为止。最后,加少许盐与味精、小葱,以去腥味,但不宜放八角、茴香、桂皮类温燥之品。抛去药物。喝汤食猪心,连服3-5天。
猪心蒸朱砂
材料:
猪心250克,朱砂末0.3克,姜、葱、植物油、精盐各适量。
做法:
(l)、猪心洗净,切成细条;姜切成丝;葱切成葱花。
(2)、将猪心、朱砂同装入碗中,加入姜丝、葱花、植物油、精盐拌匀,入沸水锅中,隔水蒸熟即可。
(3)、猪心鲜嫩。
朱砂猪心
材料:
猪心1个,朱砂3克。
做法:
剖开猪心,将朱砂放入猪心内,用线扎好,煮熟去药分次食用。
朱砂猪心汤
材料:
猪心1个,朱砂0.3-1克。
做法:
用猪心1个,洗净挖一深孔,入朱砂,用线绳捆紧,防止朱砂外溢,然后放水煮至肉烂,吃肉饮汤,分两次吃完。
朱砂酒
材料:
丹砂(研)、肉桂(去粗皮)、绛矾各4克。
做法:
上3味,捣研为细末,以绵裹,用好酒少许(1盅),浸良久。即成。