冰糖澎大海
材料:
澎大海4颗，冰糖10公克，水500㏄
做法:
1.准备一茶杯，将澎大海与冰糖放入杯中，备用。
2.起一锅，倒入水500㏄煮滚后，沖入作法1的杯中，即可饮用。
冰糖澎大海
材料:
澎大海4颗，冰糖10公克，水500㏄
做法:
1.准备一茶杯，将澎大海与冰糖放入杯中，备用。
2.起一锅，倒入水500㏄煮滚后，沖入作法1的杯中，即可饮用。
无花果胖大海冰糖水
材料:
无花果（干品）50克，胖大海4枚～6牧，冰糖适量。
做法:
每次用无花果（干品）50克，胖大海4枚～6牧，加冰糖适量加水煮食，每天1次，连服3日。
冰糖大海
材料:
胖大海数枚，冰糖适量。
做法:
胖大海数枚，开水泡发，去核，加冰糖调服。
胖大海冰糖茶
材料:
胖大海4-6枚，冰糖适量。
做法:
胖犬海洗净后置杯内，加冰糖，冲入沸水，加盖浸泡约半小时（天冷可用保温杯）。
胖大海炖冰糖
材料:
胖大海2个，冰糖15克。
做法:
1．将胖大海用清水快速冲洗干净，否则胖大海在水中膨胀；冰糖打碎成屑。
2．将胖大海放入炖锅内，加人冰糖屑、开水300毫升，用文火煮3分钟即成。
膨大海红枣茶
材料:
膨大海6粒，红枣300公克，冰糖适量，水4000公克
做法:
1.膨大海浸泡冷水中约4∼6小时，待膨涨后再去皮、去核、去粗纤维；红枣洗净备用。
2.将4000公克的水煮开后，放入红枣以小火煮约30分钟，再放入膨大海，以大火煮开后再转小火续煮10分钟。
3.加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
胖大海甘味润喉茶
材料:
胖大海2颗 甘草约5克（小拇指指甲那么大的，约5片左右） 冰糖随意
做法:
1）胖大海和甘草用清水冲净。
2）放入壶中，倒入开水，放入冰糖（或不放），盖上盖子，焖5分钟即可。
小诀窍
**胖大海和甘草，都可以在中药店买。很多超市卖茶叶的地方，一般也有。
**胖大海，有甜甜的味道，可以清肺化痰，利咽开音，润肠的功效也很好（你应该明白我在说什么？）。对喉咙肿痛，扁桃腺炎有一定的辅助疗效。
**选择胖大海时，以色泽黄棕色，个大，外皮纹路细，没有碎裂的为上选。保存的时候，要密封，放在阴凉干燥的地方。
**甘草，是补气药材的一种，回味甘甜。可以调和其他药材的烈性，清热解毒，润肺止咳的功效比较显著。
**这款茶对那些嗓子不太好，和经常用到嗓子的人，比较适用。可以一周喝那么几次，但不要当成日常的唯一饮品。过于频繁的喝胖大海，会导致脾胃虚弱，饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用。
胖大海镇雪梨
材料:
主料雪梨500克。调料胖大海40克，冰糖200克。
做法:
1、将雪梨洗净用刀去皮去核放入盆内，蒸笼蒸15分钟，下笼晾凉切块待用。
2、胖大海用热水泡开加入冰糖，晾凉调匀后即可泡入雪梨块，加冰块放入冰箱中冰镇30分钟即可装盘上桌。
小诀窍
特点
清凉爽口，绵甜可口。
香熏大海虾
材料:
大海虾12只。熏料茶叶25克，大米150克，白糖25克，葱段200克。调料花椒20粒，精盐10克，料酒10克。香油15克，葱段50克。
做法:
1．将海虾从背部剖开，去除沙线，冲洗干净，用精盐、料酒、葱段、花椒腌渍15分钟。
2．锅中倒油烧热，放入腌好的海虾炸至金黄色，捞出沥干备用。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
4．锅中架上一个铁箅子，铺上一层葱，将海虾放在葱上，盖严锅盖，用小火慢慢熏至虾表呈棕红色。
5．待烟散尽后取出海虾，刷上香油，即可摆盘上桌。
料理小百科
1．食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
2．海虾在炸制过程中要注意火候，不要炸得过干。
胖大海茶
材料:
胖大海3枚，蜂蜜15克。
做法:
将胖大海洗净，放入茶杯内，加入蜂蜜，以开水冲之，加盖，3～4分钟后，开盖，用勺拌匀即成。代茶饮用。