火腿起士司蛋餅
材料:
培根蛋饼
做法:
1.火腿片需要先用小火煎熟，火腿片對切開。如果喜欢洋蔥絲，先闷熟。
2.蛋先打散！
起鍋到入少許油，開小火到入蛋汁，蛋餅皮馬上覆蓋上去
輕壓蛋皮讓雞蛋散開，雞蛋約半熟時開始輕輕拍打蛋皮
（拍打後雞蛋會比較鬆散好吃）喜歡蛋焦香一點可以多煎一會，喜歡蛋嫩一點就別煎太久
3.翻面煎到蛋皮熟透，雞蛋上面抹上少許醬油糕 或者 煎熟再淋上醬油膏
4.擺入切開的火腿片、起司,洋蔥絲,再捲起蛋餅切塊既可,可以灑上少許胡椒粉增加香氣。
火腿起士司蛋餅
材料:
培根蛋饼
做法:
1.火腿片需要先用小火煎熟，火腿片對切開。如果喜欢洋蔥絲，先闷熟。
2.蛋先打散！
起鍋到入少許油，開小火到入蛋汁，蛋餅皮馬上覆蓋上去
輕壓蛋皮讓雞蛋散開，雞蛋約半熟時開始輕輕拍打蛋皮
（拍打後雞蛋會比較鬆散好吃）喜歡蛋焦香一點可以多煎一會，喜歡蛋嫩一點就別煎太久
3.翻面煎到蛋皮熟透，雞蛋上面抹上少許醬油糕 或者 煎熟再淋上醬油膏
4.擺入切開的火腿片、起司,洋蔥絲,再捲起蛋餅切塊既可,可以灑上少許胡椒粉增加香氣。
厚片火腿起士
材料:
厚片土司1片，奶油少许，火腿2片，焗烤用起士丝15g，高达起士碎5g
做法:
1、将厚片土司抹上少许奶油；
2、再依序铺上火腿片及起士丝、高达起士碎；
3、放入烤箱以180℃烤约3分钟即可。
火腿起士面
材料:
义大利螺丝面60g，蕃茄1/2个，玉米粒100g，白煮蛋1个(切碎)，火腿3片，生菜100g，起士粉14g，芥末酱2茶匙，橄榄油28g，红葱头2粒，糖适量，盐适量，黑胡椒粗粉适量
做法:
1.将螺丝面煮熟，捞出冷却少许拌橄榄油(份量外)备用。
2.将作法1的面条、材料Ｂ与所有调味料放在容器中拌匀(可依个人口味来增减调味)。
3.将生菜丝铺放在盘中，加入作法2拌好的面装盘，撒上起士粉即可。
南瓜火腿起司意粉
材料:
日本小南瓜，三色通心粉，黄油1块，面粉1汤勺，牛奶少许，火腿，洋葱，切碎起司，黑椒粒，欧西芹
做法:
1.平底锅烧热下黄油，小火融开後放约1汤匙的面粉抹炒均匀，待颜色转金黄时倒入半杯牛奶，一杯水< 要不停搅拌以免粘锅或焦底>再加切碎起司，黑椒粒和少许盐即成奶汁白酱.然再下下火腿粒.
2.另备深锅水，水中加少许盐和油，水煮开后将三色意面投入锅中，按外包装指示煮熟。
3.将煮熟的义大利面，放入奶汁白酱一起拌匀后倒入蒸熟的南瓜壳.
4.面上铺满拉丝的起马自拉起司，放入烤箱. 放进烤箱烤约10分钟(起司融化即可)，撒上欧西芹(parsley).
小诀窍
好好吃哦..连壳一起吃哦..要是南瓜壳吃不完,也可切粒拌食另味南瓜泥.
火腿起司寿司卷
材料:
小黄瓜1条，培根1片，海苔片1片，寿司饭适量，保鲜膜1张，火腿1片，烟燻起士片2片
做法:
1、小黄瓜用盐搓揉一下后洗净，再纵向切成一半，去除籽后，再切成细条状备用。
2、培根放入锅中煎出油份后，用餐巾纸吸干油份，再切成细末备用。
3、海苔片上舖满寿司饭，覆盖上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，并包入火腿片、起士片、作法1后捲起，再滚裹作法2即可。
帕玛火腿起司披萨
材料:
脆皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，帕玛生火腿6片，玛兹拉起司100g
做法:
1.玛兹拉起司刨丝备用。
2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入薄皮披萨面皮。
3.作法2的披萨皮均匀涂上蕃茄酱汁，再洒上适量的玛兹拉起司丝。
4.烤箱预热200℃，将作法3的披萨放入烤箱烤约12∼15分钟。
5.取出作法3烤好的披萨均匀舖上帕玛生火腿即可。
葱香芝士司康
材料:
高粉100克，低粉100克，泡打粉6克，细砂糖25克，盐少许，黄油66克，蛋1个，牛奶70克，车打奶酪40克刨丝备用，葱花适量
做法:
1、黄油切小块加入过筛面粉中用手搓成屑状
2、鸡蛋打散与牛奶混合成蛋奶液
3、奶酪刨成丝（切小丁也可）
4、将芝士丝、葱花与面粉拌均
5、加入蛋奶混合液拌成面团
6、案板散高粉，将面团擀成1CM厚
7、切成三角形入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度入中层烤25分钟。
紫薯芝士司康
材料:
高粉100g，低粉100g，糖60g，泡打粉6g，盐一丁点，黄油65g，马苏里拉50g，紫薯泥165g，醋（或者柠檬汁）一小勺，全蛋液一个，约50g，牛奶25g
做法:
高低粉、泡打粉、糖、盐混合，过筛入面盆，黄油、马苏里拉切小块，加入面粉中，用手撮匀
加入紫薯泥（紫薯煮熟之后碾压成泥，加入醋，拌匀，这样就能保持pp的紫色啦！）、全蛋液、牛奶，用手抓成团，不要过度揉面。成团后包入保鲜膜中，松弛30分钟。（夏天可放冰箱冷藏室松弛）
将面团取出，轻轻擀压成2cm厚
用模具切成小块
烤箱预热，将面团排入烤盘
180°C上下火20分钟左右即可。
小诀窍
疯言疯语：
马苏里拉可以不加啦，家里有一点点，就扔进去了……
紫薯煮熟之后碾压成泥，加入醋或者柠檬汁，拌匀，这样就能保持pp的紫色啦！
蛋餅皮做卡士達醬草莓塔
材料:
蛋饼皮 2張
做法:
1. 蛋黃蛋白分開、蛋黃加入糖拌勻、篩進麵粉和香草粉，仔細拌勻成麵糊。
2. 鮮奶加熱至鍋邊微微冒泡〈勿完全沸騰〉，慢慢倒入麵糊，邊倒邊攪拌至全部倒入。 爐子開中小火煮，拌至攪動起來有點阻力時可再加20ml鮮奶油增添風味。攪拌至濃稠即完成(約十~十五分鐘〉，攪拌時間決定濃稠度。
3. 蛋餅皮切長方形後炸至金黃、降溫後，一層酥炸餅皮、一層卡士達醬、一層草莓~~再重複這些動作，最上層再加草莓和糖粉裝飾。
蔥蛋餅
材料:
蔥2根，雞蛋1個，薏仁粉2匙，低筋麵粉2匙，鹽半小匙，橄欖油一點點，水2匙
做法:
1、蔥2根洗净，切蔥花。
2、小碗中加入雞蛋1個、薏仁粉2匙、低筋麵粉2匙、鹽半小匙、水2匙，用手動打蛋器拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）炒香。
4、倒入步驟（2）轉動鍋子使鋪成圓餅狀。
5、等鍋鏟可以放入餅的邊緣時將餅翻面，煎至另一面出現漂亮的黃色即可起鍋。