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一口香--蛋黄芝麻

时间:2019-10-05  2019-10-05  其它菜谱  手机阅读
一口香--蛋黄芝麻做法
   材料:
   黄油50克,蛋黄2个,糖40克,中粉100克,小苏打1克,炒香的芝麻适
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化,加入糖,蛋黄打到乳化

  2.加入过筛的低粉和小苏打

  3.粉类和黄油拌匀成团

  4.分割成每个5g左右的小团

  5.沾上芝麻,按扁放进烤盘里

  6.170°烤10分钟左右即可


  

一口香--蛋黄芝麻

一口香--蛋黄芝麻做法
   材料:
   黄油50克,蛋黄2个,糖40克,中粉100克,小苏打1克,炒香的芝麻适
  
   做法:
  

  1.黄油室温软化,加入糖,蛋黄打到乳化

  2.加入过筛的低粉和小苏打

  3.粉类和黄油拌匀成团

  4.分割成每个5g左右的小团

  5.沾上芝麻,按扁放进烤盘里

  6.170°烤10分钟左右即可


  

一口香

一口香做法
   材料:
   面粉500克,狗肉末300克,葱50克,姜20克,药包1个(内装制附子15克),料酒10克,精盐3克,味精1克,十三香粉0.5克,花生油25克。
  
   做法:
  

  1、锅内放入清水300克,下入药包用小火煎煮药汁余下100克时,捞出药包不用。药汁晾凉。面粉用开水烫搅1/2,稍凉后加入药汁及温水和匀成面团。

  2、锅内放油烧热,下入肉末煸炒,烹入料酒,加精盐、十三香粉炒匀吐锅,装入容器内,加入味精、余下的药汁、葱末、姜末拌匀成馅。

  3、面团搓成条,揪成均匀的小剂子,按扁,擀成小圆饼皮,放上馅,提褶收口捏成开口的小包子生坯。摆在刷油的蒸帘上,用大火蒸制熟透取出,装盘即成。

小诀窍

  特点

  色白褶匀,小巧玲珑,皮面筋软,馅心浓香。

  功效

  狗肉含蛋白质、脂肪、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。其味咸,性温,入睥、胃、肾经,能补中益气、补肾壮阳。制附子味辛,性大热,入十二经,能回阳补火、逐风寒湿。此款主食具有补肾壮阳之功,适宜于肾阳虚所致的阳萎、早泄、畏寒者食用。

  操作提示

  包子皮要擀得中间略厚、边缘稍薄些。


  

一口香

一口香做法
   材料:
   龙须面,韭菜,鸡蛋,五花肉
  
   做法:
  

  1:先做哨子:鸡蛋煎成薄饼,切成菱形;韭菜切断;五花肉切块,加葱姜蒜,辣椒,先大火再改小火炒20分钟左右。

  2:备面:将面条煮至九成熟,捞出用凉水过一遍。

  3:用肉汤加水调成高汤,沸煮10分钟左右,调味,加入哨子。

  4:夹适量面条放入碗中,浇上高汤,一定要保证汤浸过面,面少汤多才够入味!


  

微波版一口香小排骨

微波版一口香小排骨做法
   材料:
   主料:猪小排 适量
  
   做法:
  

  1、排骨切小块,洗净,加姜入锅焯水,水煮开后加料酒再次煮开,倒出洗去浮沫,沥干水

  2、二大勺排骨酱、一大勺甜辣酱、料酒、少许鲜酱油均匀抹在排骨上,放冰箱腌制至少4小时,期间翻转排骨几次

  3、排骨放碗中,入微波炉高火3分钟

  4、微波炉开时,把卷心菜洗净,用盐水泡一会,切成细丝,放在盆底。把排骨翻面,高火3分钟

  5、卷心菜上码好排骨,挑硕果仅存的一朵薄菏点缀


  

肉 蛋 菜 全面营养的一口香

肉 蛋 菜 全面营养的一口香做法
   材料:
   鹌鹑蛋6粒肉馅100克胡萝卜 适量葱姜 适量盐 适量生抽 适量鸡精 适量麻油 适量
  
   做法:
  

  1. 肉馅中加入葱姜 盐 生抽 鸡精调味。 2. 加入适量的水,继续搅打至上劲。 3. 胡萝卜洗净去皮,切成厚片。 4. 把胡萝卜挖空。成圈状。 6 5. 把搅打好的肉馅填在胡萝卜圈中。 6. 用手指轻轻的按出一个小窝。 7. 把鹌鹑蛋打在小窝中。 8. 全部做好后入蒸锅,蒸制10分钟。 9. 出锅前淋入麻油即可。一口香做法小贴士小肉窝要做的深一些,如果太浅,鹌鹑蛋会流出。


  

香喷喷的牛油酥饼,吃了一口又一口!

香喷喷的牛油酥饼,吃了一口又一口!做法
   材料:
   牛油 320 g
  
   做法:
  

  1. 将面粉和沾米粉筛过,倒入搅拌器,加入糖和盐一起混匀,最后加入牛油搅拌成面团。

  2. 准备一个 (10 x 14 寸)的烤盘,,涂油,把面团倒入烤盘,盖上一层保鲜纸,用杆棍压平表面,放进冰箱冷藏十分钟。

  3. 取出,用叉在表面刺些小孔,撒上糖,盛入预热的烤箱以 170'c 烤约 40分钟。

  4. 取出,趁热用刀切成小长方形,置冷后即可装瓶收藏。


  

黄芝泽香饮


   材料:
   黄精、灵芝各15克,陈皮、香附子各10克,泽泻6克。
  
   做法:
  

  将以上各味加水煎煮,取汁。分2~3次饮服。


  

满口香芝麻烧饼

满口香芝麻烧饼做法
   材料:
   材料:自发粉,方火腿片,胡萝卜,葱,鸡蛋黄,调料:盐,芝麻酱,五香粉,白芝麻
  
   做法:
  

  自发粉和成面团。

  芝麻酱加盐,水稀释后加五香粉。油和少许面粉制成油酥。再把两种混合在一起。

  火腿片和胡萝卜切细丝,与葱末拌匀调味。

  面团制成大方片,均匀擦上麻酱油酥,卷成长卷。切小块擀成面皮包入馅,压饼。刷蛋黄液,粘芝麻。200度。烤18分钟。

小诀窍

  芝麻酱如果干不好涂抹,手上可以沾点油就容易多了!


  

口口香的韩国烤馒头

口口香的韩国烤馒头做法
   材料:
   高粉175克,低粉75克,酵母2克,盐1克,鸡蛋1个,牛奶100克,白砂糖50克,泡打粉2克,底部沾料:,白糖5克,低粉10克,芝麻5克
  
   做法:
  

  1.将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖。

  2.加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触。

  3.面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气。

  4.平均分成8份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。

  5.取一面团,擀长后卷成卷。

  6.按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛10分钟。

  7.将底部沾料材料混合。

  8.烤盘刷油。松弛后,把卷从中间切开,沾上沾料码在烤盘上。

  9.用手均匀的按一下每一个面卷后,进行最后发酵,发酵2倍大后,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盘中倒入适量油,放入预热的烤箱中烘焙,出炉后趁热刷蜂蜜水。

小诀窍

  1.我的烤箱小是ACA16L,第一次做放中层230度,面包表面很快就上色了,并且有点微糊,第二次放入下层,温度调成200度,15分钟刚好,供参考。建议烘焙时在旁边观察。 2.刚出炉后,刷蜂蜜水,蜂蜜水比例是1;1 3.北方现在比较冷,用烤箱发酵的,建议底部放烤盘,烤盘中倒入热水,上层放烤架,烤架上放待发酵的面包面团。也可在发酵前预热一下烤箱在进行。 4.份量:20x20cm方形烤盘16个。


  

鱼酿口香鸡

鱼酿口香鸡做法
   材料:
   仔鸡1250克,发好的茶树菇250克,鲜山药250克,红油50克,浦源鱼酿酱油12克,黄姜粉5克,胡椒粉2克,葱花2克,青、红辣椒圈各10克
  
   做法:
  

  1.仔鸡宰杀治净,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水,山药去皮,切成筷子般粗细的条。

  2.锅中放入红油,烧至七成热时,放入干辣椒,煸炒至干辣椒变成淡黑色,加入清水,放入黄姜粉,大火烧开,小火熬15分钟至出香,过滤去渣,将洗好的仔鸡放入熬好的汤中烧开,用小火焖30分钟,放入茶树菇、鲜山药小火煮5分钟,用浦源鱼酿酱油、胡椒粉调味,出锅装入盘中,用青、红椒圈和葱花点缀即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a1552.html

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