油炸薯片
材料:
红薯500克，油500克。
做法:
1、红薯洗净去皮切片。
2、起锅热油炸薯片略有焦黄即可。
油炸薯片
材料:
红薯500克，油500克。
做法:
1、红薯洗净去皮切片。
2、起锅热油炸薯片略有焦黄即可。
炸薯片
材料:
红薯400克，苹果1个，葡萄干3大勺，柠檬1/2小勺。调料：黄油1大勺，糖2大勺，盐1/2小勺。
做法:
(1).红薯洗净削去皮，在水中洗去涩液，切成1厘米厚的片，苹果洗净去籽，切成同薯片大小，放盐水中洗一下待用。
(2).取一深底锅，涂上黄油，铺上红薯片，再将苹果放在红薯上，上面放上葡萄干，撒上白糖、黄油、盐及少量水。
(3).先用旺火将水烧开，熬尽水分后改用小火焖烤，煮至红薯、苹果熟烂为止。
(4).最后滴上几滴柠檬汁即可。
鲜炸薯片
材料:
土豆4-6个，沙拉油半小煲。
做法:
一、将土豆留皮切成薄片（去皮也可），如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲去淀粉，再放少许白醋或柠檬汁，泡3-5分钟，捞起再用干净冷水泡15-30分钟。
二、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。
三、锅放油，五成热，放薯片。
四、如果油太热则要关小火，油不能太热，炸至两边金黄色，滤油，即可。
炸薯片
材料:
土豆1个，辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油
做法:
1、土豆去皮洗净，切成薄片。
2、锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。
3、小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。
4、薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。
5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。
6、最后淋点芝麻油，翻均匀即可。
小诀窍
薯片薄厚均匀，下锅的时候尽量顺着锅边，防止热油溅出，伤到皮肤或弄脏衣服。炸锅的油，可以用来拌凉菜，或者熬粥时点明油，这样就不用重复加热使用啦。
非油炸的健康牌薯片
材料:
土豆1个，黑胡椒粉适量，咖喱粉适量
做法:
1、土豆去皮洗净切成薄片（约2MM左右厚），放在清水中浸泡十分钟。
2、把土豆片放在厨房纸上擦干水份，摆入微波炉的转盘和盘子上。
3、撒少许咖喱粉或黑胡椒粉。
4、放入微波炉，高火4分钟。
5、4分钟后拿出翻面，再高火4分钟，就可以吃到脆脆的薯片啦！
小诀窍
1、微波的时间看微波炉的功率而定。
2、我做了二种口味儿的。一种黑胡椒味儿，一种咖喱味儿的。如果你不喜欢这二种味道可以直接撒上点儿盐做成原味儿的。爱吃辣辣的就加辣椒粉。
无油炸薯条
材料:
土豆，盐。
做法:
1.先将土豆去皮，然后切成0.5CM见方的条备用。
2.将阳格空气炸锅洗干净，然后把切好的薯条放入空气炸锅的炸篮，时间设为15分钟，温度调为200度，然后出锅即可。
此法非反复油炸，采用空气加热原理，健康无油。
油炸薯条
材料:
红薯 油 筷子
做法:
将洗净，去皮放入清水浸泡
1-2
分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫
1
分钟，沥干后在油锅内炸
1
分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，
脆嫩爽口，清香黼闰。
油炸薯条
材料:
红薯500克，油500克。
做法:
1、红薯洗净去皮放入清水浸泡2分钟，切成小薯条，再入沸水内烫1分钟。
2、沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口。
DIY低脂薯片
材料:
土豆，盐，鸡精
做法:
1.豆去皮切约1毫米薄片，碗里放少许水，加入盐和鸡精，把切好的土豆片浸泡5分钟。
2.准备盘子，把土豆片依次贴放在盘周一圈。
3.微波炉高火转4分钟，取出放凉后即可食用。
小诀窍
土豆片只可贴一层。 可以准备两个盘子交替用。
五花肉炒薯片
材料:
五花肉250克，马铃薯1只，辣椒适量，葱适量，油豆豉适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量
做法:
1.将五花肉切片。
2.马铃薯切片，并准备好其他配料。
3.气油锅，将五花肉入锅煸炒。
4.让五花肉多出点油，然后下薯片。
5.薯片快熟透的时候，加入辣椒，豆豉、料酒、盐，溜点水烧煮。
6.熟透后加入葱、糖、鸡精调好味道。
7.OK ，好好吃哦。