凉拌莴苣叶
材料:
莴苣叶200克,醋、糖、盐、鸡精、芝麻油适量。
做法:
1、莴苣叶洗净切丝,用盐腌15分钟,挤去水份。
2、碗中将上述调料调成汁,浇在腌好的莴苣叶拌匀即可。。
凉拌莴苣叶
材料:
莴苣叶200克,醋、糖、盐、鸡精、芝麻油适量。
做法:
1、莴苣叶洗净切丝,用盐腌15分钟,挤去水份。
2、碗中将上述调料调成汁,浇在腌好的莴苣叶拌匀即可。。
莴苣叶咸肉饭
材料:
大米1000克,莴苣叶1000克,咸肉250克,生姜5克,黄酒,精盐各适量。
做法:
1.大米洗净沥干,咸肉切成小丁块拌上黄酒待用。
2.莴苣叶切碎,加上精盐揉和,腌制30分钟后挤干。
3.植物油50克烧至四成热,爆香姜片,下咸肉丁煸炒,加入莴苣叶炒和。
4.加入大米翻拌均匀,倒入1500克左右的水,旺火煮沸后,开锅翻炒至水将干、调味,并在饭面上戳几个洞,文火焖煮30分钟即成。
莴苣叶炒蛋
材料:
莴苣叶 (一根莴苣的叶子就够了)
做法:
1、开水焯过莴苣叶,冷水冲凉,滤干水分,切细。
2、水发木耳切细。
3、蛋液打散,热锅冷油,先炒好蛋。
4、下适量油,将莴苣叶和黑木耳一起下锅翻炒。
5、加适量盐和糖,再倒入炒好的蛋,继续翻炒几下即可装盘。因为滤干了水,这道菜是干干的。
凉拌莴苣
材料:
主料:莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。
做法:
(1)把莴苣切成丝,加少许盐腌,等出水后,把水挤净。放入盘中。
(2)往盘中加入麻油,盐、味精、鸡精、辣椒油,如果喜欢的话,可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
特点:简单易做,清口宜人。
凉拌莴苣
材料:
莴苣1根,红黄甜椒个一个,花生,盐,糖,味精,香油,玉米油
做法:
1、将花生炒熟,并撵碎,装盘待用;
2、将莴苣去皮,切丝,莴苣叶也切丝,浸在矿泉水里,夏季可浸在冰水里;
3、甜椒切成丝,在沸水里焯一下;
4、将三丝装盘,在三丝里撒上玉米油,放盐、糖、味精,搅拌;
5、最后撒上撵碎的花生抹,再撒上香油。
凉拌莴苣
材料:
莴苣350克,生姜15克,精盐、味精、香醋、芝麻油各适量。
做法:
①将莴苣去皮洗净,切成细丝,放入盘中。生姜洗净切丝,一半放在莴苣丝上。
②另一半生姜丝放在碗内,加精盐、味精、香醋、芝麻油调匀,浇在盘中菜上即成。
凉拌莴苣
材料:
莴苣一根,葱花少许。
做法:
1.莴苣洗净刨丝待用。
2.加入适量的盐、香醋稍多点、胡椒粉、麻油、葱花拌匀。
3.大约腌10-15分钟即可上桌食用。
凉拌莴苣丝金针菇
材料:
莴苣2根,瓶装金针菇、精盐、鸡精、白糖
做法:
(1)莴苣洗净切成丝,放进容器中撒上小半勺精盐腌制一会让其入味出水。
(2)然后,倒去莴苣丝中的水,放入鸡精白糖。
(3)用平底锅把色拉油加热浇在莴苣丝上,用筷子把调味料拌匀,最后把瓶装的金针菇和莴苣丝混合在一起即可。
凉拌莴苣
材料:
莴苣,大蒜
做法:
1、烧一锅热水,将莴苣放进热水绰一下
2、切好蒜末
3、在绰好的蜗莴苣里面,加盐适量,生抽适量,醋适量,糖,香油,蒜末
4、将以上调味料拌匀
QQ:472727692 注明:王太私房菜
凉拌莴苣
材料:
莴苣500克,芝麻油、辣油、盐、白糖、鸡精适量。
做法:
1、莴苣去皮切丝,莴苣叶洗净切碎,用盐腌半小时。
2、控去水分,加芝麻油、辣油、白糖、鸡精拌匀即可食用。