核桃杯塔
材料:
A.蛋1颗，核桃50公克，奶油15公克，红糖80公克，B.低筋面粉100公克，盐1公克，无盐奶油100公克，细砂糖5公克
做法:
1.将A材料中的核桃放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出放凉备用。
2.将A材料中的奶油加热融化后，加入过筛的红糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌匀，即为杯塔馅料。
3.将B材料中的奶油软化后，加入过筛的糖粉一起拌匀，再加入过筛的低筋面粉和盐混合拌匀后，放入冰箱冷藏15分钟使面糰松弛。
4.将作法3松弛过的面糰取出，分成10等份的小面糰放入塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状，再用牙签戳出6∼7个细孔，放在室温中使其松弛15分钟后，即为简易塔皮。
5.将简易塔皮放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出，用小汤匙将作法2的杯塔馅料慢慢舀入塔皮内，再一起放入烤箱中层，以180℃约烤20分钟后脱模即可。
核桃杯塔
材料:
A.蛋1颗，核桃50公克，奶油15公克，红糖80公克，B.低筋面粉100公克，盐1公克，无盐奶油100公克，细砂糖5公克
做法:
1.将A材料中的核桃放入烤箱上层，以180℃约烤10分钟后取出放凉备用。
2.将A材料中的奶油加热融化后，加入过筛的红糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌匀，即为杯塔馅料。
3.将B材料中的奶油软化后，加入过筛的糖粉一起拌匀，再加入过筛的低筋面粉和盐混合拌匀后，放入冰箱冷藏15分钟使面糰松弛。
4.将作法3松弛过的面糰取出，分成10等份的小面糰放入塔皮模型里，用手将面糰压成凹槽状，再用牙签戳出6∼7个细孔，放在室温中使其松弛15分钟后，即为简易塔皮。
5.将简易塔皮放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出，用小汤匙将作法2的杯塔馅料慢慢舀入塔皮内，再一起放入烤箱中层，以180℃约烤20分钟后脱模即可。
椰蓉樱桃杯子蛋糕
材料:
主料：黄油软化115g，糖粉115g，牛奶30ml，鸡蛋2个，低筋粉85g，泡打粉1/2t，椰蓉85g，切块的樱桃肉115g
做法:
1、烤箱预热170度，准备12个纸杯蛋糕纸托。
2、黄油、糖在盆里混合搅拌至光滑后，加牛奶。
3、分次加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
4、筛入低筋粉和泡打粉、椰蓉，最后再混入樱桃块。
5、装入纸杯蛋糕里待烤，表层可以再放几块樱桃肉。
6、烤15分钟左右，直至表面金黄出炉凉却。
7、之后做奶油，将辅料中的黄油、糖粉搅拌光滑糊状加入牛奶，继续搅拌，抹到已经凉却的蛋糕体上，撒上椰蓉，最后放上一整只樱桃点缀即可。
小诀窍
不喜欢吃奶油的可以直接在蛋糕上撒椰蓉~
核桃露核桃酪
材料:
核桃一杯约100克，白芝麻20克，白糖，冰糖或红糖适量，糯米粉2勺约20克
做法:
1、核桃洗净用温水浸泡一会，剥去外面的薄皮(这个过程很挑战耐性的)
2、白芝麻洗净待用
3、去皮的核桃洗净后，和白芝麻一起放入搅拌机
4、加入三倍的水，打出的浆即生核桃露
5、将核桃露倒入锅中，煮开即可饮用，可加少许冰糖
6、剩余的核桃泥，放入锅中，加一倍的清水，煮开
7、煮的过程中准备糯米浆：糯米2勺，加一倍的温水将糯米调开，倒入煮开的核桃糊中
8、边煮边搅拌，至煮成糊状即可，可加白糖或红糖调味
9、核桃露、核桃酪，同样的材料，不同的口感，绝对的冬日享受哦
核桃山核桃曲奇饼干
材料:
白砂糖150克，精炼菜油90毫升，核桃油30毫升，鸡蛋1个，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小苏打粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎
做法:
1.烤箱预热至175摄氏度。
2.取一个大调和盆，把白糖放入。加菜油，搅拌1分钟。 加鸡蛋，搅拌均匀，约2分钟。加香草香精，搅匀。
3.把面粉，泡打粉，小苏打粉，盐放入面粉筛里，筛入油糖混合物，边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃，山核桃加入，拌匀。此时面团已和好。
4.用小勺舀一勺面团，放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁，团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离，以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟，至饼干周围开始变浅棕色，马上拿出饼干盘，用薄铲子把饼干轻轻铲起，移到冷却架上，凉10分钟。
5.重复以上步骤，用第二个烤盘把余下的面团烤完。
6.把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。
核桃核桃乳鸽煲
材料:
苡仁30克，乳鸽2只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，上汤2500毫升，核桃仁30克，料酒10克，味精3克，葱10克，鸡油25克。
做法:
1、苡仁洗净，浸泡24小时，沥干水分；核桃仁洗净，用沸水汆后去皮；乳鸽用水溺死，去毛桩、内脏及爪，切成块；姜拍松，葱切段。
2、将苡仁、核桃仁、乳鸽、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油、上汤放入锅内，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟即可。
核桃豆浆+核桃豆渣饼
材料:
核桃仁一杯，黄豆一杯，水适量，
做法:
1.核桃仁和黄豆用量杯量好
2.黄豆用清水浸泡4小时以上
3.将泡好的黄豆和核桃仁放进豆浆机
4.加入刻度内允许的水量
5.通电，选择全豆豆浆或者五谷豆浆键
6.打好的豆浆过滤出豆渣，滤出的豆浆加点冰糖就可以喝了
核桃山楂汁
材料:
核桃50克，山楂20克，冰糖，桂花，清水
做法:
1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；
2、山楂干清洗干净后，加2杯清水放入锅中，加热煎煮成汁，过滤渣干，将山楂水兑入锅中；
3、放入冰糖，小火慢慢加热，用勺子不停搅拌，待核桃浆滚煮弥合，即可盛杯，撒上点清香的桂花提神，趁热饮用。
枣泥核桃蛋糕
材料:
全蛋4个，白糖70克，低筋面粉120克，枣泥162克，植物油80克，热水50克，核桃碎适量
做法:
1、热水、油、枣泥混合，用搅拌机打成糊。（枣泥可自制，枣子蒸熟后去皮去核）
2、全蛋加糖打发，粉类过筛3次，分次撒入，用蛋抽拌合。
3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合，再全部倒入蛋糊里，加入核桃碎用刮刀快速拌匀。
5、入模175度35分钟（根据自己烤箱调整）。
核桃肉百合炒蒜苗
材料:
蒜苗，核桃肉（熟），新鲜百合
做法:
1、清水放少许盐，将蒜苗段焯至断生，捞起。
2、锅里放适量油、放入核桃肉大火炒。
3、放百合，炒至断生。
4、放入蒜苗，加少许盐（焯的时候已经放了盐），炒匀即可。
核桃炒韭菜
材料:
核桃50克，韭菜350克，调料：盐2茶匙（10克）
做法:
１，准备材料
２，锅中放油，倒入核桃仁稍煸炒
３，倒入韭菜
４，翻炒后，放入盐，炒至韭菜熟了即可。