我们都是好孩子

　　 材料:
　　 猪肉丸子，胡萝卜，芹菜，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪肉丸子洗净，用小刀打十字花刀，不要切太深哦，不然就不成形

　　2.胡萝卜去皮切成5*5*40mm左右的段

　　3.芹菜用热水烫软，每三个胡萝卜段绑在一起，做成支架（要好好研究一下力学！）

　　4.坐锅烧油，把丸子煎成金黄，摆在支架上即可

小诀窍

　　由于丸子是有味道滴，所以不用加任何调料哦！

　　

我们都是好孩子

　　 材料:
　　 猪肉丸子，胡萝卜，芹菜，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.猪肉丸子洗净，用小刀打十字花刀，不要切太深哦，不然就不成形

　　2.胡萝卜去皮切成5*5*40mm左右的段

　　3.芹菜用热水烫软，每三个胡萝卜段绑在一起，做成支架（要好好研究一下力学！）

　　4.坐锅烧油，把丸子煎成金黄，摆在支架上即可

小诀窍

　　由于丸子是有味道滴，所以不用加任何调料哦！

　　

都是丝

　　 材料:
　　 1/4颗牛心菜、1根胡萝卜、1个黄洋葱、2个Jalapeno、1个Serrano
　　
　　 做法:
　　

　　1、洗干净， 统统切成丝

　　2、锅里下油， 先炒胡萝卜丝，等胡萝卜变色后分别放入洋葱丝、牛心菜丝，放盐、黑胡椒、少量糖

　　3、等以上丝们基本熟后放入辣椒丝， 翻炒数下后出锅（我喜欢脆脆的辣椒）

　　

自家做的披萨就是好！！

　　 材料:
　　 披萨酱九勺，面饼一个，马苏里拉350克，洋葱丝少许，金枪鱼罐头1听，橄榄油少许
　　
　　 做法:
　　

　　1.制作过程： 1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。 2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。 3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。 4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。 5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。 6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。 7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。 8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

　　2.【pizza】(此分量可做3个8寸pizza)（我做了一个长帝烤箱烤盘）pizza面饼：高筋面粉210克，低筋面粉90克，水195克，橄榄油20克，细砂糖15克，干酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克制作过程：1、把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分

　　3.制作过程：7、.撒上自制披萨酱，并再撒一下马苏里拉芝士。8.铺上其他材料，继续洒一层马苏里拉芝士。9.撒上青椒(我孩子不喜欢，没放)10.烤箱中层，200度，约15-20分钟，要先预热好的烤箱。11.将烤盘送入烤箱中，出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏

　　4.好了，香喷喷的pizza出炉了！！

　　5.诱人不？

　　

就是好吃——手撕包菜

　　 材料:
　　 圆包菜大半个，干红辣椒一个，蒜片适量，姜片适量，花椒适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将包菜洗净用手斯成大小均匀的片，姜和蒜切片，辣椒切段

　　2.先调好汁，两汤匙酱油一汤匙醋再加少量白糖

　　3.锅中放油烧热，加入辣椒段、姜片蒜片炒香

　　4.放入包菜进行翻炒3分钟左右（一定要大火快炒），加入调好的汁再炒一会加入盐就可以装盘了

　　

我们的蛋炒饭～

　　 材料:
　　 白米饭，鸡蛋
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡蛋打散，滤去蛋清，把蛋黄打散成蛋液；

　　2.将白米饭放在大碗中，加入蛋液一起搅拌至米粒金黄色为止；

　　3.上锅烧油，将搅拌好的饭炒至米粒呈松散状时，加入盐调味即可。(不要再放味精，鸡蛋里所含的DD就很鲜了).

小诀窍

　　这样炒出来的米饭每一粒都是金黄色的,每一粒吃起来都很蓬松可口,没做过的筒子们可以试试看哦!保准你会喜欢的!

　　

鲍丁炒饭 虎年，我们的第十年【小疯煮食】

　　 材料:
　　 米饭2碗，鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点
　　
　　 做法:
　　

　　1.鲍鱼取肉（方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤http://stuyaya.blog.sohu.com/120764620.html），切丁，青红椒切丁

　　2.坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟，加入青红椒翻炒约半分钟

　　3.加入米饭，炒匀。调入盐、白胡椒粉，撒上现磨白胡椒粉即可。

　　

天作之合的我们----天鹅卡仕达馅泡芙

　　 材料:
　　 泡芙用料：奶油50g，水125ml，盐1.5g，细砂糖3g，低筋面粉75g，蛋2~3个，卡式达酱：牛奶250ml，细砂糖60g，蛋黄3个，低筋面粉15g，玉米粉10g，香草精适量
　　
　　 做法:
　　

　　1）水+黄油+盐，放入锅中，用中火煮至完全沸腾。

　　2）关火，马上倒入过筛的低筋面粉搅拌到均匀，成一个光滑的面团。

　　3）重新开火，以小火搅拌至锅底出现薄膜，大概1分钟，关火。

　　4）面团放入搅拌盆中，让其降温至60度左右。

　　5）分多次倒入常温的蛋液，每完全混匀一次，再加入下一次。

　　6）完全混合好的面糊细腻有光泽。挂在木铲上呈倒三角状。即使低落也非常缓慢。

　　7）用1cm圆形裱花嘴挤天鹅的身体形状入烤盘中。挤出2字型的，做天鹅的头颈。

　　8）放入烤箱烘烤，200度烤约20分钟。表面呈烘焙色即可。关火后放在炉中，等完全冷却后取出。（千万不要忘记，热的时候不要取出来，否则泡芙鼓起的，一开门就塌了哦！）

　　9）这个时候根据配方做卡仕达馅料。

　　10）把天鹅身体水平2/3处平切。上面一半再一分为二作为2个翅膀。在凹陷处灌入卡仕达馅，装上天鹅翅膀和脖子。用蓝莓酱点天鹅的眼睛。

　　11）撒上洁白的糖粉在天鹅的身手，跟细细的雪花一样飘落。天鹅相当的漂亮。

小诀窍

　　1）奶油一定要先切成小块再和水一起煮，否则奶油还未融化，水就沸腾，水份开始蒸发，无法保证材料比例了。

　　2）不能在烤箱冷却前打开烤箱取出泡芙，否则会塌陷。

　　3）挤的泡芙在烤盘上注意距离哦，否则烤的时候稍微膨胀的泡芙会挤在一起，影响美观了。

　　

我们这样吃鸡蛋：花式白煮蛋

　　 材料:
　　 原料，鸡蛋四个，材料，鸡蛋模具四个
　　
　　 做法:
　　

　　1，准备原料和材料

　　2，锅中放冷水，鸡蛋洗净后放入，加入少许的盐，煮好

　　3，将鸡蛋去壳后，放入模具中

　　4，盖好，过三分钟后即可以取出。

小诀窍

　　飞雪有话说

　　1，鸡蛋最好选择50-60克左右的。

　　2，水中放盐鸡蛋壳会很好剥落

　　3，小朋友一定喜欢变着花样吃鸡蛋，试试这款吧，而且也可以做来做饭团哦。同样小朋友也会喜欢的。

　　

让我们年年有余--川式干烧鲳鱼

　　 材料:
　　 原料：昌鱼2条，葱一根，姜一块，蒜二瓣，调料：腌鱼：盐半小勺，淀粉2小勺，干烧料：油3大勺，豆瓣1大勺，料酒2勺，生抽1勺，白糖2勺，醪糟3大勺，香醋1小勺，香油1小勺
　　
　　 做法:
　　

　　1，将鱼洗干净，撕去腔内的黑膜，用厨房纸抹干

　　2，用盐将鱼两面均匀抹上后晾半小时，再拍上干淀粉

　　3，锅内加用，将鱼两面炸透捞起

　　4，锅里留底油，加豆瓣酱，葱姜蒜末，料酒，生抽，白糖翻炒均匀后将鱼盛入，加水盖住鱼开大伙煮

　　5，待汤汁收去1/3后，加醪糟继续煮

　　6，待汤汁再收去1/3后，将鱼盛出，在锅中剩余汤汁里加香醋，香油和葱花，搅拌均匀后淋在鱼身上

小诀窍

　　更多图片步骤请查阅我的博客

　　http://blog.sina.com.cn/s/blog_5cfcce510100c7c4.html

　　

我们家的早歺

　　 材料:
　　 我们家的早歺是：鸡蛋、地瓜、油条、豆浆、黄瓜小菜、炝芥菜丝
　　
　　 做法:
　　

　　自己做油条

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a15878.html