樱桃牛排
材料:
菲力牛排1块，盐适量，黑胡椒粉适量，奶油30公克
做法:
1.菲力牛排用盐、黑胡椒粉略腌5分钟备用。
2.取一锅，将牛排用奶油煎成自己喜好的熟度，盛盘后淋上樱桃酱汁即可享用。
樱桃牛排
材料:
菲力牛排1块，盐适量，黑胡椒粉适量，奶油30公克
做法:
1.菲力牛排用盐、黑胡椒粉略腌5分钟备用。
2.取一锅，将牛排用奶油煎成自己喜好的熟度，盛盘后淋上樱桃酱汁即可享用。
甜点时光♪樱桃牛奶的秘密
材料:
奶油奶酪 200克 鲜奶油 100克
做法:
1.慕斯圈用锡纸包好放在托盘上，高纤消化饼干用粉碎机打碎
2.黄油隔热水融化拌匀
3.倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密
4.放入冰箱冷藏
5.奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀
6.加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀
7.吉利丁片用冰水泡软，放入已加热的牛奶，不用煮沸，搅拌至熔化关火
8.倒入奶酪蛋糕糊中拌匀
9.加入自制原味酸奶拌匀后冷却
10.鲜奶油加25克糖
11.用打蛋器打至勉强可以流动程度
12.和奶酪蛋糕糊一起拌匀
13.从冰箱取出饼干底已凝固的慕斯圈，倒入奶酪糊
14.表面抹平后轻轻磕两下，盖上保鲜膜，然后再放入冰箱冷藏5个小时至蛋糕凝固
15.凝固后取出，用吹风机将慕斯圈周围吹热，轻轻取下慕斯圈脱模，切块装盘即可
樱桃牛奶果冻
材料:
主料樱桃(汁)250克
做法:
1.取出的樱桃汁，晾至不烫手的温度时，用茶包过滤一下，放入提前用凉水泡软的吉利丁片2片，搅拌均匀至吉利丁融化
2.然后把一半倒入冰碗中，入冰箱冷藏30分钟以上。把牛奶倒入容器中，加入糖，隔水加热至50度左右，放入提前用凉水泡软的吉利丁片1片，搅拌至吉利丁融化，然后放凉，倒入已经凝固的冰碗里，继续放入冰箱冷藏30分钟以上
3.再倒入剩余的樱桃汁，继续放入冰箱，冷藏2小时以上。取出，可以用刀在碗周围划一圈，然后倒扣即可脱模。用花模刻出样子，或者用刀切成块
核桃牛肉
材料:
牛外脊肉10片，核桃仁20粒，话梅肉10粒，山楂肉40g，蕃茄汁1匙，砂糖1匙，蛋液适量，玉米粉适量
做法:
1.将话梅肉及山楂肉用半碗水蒸约30分钟，去渣，再把蕃茄汁及砂糖放入余汁中搅匀成话梅汁备用。
2.牛肉摊平，每片均匀地撒上盐备用。
3.核桃仁先用水加盐煮过，再用油炸脆备用。
4.将炸过的核桃仁包入作法2的牛肉片中，依序沾上蛋液与玉米粉，放入油锅中炸至金黄色，取出沥油。
5.将话梅汁放入锅中加热，勾薄芡，再将作法4的牛肉捲回锅略炒，即可盛盘食用。
核桃牛肉
材料:
沙朗牛排200公克，核桃100公克，面包屑30公克，卡士达粉10公克，面粉10公克，蛋1个，酱料：1大匙，奶油15公克，面粉10公克，鲜奶油30㏄，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，卡士达粉5公克，蛋黄1个，奶水30㏄，盐1/4茶匙，糖少许
做法:
1.沙朗牛排用调味料腌10分钟备用。
2.核桃用料理机搅碎，倒入材料中的面包屑、面粉、卡士达粉混合均匀。
3.将作法1的牛排沾上打散的蛋液，再稍微用力裹上作法2的核桃粉末备用。
4.平底锅中热油，放入作法3的牛排以小火煎，每面各煎3分钟至熟即可。
5.将酱料中的奶油煮溶，加入面粉拌匀，渐次加入鲜奶油、盐、糖、卡士达粉、蛋黄、奶水待凉后，加入草莓果酱拌匀即成沾酱，搭配作法4煎熟的牛排食用即可。
美国加州核桃牛油味酥饼
材料:
橄榄焦糖配料：白糖200克，奶油90克，黄油20克，脱水卡拉马脱橄榄80克，苹果2个，
做法:
1.[橄榄焦糖制作步骤]：将白糖放入厚底锅内以中火加热使其成焦糖，慢慢搅拌并加入先前加热过的奶油，待糖熔化后加入黄油。
2.在搅拌器内快速搅拌焦糖与脱水的橄榄；然后仔细过滤。
3.[苹果饼制作步骤]：用切片机把苹果切成片状，将其呈扇型靠紧分层摆放在松饼锅内，在每层之间灌入橄榄焦糖。
4.把苹果放在摄氏200度的烤箱内烘烤直至变得非常松软。
5.[风味美国加州核桃牛油甜酥饼制作步骤]：将捣碎的冷黄油、柠檬皮、盐，掺入焙烤粉的面粉混合，再加入美国加州核桃、鸡蛋和牛奶进行搅拌，并卷入两张羊皮纸内，进行冷冻。
6.用面团切割器将其切成圆片，然后放在焦糖苹果上面。
核桃牛髓蜜膏
材料:
牛骨髓120克，核桃仁120克，山药250克，蜂蜜500克，杏仁20克。
做法:
核桃仁、山药、杏仁均捣成泥，入牛骨髓、蜂蜜搅匀成膏，隔水蒸熟。每次空腹服1汤匙（约15克），日服1-2次。糖尿病者忌用。
胡桃牛乳茶
材料:
胡桃仁30g，黑芝麻20g，牛乳、豆浆各180g，白糖适量，或鸡蛋1枚。
做法:
将牛乳和豆浆混匀，慢慢倒在小石磨进料口中的胡桃仁、黑芝麻上面，边倒边磨。磨好后，倒入锅中加热煎沸，加入少量白糖即成；或煮沸后冲入鸡蛋，边搅边煮即得。前者每日早、晚各1碗；后者每日1碗。
核桃牛膝炖驴筋
材料:
核桃仁30克，牛膝20克，驴筋（油发）300克，莴苣200克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。
做法:
1、将核桃仁去杂质洗净；牛膝洗净，切3厘米长的段；驴筋切3厘米长的段；莴苣去皮，切3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2、将核桃仁、牛膝、莴苣、驴筋、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500克，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
胡桃牛乳饮
材料:
胡桃仁（生）30克，牛乳、豆浆各180毫升，黑芝麻（生）20克，白糖适量，或鸡蛋1个。
做法:
将胡桃仁与黑芝麻拌匀，磨细，加入豆浆和牛乳混匀。将其倒入锅中煮沸，放入白糖适量，即可饮用。或者煮沸后打入鸡蛋，边煮边搅，煮沸后即可。
前者每日早晚各1碗，后者每日1碗。