杨桃满天星
材料:
杨桃片200公克,牛腩1斤,洋葱50公克,白芝麻1大匙,水8杯,水果酒2大匙,盐1又1/2大匙
做法:
(1)将牛腩洗净切成1寸段后,用热水川烫去血水,捞起沖冷后再捞起沥干备用。
(2)将杨桃洗净沥干后,切除边及头尾两端后,再切成0.5公分厚片备用。
(3)将洋葱用少许油爆香至金黄色后,加入所有调味料煮至滚沸,再放入牛腩、杨桃片,先用大火煮沸约15分钟,改小火保持沸腾,炖煮1.5小时至牛腩熟烂、汤汁收浓稠状即可盛起。
杨桃满天星
材料:
杨桃片200公克,牛腩1斤,洋葱50公克,白芝麻1大匙,水8杯,水果酒2大匙,盐1又1/2大匙
做法:
(1)将牛腩洗净切成1寸段后,用热水川烫去血水,捞起沖冷后再捞起沥干备用。
(2)将杨桃洗净沥干后,切除边及头尾两端后,再切成0.5公分厚片备用。
(3)将洋葱用少许油爆香至金黄色后,加入所有调味料煮至滚沸,再放入牛腩、杨桃片,先用大火煮沸约15分钟,改小火保持沸腾,炖煮1.5小时至牛腩熟烂、汤汁收浓稠状即可盛起。
满天星茶
材料:
满天星30克。
做法:
上药制为粗末,沸水冲泡,代茶饮。
满天星
材料:
黑芝麻,白砂糖
做法:
1、先把黑芝麻洗干净,沥干水分。
2、把花生油烧开后倒入芝麻炒熟,再放入白砂糖搅拌即可 。
桃李满天下
材料:
黄桃罐头450克,雪梨1个,干黑枣2个,红腰豆3颗,青豆10颗。调料冰糖18克,蜂蜜3克,生粉5克。
做法:
1、将黄桃打成汁。
2、雪梨去皮一切两半加入冰糖10克,入蒸锅中旺火蒸15分钟蒸烂,黑枣、红腰豆洗净加冰糖5克、水500克煮10分钟。
3、锅内加入桃汁,再加冰糖3克、蜂蜜调味,勾薄芡浇在蒸好的梨上,放入黑枣,点缀青豆即可。
小诀窍
特点
香甜适口。
车前天星饮
材料:
满天星30克,生车前草50克,白糖50克。
做法:
1.将满天星、车前草洗净,用纱布包好,放入淘米水内浸泡1小时,绞出绿水。
2.将绿水内加入白糖,搅匀即可食用。
3.满天星、车前草鲜者好,洗净,切碎,绞汁时加少量冷开水,使液体流出时更畅。
海星杨桃炖瘦肉汤
材料:
海星2只,杨桃2个,南北杏适量,红枣适量,枸杞子适量,姜适量,盐适量
做法:
1.将海星用水泡一会,刷洗干净。
2.杨桃,瘦肉切大块。
3.将所有材料入锅加水烧开。
4.文火炖两小时加盐调味就行了,味道还行,清清爽爽,有点鲜甜,哈哈。
陈皮杨桃炖尾骨
材料:
陈皮2钱,新鲜杨桃1个,猪尾骨1只(切块),水10杯,米酒1杯,盐少许,冰糖1小匙
做法:
(1)先将尾骨用热水川烫去血水,用清水洗净备用。
(2)杨桃洗净各角切边,并将头尾切除,切成约0.5公分厚之星形厚片。
(3)将尾骨加水以大火煮20分钟,放入陈皮之后,再改中火煮10分钟,此时可放入杨桃片及米酒继续炖煮约20分钟,最后依个人喜好加入调味料调味(盐可不加),即可盛起上桌。
杨桃汤
材料:
浓缩杨桃汁60cc,冷开水200cc
做法:
将浓缩杨桃汁加入冷开水调匀即可。
杨桃冰
材料:
浓缩杨桃汁50cc,腌渍杨桃4片,冷开水150cc,碎冰适量
做法:
1、将浓缩杨桃汁加入冷开水调匀;
2、再加入碎冰与腌渍杨桃即可。
杨桃凤梨果酱
材料:
杨桃200公克,凤梨400公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.杨桃洗净先去芯去籽去硬边,再切成丁状;凤梨去皮去芯后切成丁状。
3.将切好的水果丁全部放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。