千层薄饼蛋糕
材料:
松饼粉100公克，蛋2个，细砂糖30公克，牛奶60㏄，蜂蜜20公克
做法:
(1)将所有材料一起混合拌匀即为面煳。
(2)平底锅以小火加热后刷薄油，倒入一匙面煳后，将平底锅举起旋转，使面煳散开成为直径10公分的圆形薄片，约2分钟至熟即可起锅放凉。
(3)将所有面煳煎完后，即可将每张薄饼都抹上一层巧克力酱，再层层重叠并压紧，即完成千层薄饼蛋糕，食用时以刀叉切食。
千层薄饼蛋糕
材料:
松饼粉100公克，蛋2个，细砂糖30公克，牛奶60㏄，蜂蜜20公克
做法:
(1)将所有材料一起混合拌匀即为面煳。
(2)平底锅以小火加热后刷薄油，倒入一匙面煳后，将平底锅举起旋转，使面煳散开成为直径10公分的圆形薄片，约2分钟至熟即可起锅放凉。
(3)将所有面煳煎完后，即可将每张薄饼都抹上一层巧克力酱，再层层重叠并压紧，即完成千层薄饼蛋糕，食用时以刀叉切食。
千层薄饼蛋糕
材料:
松饼粉100公克，蛋2个，细砂糖30公克，牛奶60㏄，蜂蜜20公克
做法:
1.)将所有材料一起混合拌匀即为面煳。
2.)平底锅以小火加热后刷薄油，倒入一匙面煳后，将平底锅举起旋转，使面煳散开成为直径10公分的圆形薄片，约2分钟至熟即可起锅放凉。
3.)将所有面煳煎完后，即可将每张薄饼都抹上一层巧克力酱，再层层重叠并压紧，即完成千层薄饼蛋糕，食用时以刀叉切食。
蓝莓夹心薄饼蛋糕
材料:
鸡蛋4个，低筋面粉100克，溶化黄油40克，糖80克
做法:
1.鸡蛋和糖告诉打散至淡黄色，然后筛入面粉，快速搅匀，然后捞匀.然后倒入溶化黄油.捞匀.倒入抹好油的磨具里，然后震2下.烤箱170度预热，170度烤20-40分钟.
2.然后取出切成三角形，抹入蓝莓酱，在叠上一层，用牙签在中央插入，然后放上草莓，筛上糖粉就可以了.
法式薄饼蛋糕佐鲜莓
材料:
材料：，低筋面粉125克，蛋黄110克，蛋白210克，柠檬皮屑1小匙，柠檬汁1大匙，盐半小匙，泡打粉1小匙，细砂糖80克，鲜奶100克，草莓适量，奇异果适量，苹果适量
做法:
1.草莓切片，奇异果切片，苹果切片备用
2.取一个容器，倒入蛋黄，再加入一部份的糖搅打均匀后，加入盐打匀，再加入鲜奶打匀后，加入柠檬皮屑打匀，再倒入柠檬汁拌匀后，加入已混合的低筋面粉和泡打粉打匀成为蛋黄煳备用
3.另取一容器，倒入蛋白以打蛋器打至起泡，再将剩余的糖分次加入打至湿性发泡后，先取出1/3倒入蛋黄煳中，以抹刀顺同一方向由下挖起向上翻拌均匀后，再将剩余的蛋白泡加入以相同方式拌匀成面煳备用
4.平底锅抹上少许油加热后，先离火倒入面煳，再开小火将一面煎至金黄后，再翻面继续煎至里层约7分熟、外皮金黄后起锅备用
5.接着把煎好的薄饼蛋糕先分切成适当大小后，再抹上优格，摆上草莓片和奇异果片后，淋上优格，再重复叠放一层后，淋上优格，摆上装饰即可完成
厨师叮咛
*煎薄饼蛋糕时，可在锅铲抹上少许油，避免沾黏面煳
*打发蛋白时需使用干净无油的容器和工具，否则会无法打发
*蛋白加入糖可增加亮度
*蛋白加入太多糖会增加打发的困难度，因此通常糖的比例不能超过蛋白的一半
*打发蛋白和蛋黄煳的比重不同，若一次全部加入会使蛋白消泡
*混合蛋黄煳和蛋白泡时，需全程以同方向拌匀，若反方向则容易使蛋白泡消失
*混合蛋黄煳和蛋白泡时，不可使用打蛋器搅拌，会容易消泡
*以工具勾起打发后的蛋白，会呈现挺立有弹性但尖端略微弯曲下垂状，即是湿性发泡
*打发蛋白时可用高速拌打，但快完成时需转低速，以免蛋白泡太脆且容易消泡
蓝莓夹心薄饼蛋糕
材料:
鸡蛋4个，低筋面粉100克，溶化黄油40克，糖80克
做法:
做法
1.鸡蛋和糖告诉打散至淡黄色，然后筛入面粉，快速搅匀，然后捞匀.然后倒入溶化黄油.捞匀.倒入抹好油的磨具里，然后震2下.烤箱170度预热，170度烤20-40分钟.
2.然后取出切成三角形，抹入蓝莓酱，在叠上一层，用牙签在中央插入，然后放上草莓，筛上糖粉就可以了.
苏打饼蛋糕
材料:
A：5粒蛋，200g幼糖
做法:
1。将材料A打至松发变白。
2。慢慢加入B料搅匀。
3。然后倒入一个8寸方盘中，大火蒸45分钟。
4。取出待冷，切块享用。更多
苏打饼蛋糕
材料:
A：5粒蛋，200g幼糖
做法:
做法： 1。将材料A打至松发变白。
2。慢慢加入B料搅匀。
3。然后倒入一个8寸方盘中，大火蒸45分钟。
4。取出待冷，切块享用。
爱心肉饼蛋汤
材料:
新鲜猪肉，盐，胡椒粉，鸡蛋4个，木耳，猪油，开水，番茄，鸡精，葱花
做法:
1.将新鲜猪肉搅拌成肉泥，调上盐和胡椒粉；
2.把四鸡蛋打成蛋液；
3.将１分成四份装入不锈钢小碟，分别淋上蛋液入开水蒸锅１０分钟；
4.洗好木耳，少许猪油炒香，加开水，将蒸好的肉饼蛋用勺子刮入汤里转中火煮５分钟；
5.番茄剥皮切片，丢入锅里；（注意了，这里是我丢滴！）
6.调盐味，撒少许鸡精葱花就ＯＫ了！
飞饼蛋挞
材料:
飞饼10张，淡奶油210g，牛奶210g，糖45g，蛋黄6个，各种水果少许
做法:
1.糖放入牛奶中融化，加淡奶油，蛋黄搅拌均匀（师傅说要过筛，我懒了，没有过，呵呵）；
2.两张放软的飞饼重叠，面板上撒干粉，擀成方形的；
3.从一头卷起，冷藏10min；
4.切成12份（我觉得再多切几块儿也够）；
5.两块儿叠加，按扁，擀成圆形；
6.放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模（我就做的不好）；
7.倒入8分满的挞液，放入木瓜和草莓碎；
8.200°预热，中下层，25min。
塌饼蛋萝炒
材料:
麦淀粉油塌饼100克（0.6克），鸡蛋半只（3.2克），胡萝卜150克（1.5克）。
做法:
麦淀粉为油塌饼，加鸡蛋、胡萝卜油炒。