化疗期间【陈皮苦瓜】
材料:
苦瓜150g，陈皮20g，盐、食用油各适量
做法:
1、苦瓜洗净、切片，在沸水中焯熟，放入冷水中过凉，沥干后装入碗中；
2、锅置火上，放上食用油，放入陈皮翻炒，炒香后将陈皮油淋在苦瓜上；
3、加入盐，搅拌均匀即可。
化疗期间【陈皮苦瓜】
材料:
苦瓜150g，陈皮20g，盐、食用油各适量
做法:
1、苦瓜洗净、切片，在沸水中焯熟，放入冷水中过凉，沥干后装入碗中；
2、锅置火上，放上食用油，放入陈皮翻炒，炒香后将陈皮油淋在苦瓜上；
3、加入盐，搅拌均匀即可。
化疗期间【清蒸香鱼】
材料:
鲷鱼1条、姜丝20克、盐1/2小匙、米酒1/2小匙
做法:
1、鲷鱼刮出鳞片，清理干净内脏，洗好、抹干水分；
2、把鱼放在一有深度的盘子内，鱼身上面放姜丝，并加点水盖过鱼身上放姜丝，并加点水盖过鱼身；
3、锅内水煮滚后，将鱼放入，盖上锅盖，以大火蒸3-5分钟，取出后，再加入盐和米酒，即可食用。
化疗期间【五谷米饭】
材料:
大花豆20克、雪莲子（鸡豆）20克、五谷米1/2量米杯、三宝粉（卵磷脂、小麦胚芽及啤酒酵母粉）1大匙
做法:
1、大花豆和鸡豆洗净后，分别泡水7-8小时，五谷米洗净，泡水2-3小时；
2、把大花豆放入电饭锅内，内锅加1杯水，外锅也加1杯水，煮至开关跳开即可，鸡豆也以同样的方式煮好；
3、把五谷米、煮好的大花豆及鸡豆一同放入电饭锅内拌匀，并在外锅加1杯水，煮至开关跳起，趁米饭温热时，加入三宝粉拌匀，即可食用。
缓解放疗期间饮食：苦瓜拌芹菜
材料:
苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥、盐各适量
做法:
1、先将苦瓜去瓤洗净切成细丝，芹菜洗净切段，将苦瓜和芹菜分别用开水焯一下，再用凉开水过一遍，沥干水分；
2、将芹菜和苦瓜同拌，加入芝麻酱、蒜泥、盐调匀即可。
小诀窍
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放疗期间饮食：番木瓜银耳百合豆浆
材料:
番木瓜60克、黄豆50克、银耳、干百合各10克，冰糖适量
做法:
1、将黄豆淘洗干净，用清水浸泡10-12h，干百合用温水浸泡至发软，银耳用温水泡发，洗净择成小朵，番木瓜去皮切块；
2、将准备好的黄豆、百合、番木瓜、银耳一同放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，启动豆浆机；待豆浆制作完成过滤后，可以加入冰糖调味。
小诀窍
》》》》》》更多详情尽在阳光医生
麻辣鸡皮苦瓜
材料:
主料：苦瓜1条，火鸡皮，青葱2根，红椒1个，姜1小块
做法:
1、苦瓜切薄片，用清水漂去苦瓜的咸苦味，入滚水焯一下，再放入凉水降温，以保持其青脆口感；
2、火鸡皮切成手指宽的条状；
3、青葱、红椒、姜切丝；
4、热锅，放植物油1小匙，煸炒辛香材料出香味；
5、再投入鸡皮丝爆炒十几秒，烹入料酒少许；
6、然后放入苦瓜及调料，翻炒几下即可出锅。
虾皮苦苣饼——补钙清火的早餐饼
材料:
料白面粉60g 绿豆粉60g虾皮5g 苦苣50g辅料白糖3g 食盐2g清水100g 酵母2g食用油少许
做法:
1. 白面和绿豆粉放入容器，加入酵母混合均匀，加入白糖和食盐，用水搅拌成稠稠的糊
2. 洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟
3. 平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。
小贴士
面团很粘手，可以提前在手上抹少许油
补钙清火虾皮苦苣饼
材料:
主料：白面粉60g，绿豆粉60g，虾皮5g，苦苣50g
做法:
1、白面和绿豆粉放入容器，加入酵母混合均匀，加入白糖和食盐，用水搅拌成稠稠的糊。
2、洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟。
3、平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。
小诀窍
面团很粘手，可以提前在手上抹少许油。
化疗间---鸭血豆腐汤
材料:
鸭血250克，豆腐300克，高汤750ml，盐、酱油、香油、葱花各适量
做法:
1、将鸭血和豆腐洗净切成块，分别放入开水中焯一下；
2、锅置火上，倒入高汤烧开，放鸭血块，豆腐块，煮至豆腐漂起；
3、加入盐、酱油、葱花，淋入香油即可。
化疗前饮食---鲜奶白菜
材料:
牛奶50ml，白菜250克，食用油、盐、水淀粉各适量。
做法:
1、将白菜洗净，切成段；
2、炒锅内放油烧热，将白菜倒入翻炒几下，加水，烧至八成熟，加盐调味；
3、将牛奶加入水淀粉内混匀，倒在白菜上，烧开即可。