野姜花消暑鲜汁
材料:
西瓜果肉400克，水梨去核果肉100克，莲藕皮50克，野姜花10朵，柠檬半颗，冰糖1大匙，凉开水400㏄
做法:
1.将材料全部放入果汁机中，以高速运转后，再倒出过滤即可
2.饮用前添加些许冰块可增添口感。
野姜花消暑鲜汁
材料:
西瓜果肉400克，水梨去核果肉100克，莲藕皮50克，野姜花10朵，柠檬半颗，冰糖1大匙，凉开水400㏄
做法:
1.将材料全部放入果汁机中，以高速运转后，再倒出过滤即可
2.饮用前添加些许冰块可增添口感。
凉拌鲜味野姜花
材料:
透抽1只，红蕃茄1颗，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个，洋葱1/8个，大黄瓜1/8条，野姜花10朵，调味料：少许，柠檬汁2大匙，蕃茄酱2大匙，白醋1大匙，砂糖2大匙
做法:
1.将内脏清除干净的透抽切花后，放入滚水中烫熟，再泡入冷水中，并切成小块状备用。
2.红蕃茄烫熟后去皮，切成长条状备用。
3.将红甜椒、黄甜椒、洋葱、大黄瓜切成长条状备用。
4.将调味料搅拌调匀后，加入作法1、2、3的材料和野姜花混合搅拌后，放入冰箱中冷藏。
5.食用前再取出装盘即可。
五花消暑茶
材料:
膳魔师养生壶1只，金银花4公克，菊花5公克，桂花1公克，玫瑰花8公克，茉莉3公克，热开水1800㏄
做法:
1.取一容器，将金银花、菊花、桂花、玫瑰花、茉莉放入，以冷水沖洗干净后，取出、沥干备用。
2.取『膳魔师养生壶』，将作法1的材料全部放入壶中，先倒入500cc的热开水，烫3秒略微沖洗过药材后，倒出所有的水。
3.再倒1300cc滚水入壶中，浸泡5分钟后即可倒出享用。
姜花熘鱼腩
材料:
鲷鱼肉300公克，青葱1支，蒜办2个，野姜花苞20朵，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个，沙拉油少许，高汤适量，太白粉少许，盐少许，味精少许，香油适量
做法:
1.鲷鱼肉切片轻微腌渍（浸入添加香油、白胡椒粉、米酒、姜末的腌料中），沾拍白胡椒粉后，入油锅用中火酥炸至外表皮金黄酥脆后，即可沥油食用。
2.炒锅中加入少许沙拉油，爆香葱、蒜后，倒入野姜花苞、红黄甜椒和黄甜椒，稍微翻动拌炒。
3.再加入高汤待滚沸后，再加入盐、味精调味，最后以太白粉水勾薄芡。
4.加入香油及作法1的炸鲷鱼片后，大火翻炒后即可盛盘。
鲜沙姜花椒青蟹
材料:
青蟹600克，鲜沙姜100克，花椒50克。调料花雕酒50克，盐5克，味精5克，蒜末50克，糖3克，葱丝50克，香菜末10克，色拉油1000克。
做法:
1、青蟹洗净后放在案板上，用力将蟹壳剥离，并将蟹壳一分为二;蟹腿剁下，一分为四;蟹身一分为四。
2、锅内放入色拉油100克，烧至七成热时放入花椒小火熬5分钟，制成花椒油备用。
3、锅内放入色拉油900克，烧至七成热时放入青蟹小火浸炸1分钟后出锅备用。
4、沙锅放在火上，烧热后放入熬好的花椒油，烧至七成热时放入鲜沙姜、葱丝、蒜末煸炒出香，放入青蟹大火炒香后放入花雕酒、盐、味精、糖调味后放入香菜末出锅，按照原料青蟹的样子摆放整齐。
小诀窍
特点
青蟹肉质鲜美，口感麻辣。
干姜花椒粥
材料:
干姜5片，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，红糖15克。
做法:
将前3味洗净，高良姜切片，一起放入布袋中，与淘洗净的糯米一同入锅，加水煮粥，30分钟后取出药袋，继续煮至粥稠即可。
姜花醉蟹
材料:
姜花6~8朵
做法:
1、花蟹放入花雕半小时，直到醉死。
2、然后把花蟹碎件，但要放回蟹的形状。蟹身里面各放入一朵姜花，大火蒸4分钟。
3、其他的姜花切丝，加上姜丝/生粉落锅煮成糊状，盐花调味。
4、最后收火打入蛋清,淋在蒸好的花蟹上面。
小诀窍
花蟹是寒凉之食材，所以用上姜丝跟酒，本人喜欢花雕，也可改用烈酒。
鲜汁烧鱿鱼
材料:
鱿鱼，生抽，海鲜酱，八角，香叶，烧烤汁，洋葱圈
做法:
1.先将鱿鱼洗净（需剥皮，身体不要剖开，保持筒形），然后焯水成型，用凉水洗干净。
2.放事先调制好的烧烤汁腌制一个小时，使其上色入味。
3.烧烤的时候家里没有铁板的话，可以用平底不粘锅，烧热后放少许油，然后放点洋葱圈爆香，放上鱿鱼，边烧边淋入烧烤汁，至上色至酱红色即可改刀摆盘。鱿鱼太大了，盘子里放不下，所以有点弯了。 烧烤的时候最享受，香味扑鼻啊!
鲜汁白灵菇
材料:
主材：白灵菇一朵。，辅材：西蓝花一棵，红，黄圣女果各4颗。，鱼露，醋，料酒各5ml。，蚝油30ml。，美极鲜酱油10ml。，白糖一小勺。，盐一点点。，淀粉两勺。，食用油5ml。
做法:
step1：白灵菇洗干净，不要使劲的攥。纵向刨开一刀。然后顺着抛开的地方切片儿，大片儿可以改到成两小片儿。切完，放入沸水中焯3分钟，当水有些微沸的时候捞出，放入冷水中。
step2：西蓝花洗净掰小朵，也在刚才的沸水中焯一下，盛出待用，圣女果对半切。
step3：淀粉、料酒、醋、美极鲜酱油、白糖一次性放入一个一只稍微深一些的碗中，加60ml冷水，搅拌均匀。
step4：热锅倒入油，油6成热的时候，把3中的汤汁倒入炒锅中，再放入蚝油、鱼露，改中火，用炒勺充分的搅拌，让汤汁冒泡。
step4：汤汁熬5分钟后，放入刚才焯过的白灵菇，再放一些美极鲜酱油，调味，然后盖锅盖用小火闷3分钟，最后出锅前放一点点的盐就可以了。
step5：把白灵菇盛出来，然后把汤汁浇在上面，最后用西蓝花和圣女果摆成边花，就可以了。
小诀窍
汤汁依个人口味调，也可以略加一些黑胡椒粉。
白灵菇本身没什么味道，所以借助了鱼露、蚝油、美极鲜酱油去提鲜，味道超好的。
玉米鲜汁浸鳜鱼
材料:
东星斑1000克，鲜玉米500克，芥兰、南瓜、枸杞、劲霸鸡粉各适量
做法:
1、东星斑宰杀后治净，去头、尾、骨，取净肉改刀成片，码入味。
2、将芥兰切成大小均匀的条，用上汤汆熟。南瓜雕刻成梅花形盛器，蒸熟备用。
3、鲜玉米榨汁，倒入锅中烧开，放入鱼片滑熟成造型，酿入雕好的南瓜中装盘，浇用鲜玉米汁勾成的芡，拼摆芥兰条即成。
创新说明
此菜用鲜玉米汁作调味汁，使成菜微黄，有玉米香味，别具一格。
小诀窍
特点
色泽淡雅，玉米味浓郁，鱼肉鲜嫩。
康贤书 (四川)