新鲜米粥
材料:
大米,粉丝,火腿,生菜,咸蛋黄,木耳丝,烤面包块
做法:
1.在普通的大米粥中加入粉丝火腿木耳。
2.出锅之前加入生菜~加入盐~最后搭配上烤面包块~味道不错哦。
新鲜米粥
材料:
大米,粉丝,火腿,生菜,咸蛋黄,木耳丝,烤面包块
做法:
1.在普通的大米粥中加入粉丝火腿木耳。
2.出锅之前加入生菜~加入盐~最后搭配上烤面包块~味道不错哦。
新鲜米粥
材料:
大米,粉丝,火腿,生菜,咸蛋黄,木耳丝,烤面包块
做法:
1.在普通的大米粥中加入粉丝火腿木耳。
2.出锅之前加入生菜~加入盐~最后搭配上烤面包块~味道不错哦。
海鲜米粒面
材料:
墨鱼片适量,蛤蛎适量,虾仁适量,奶油40g,洋葱碎40g,蒜头碎15g,煮熟义大利米粒面180g,米兰番茄酱6大匙,起司粉适量
做法:
1.将墨鱼片、蛤蛎、虾仁洗净备用。
2.以小火用奶油炒香洋葱、蒜头碎,加入墨鱼片、蛤蛎、虾仁以中小火拌炒2分钟。
3.放入煮熟米粒面拌炒1分钟。
4.倒入酱汁炒煮均匀后即可盛盘,洒上适量起司粉食用。
综合海鲜米粉汤
材料:
干米粉55克,掰成10厘米长,蔬菜油2茶匙,姜段3厘米长,削皮后切末,香菇75克,去蒂后切薄片,鸡汤1.2公升,不甜的雪莉酒1汤匙,淡酱油(生抽)2汤匙,熟海鲜125克,如虾、花枝和干贝(带子),青江菜(小唐菜)菜叶75克,切碎,青葱4根,切丝,豆芽75克,装饰用新鲜香菜(芫荽)叶少许,辣椒酱少许(可选)
做法:
1.米粉放入碗内,倒满沸水,浸泡4分钟备用。
2.同时,锅中下油,中大火加热。放入姜末和香菇,煸炒2分钟,至稍软。放入鸡汤、雪莉酒和酱油,煮沸。 各式煮熟的海鲜(如果干贝太厚,可切成两半)、青江菜叶、葱丝和豆芽下锅,沸后续煮1分钟,至海鲜热透。
3.米粉沥干下锅,沸后盛入碗里,撒上香菜叶,即可与辣椒酱(如用的话)一起上桌。
三鲜米饺
材料:
元宵粉150克,猪腿肉100克,熟火腿25克,冬笋25克,熟猪油15克,料酒适量,酱油适量,芝麻油适量,食盐少许,胡椒粉少许,味精少许,熟菜油少许。
做法:
1.将元宵粉放入盆中,加适量清水揉匀成团,压成薄块,入沸水中煮熟后捞出;用纱布浸干表面水分,置案板上,反复揉搓制成皮料,用湿纱布盖上待用。
2.猪腿肉洗净,切成小颗粒;冬笋去壳、洗净,用熟火腿一起切成小颗粒。炒锅置火上,下熟猪油烧至五成热时,下猪肉炒散籽,加入料酒、食盐、酱油炒香,再加冬笋、火腿略炒,起锅晾凉,加味精、胡椒粉、芝麻油拌匀成馅。
3.将皮料下剂约18个,擀成圆皮,包入馅后捏成饺子形,入笼用旺火沸水蒸约8分钟即成。
新鲜口味-豆皮小白菜卷
材料:
小白菜,豆皮,韭菜,盐,葱末,姜末,鸡粉
做法:
1.小白菜洗净在开水中烫一下,然后切碎。
2.豆皮切成巴掌大小的方块。
3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分,盛出来,然后在锅里加入油,用葱末,姜末爆香,放入炒干的小白菜,加盐,翻炒入味即可。
4.将炒过的小白菜卷入豆皮中,用烫软的韭菜系住即可。
小诀窍
喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。
新鲜青蒜炒肉
材料:
猪肉,盐,青蒜,红椒,酱油,鸡精
做法:
1.猪肉切片,加盐摔打出浆;
2.新鲜青蒜切段,蒜头和蒜叶部分分开,红椒切丝;
3.热锅烧油下猪肉滑过变色盛出;
4.余油下蒜头和红椒丝炒香,撒盐调味,加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀,喷酱油撒鸡精就OK了!
小诀窍
猪肉摔打法能够保证肉质变得细嫩,这个菜那可不是一般的香,随便就可以消灭一大锅饭!那个汤汁泡饭可是没得说滴哈~
新鲜芒果
材料:
芒果
做法:
1.先洗净芒果,顺着核纵切两边的果肉,然后切十字花刀,不要把皮切透(其实和切鱿鱼花很像哦),用手把从皮那面向外翻就可以了。
新鲜水果沙拉
材料:
菠萝1个,圣女果红黄色各式各3个,酸奶一代,草莓3个
做法:
1.新鲜水果:波萝半个(外面切好的带有波纹的那种)圣女果黄色,红色各3个,草莓3个.
2.酸奶一袋(用量很少的哈,如果喜欢也可以多放)但是,多放要加钱的哈!!!
3.将波萝切成1cm厚的块,垫在盘子上面.
4.草莓切片.不要切断放在波萝上面,将红色与黄色圣女果也码到波萝上面,撒上酸奶即可! 新鲜水果沙拉出炉喽~~~~
盐水虾-新鲜最重要
材料:
活虾400克(基围虾、青虾、白虾、河虾均可,,盐1茶匙(5克),黄酒1汤匙(15ml),海鲜酱油1汤匙(15ml),陈醋1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),芥末油1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),冰水一盆,姜丝
做法:
1.虾去须后,用水冲洗干净。
2.锅中放入清水烧开后,加入一茶匙色拉油和盐,放入洗净的虾,再开锅后煮一分钟后捞出放进冰水中快速冷却后,
3.把黄酒、海鲜酱油、陈醋、白糖、芥末油、姜丝放进小碗中调匀做沾料即可
4.吃