覃菇沙拉酱
材料:
鸿禧菇50g,橄榄油1大匙,白酒醋1大匙
做法:
1、将鸿禧菇以食物处理机绞碎;
2、放入平底锅中与橄榄油、白酒醋一起加热拌匀即可。
覃菇沙拉酱
材料:
鸿禧菇50g,橄榄油1大匙,白酒醋1大匙
做法:
1、将鸿禧菇以食物处理机绞碎;
2、放入平底锅中与橄榄油、白酒醋一起加热拌匀即可。
草菇沙拉虾球
材料:
虾子半斤,草菇适量,蛋适量,新鲜茶叶适量,沙拉酱:少许,美乃玆1包
做法:
1.鲜虾洗净后,分别去掉肠泥、头和虾壳的部分,再沾裹蛋液后备用。
2.草菇洗净去蒂头后,先沥干水分,再沾裹蛋液后备用。
3.热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法1的虾子炸至外观颜色变红呈现卷曲状,即可捞起沥油。
4.将作法2的草菇放入作法3的热锅中,稍稍过油后,即可捞起沥油。
5.将新鲜茶叶洗净,沥干水分后,放入作法3的热锅中稍稍过油后,即可捞起沥油。
6.将美奶兹与抹茶粉混合搅拌均匀后备用。
7.将作法4的草菇横向切开,放入一片作法5的茶叶后,整齐摆放于盘中,再放上作法3的虾子后,挤上作法6的沙拉酱装饰即可。
洋菇沙拉
材料:
洋菇罐头1罐,马铃薯1个,三色蔬菜2/3杯,蛋2个,沙拉酱3大匙
做法:
(1)将马铃薯去皮洗净后切丁,放入滚水中煮熟捞起沥干。
(2)将蛋煮成水煮蛋并切粗丁备用。
(3)打开洋菇罐,将汁沥干备用,对切成两半。
(4)将所有材料放在一起,加入美奶滋搅拌均匀即可食用。
蘑菇沙拉
材料:
主料:香菇3个,金顶侧耳3个洋松口蘑3个,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,水芹,维生素)1杯,花苜蓿少许,日式大酱桔子调味汁。
做法:
1、干香菇用热水发好,生香菇用开水焯一下。
2、洋松口蘑与金顶侧耳切成适合入口的大小,然后焯一下。
3、将花苜蓿与蔬菜盛放在盘子中,按照种类摆上蘑菇,然后淋上调味汁。
炸蘑菇沙拉
材料:
沙拉汁用料:大藏芥末1汤匙15g,白醋2汤匙30ml,橄榄油3汤匙45ml,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g
做法:
1、沙拉汁做法:所有用料放入碗里混和均匀即可。
2、沙拉做法:西洋菜和红叶生菜用流动水冲洗干净待用。
3、鸡蛋打制成鸡蛋液,然后将口蘑先蘸上一层面粉,再蘸上一层鸡蛋液,随后裹上一层面包屑。
4、中火加热炒锅中的油,待热后将加工好的口蘑放入锅中炸制成金黄色。
5、把洗好的西洋菜、红叶生菜和炸好的口蘑放入盘中,再在生菜上淋上调制好的沙拉汁即可。
菠菜番薯香菇沙拉
材料:
番薯454克,去皮后纵切为二,然后横切成1厘米厚片,核桃50克,橄榄油2汤匙,大蒜2瓣,切碎,新鲜香菇340克,去蒂,切片,盐1/2茶匙,菠菜叶510克,红酒醋120毫升,第戎芥末1汤匙
做法:
1.烤箱预热到205℃(400℉),番薯放在涂了少许橄榄油的烤盘上,放入烤箱烤15到20分钟,至烤熟。核桃放在另一个烤盘里,烤5到7分钟,至核桃变脆;摊凉后切碎。
2.取一大锅,倒入1汤匙橄榄油,用中火煸炒大蒜30秒,至香味逸出。
3.入香菇,撒上1/2茶匙盐,煮至香菇开始变软,盛起。
4.菠菜放在大碗里,加入番薯和核桃。捞出香菇,放在菠菜上。
5.醋、芥末和剩下的1汤匙橄榄油拌匀,入锅,以大火烧热,然后淋在沙拉上拌匀。
迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉
材料:
生菜、荷兰黄瓜、玉米火腿肠、蘑菇、杂菜、橄榄油、沙拉酱(香甜味和黄芥茉味)
做法:
1、杂菜、蘑菇过水汆熟。
2、火腿肠切丁、黄瓜切丁。
3、将所有售票混合并用橄榄油拌均匀,加入沙拉酱(根据个人品味选择),即可。
小诀窍
保持爽脆的口感,可以在冰箱里冰半小时。
温煮什锦蘑菇沙拉的做法
材料:
(1人份)
做法:
1、将几种蘑菇用水焯熟,沥干;
2、生菜洗净垫底;
3、将所有蘑菇与丘比焙煎芝麻汁混合搅拌均匀放在生菜上即可。
备注 蘑菇的口味与营养堪比荤食,对于不喜欢肉类的人再适合不过。
http://www.kewpie.com.cn/hz/recipe/display/111031031537.html
迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉
材料:
材料
做法:
做法
1、杂菜、蘑菇过水汆熟。
2、火腿肠切丁、黄瓜切丁。
3、将所有售票混合并用橄榄油拌均匀,加入沙拉酱(根据个人品味选择),即可。
小诀窍:
保持爽脆的口感,可以在冰箱里冰半小时。www.508msc.com
自制沙拉酱拌沙拉
材料:
香瓜一个,火龙果半个,香蕉,桃一个,鸡蛋,芥末,盐,橄榄油,白醋,白胡椒粉
做法:
1.鸡蛋打开,分离出蛋黄。
2.蛋黄里加少许芥末和盐,搅匀,慢慢往里面加橄榄油,继续搅拌,让蛋黄和油充分吸收,等蛋黄和油融合了,再继续继加油,油一次不能加太多,否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱,这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉,成功!
3.所有水果切小块,把沙拉酱倒进去搅拌,还可以加点番茄酱,搅拌均匀就可以上桌了。
小诀窍
我的失败体会: 1。往蛋黄里加橄榄油的时候,要一滴一滴的加,否则乳化的不好,我估计就是一次加的油多了,没乳化好,做出来的沙拉酱就有点稀。 2.不要用电动打蛋器搅拌,崩得很厉害,做完后我家厨房的墙壁上都是黄点,碗边也是,恐怖。