总匯潜水艇
材料:
法国面包1/4条 ，奶油30ｇ，燻牛肉2片，火腿1片，德国香肠6片，蕃茄3片，西生菜1片，酸黄瓜3片，洋葱3圈，美乃滋2大匙
做法:
1.将法国面包对切剖成二半，放入烤箱烤热至外表颜色略变金黄时取出，于内侧涂上奶油备用。
2.热油锅，将切片燻牛肉、切片火腿、切片德国香肠以小火略煎一下即起锅备用。
3.取一片作法1的法国面包，先放上西生菜、蕃茄片，挤上少许美乃滋，再放上酸黄瓜及作法2的材料，于其上再放入洋葱圈，最后盖上另一块法国面包即可。
总匯潜水艇
材料:
法国面包1/4条 ，奶油30ｇ，燻牛肉2片，火腿1片，德国香肠6片，蕃茄3片，西生菜1片，酸黄瓜3片，洋葱3圈，美乃滋2大匙
做法:
1.将法国面包对切剖成二半，放入烤箱烤热至外表颜色略变金黄时取出，于内侧涂上奶油备用。
2.热油锅，将切片燻牛肉、切片火腿、切片德国香肠以小火略煎一下即起锅备用。
3.取一片作法1的法国面包，先放上西生菜、蕃茄片，挤上少许美乃滋，再放上酸黄瓜及作法2的材料，于其上再放入洋葱圈，最后盖上另一块法国面包即可。
牛肉潜水艇
材料:
法国面包1/4条，美乃滋2大匙，罗蔓生菜2片，小黄瓜片6片，牛肉火腿片3片，洋葱碎1大匙，酸黄瓜碎1小匙，法式芥末酱1小匙，蕃茄酱1小匙
做法:
1.将法国面包对切剖成二半，放到烤箱中烤一下，至外表颜色略变金黄时取出备用。
2.将作法1的法国面包于内层上涂上美乃滋，先取其中一片铺上罗蔓生菜、小黄瓜片、牛肉火腿片、酸黄瓜碎、洋葱碎，挤上法式芥茉酱与蕃茄酱，最后盖上另一片法国面包即可。
培根潜水艇堡
材料:
法国面包1/4条，火腿片1片，培根2片，起司1片，生菜1片，酸黄瓜2片，塔塔酱2大匙，奶油40g，煎熟蛋1片
做法:
1.将大魔杖法国面包1/4条剪开成二半(不切断)，放到小烤箱中烤一下至颜色略变时，取出抹上奶油；起士对切成2片备用。
2.热油锅，将火腿片、培根放入锅中煎熟备用。
3.将作法１的法国长形餐包内侧抹上塔塔酱，然后先放入拭干的生菜及甜酸黄瓜片，再放入作法2的材料及起士片，蛋即可。
总匯披萨
材料:
百里香披萨面皮1张，蕃茄丁20公克，青椒丁10公克，洋菇丁8公克，拿波里肉酱1又1/2大匙，起司丝适量，热狗香肠片6片，德国香肠片6片，腌燻香肠片6片，玉米粒1大匙，起司粉适量
做法:
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将蕃茄、青椒洗净去蒂，洋菇洗净，均切丁备用。
3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上拿波里肉酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料与热狗香肠片、德国香肠片、腌燻香肠片、玉米粒，最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后，即可取出。
总匯三明治
材料:
全麦土司3片，小黄瓜1条，火腿片2片，芝士片2片，鸡蛋2个，美乃滋适量，沙拉油少许
做法:
1.小黄瓜洗净切片，备用。
2.烧热平底锅放入少量油，打入鸡蛋，以小火煎熟。
3.取一片全麦土司，依序夹入火腿片、作法1的小黄瓜片，挤上美乃滋，作法2的煎蛋和芝士片，再放上一片全麦吐司，依次放上食材，最后盖上第三片土司，切掉土司边，再对切即可。
总匯三明治
材料:
土司4片，奶油10g，火腿片3片，熟鸡胸肉1片，煎蛋3片，蕃茄9片，生菜3片，煎熟的培根3片，美乃滋适量，酸黄瓜片9片
做法:
1.吐司稍微烤过后，切去硬边，抹上适量的奶油；培根以小火稍早煎一下即起锅备用。
2.依序将火腿片、熟鸡胸肉、煎蛋、蕃茄片、生菜、酸黄瓜片及作法1的培根一起叠入土司内，并在各层里挤上适量的美乃滋，最后用插入牙签固定，再对切成四半即可。
燻鸡总匯可丽饼
材料:
脆皮可丽饼皮1片，起司片3片，生菜丝适量，燻鸡肉片适量，蕃茄片适量，美乃滋适量
做法:
1.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】，待可丽饼皮呈八分熟状态时，加入起司片、燻鸡肉片。
2.待饼皮呈金黄酥脆状后，放入玉米粒、生菜丝和蕃茄片，淋上美乃滋后，用长刀折叠成扇形即可。
蔬菜总匯煎饼
材料:
四季豆20公克，秀珍菇30公克，洋葱丝15公克，红萝卜丝10公克，紫山药丝20公克，黄甜椒丝20公克，面煳：10公克，中筋面粉100公克，在来米粉30公克，水100㏄，盐1/4小匙，胡椒粉少许
做法:
1.四季豆汆烫后切丝，备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油，爆香洋葱丝，再放入红萝卜丝、紫山药丝、秀珍菇、作法1的四季豆丝拌炒数下，接着放入黄甜椒丝与所有调味料快速拌炒后，取出备用。
3.将中筋面粉、在来米粉放入容器中，加入水拌匀，再加入蛋液拌匀，接着静置约15分钟后，加入作法2的所有材料搅拌均匀，即为蔬菜总匯面煳，备用。
4.取一平底加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的蔬菜总匯面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
水果总匯沙拉
材料:
红萝卜丁2/3杯，水梨丁1/3杯，草莓3颗，红苹果1个，凤梨1/2杯，小黄瓜片7片，青苹果1个，盐水适量，沙拉酱3大匙
做法:
(1)将所有材料洗净切丁或切大块，除凤梨外，其余均须用盐水滤过，以防变色，影响色泽。
(2)红萝卜丁用热水煮熟后捞起待凉，与水梨丁拌入沙拉即可放入盘中。
(3)再将小黄瓜片以扇形排列在沙拉外围即可。
(4)依序将青苹果丁、凤梨丁、红苹果丁用木签串成1串，再淋上沙拉酱即可。
(5)将草莓排入，即成为一盘丰富的水果总匯沙拉了。
蕃茄烤总匯盅
材料:
大蕃茄1个，猪绞肉30公克，鱼浆1大匙，熟马铃薯泥1大匙，熟红萝卜泥1大匙，芹菜末1/3大匙，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖1小匙，太白粉少许，香菜叶2片
做法:
(1)将蕃茄洗净由中间顺时钟方向用尖刀切锯齿状，取开后成2个蕃茄盅备用。
(2)除太白粉、香菜叶外，将猪绞肉、鱼浆、马铃薯泥、红萝卜泥、芹菜末及所有调味料一起搅拌均匀，并取出拍打10次成肉馅备用。
(3)将太白粉分别撒在蕃茄盅中间，再将肉馅分成2份，放入蕃茄上并将外表铺平，上面放一片香菜叶，再放在铝箔纸上。
(4)将烤箱加热放入蕃茄盅，以200℃烤15分钟，至熟即可取出，放入盘中食用。