OREO饼干冰淇淋

　　 材料:
　　 香草冰淇淋250公克，OREO饼干适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.OREO饼干需压碎后再拌入冰淇淋中。

　　2.将香草冰淇淋放置于室温下，等到用手指头轻压会稍微陷入的程度，即可加入调味材料，用大汤匙搅拌均匀，再放入冷冻库冷藏至喜好的程度即可。

　　

OREO饼干冰淇淋

　　 材料:
　　 香草冰淇淋250公克，OREO饼干适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.OREO饼干需压碎后再拌入冰淇淋中。

　　2.将香草冰淇淋放置于室温下，等到用手指头轻压会稍微陷入的程度，即可加入调味材料，用大汤匙搅拌均匀，再放入冷冻库冷藏至喜好的程度即可。

　　

香蕉提子干冰淇淋

　　 材料:
　　 香蕉5根，牛奶400ML，提子干一把，巧克力酱适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.香蕉剥皮切小段，放保鲜盒内冷冻至硬，加牛奶放搅拌机

　　2.搅打成泥，其实这时候就是奶昔了(比普通的奶昔要浓稠一些)

　　3.装入保鲜盒子，撒一些提子干，放冰箱冷冻

　　4.吃前取出来放一会，再挖球，淋上巧克力酱(一定要加哦，否则口感会差很多)

　　

HOW TO PREPARE THE PRETZELS WITH THERMOMIX

　　 材料:
　　 12 Pretzels
　　
　　 做法:
　　

　　Mix flour, yeast and baking powder. A few Sec. Speed 4.

　　Add water, lard and salt. 2 Min. Speed Dough Mode.

　　Let the dough rest for half an hour in a warm place.

　　Make water boil with soda bicarbonate.

　　In the meantime shape your pretzels. YellowSaffron website explains this procedure perfectly!

　　When shaped, cook in hot water with soda bicarbonate for 30 Sec. each.

　　Strain and let dry.

　　Then cover with coarse salt and bake for 13-15 Min. in pre-heated oven at 220°C/428°F.

　　

枫叶饼干 特制LOGO饼干

　　 材料:
　　 黄油160克，糖粉75克，盐1/2小匙，全蛋液30克，香草精华1/2小匙，低粉240克
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油室温软化后加糖粉搅打均匀

　　2.加入香草精华，搅匀

　　3.少量多次加入全蛋液，搅匀

　　4.筛入低粉和盐，切拌成团

　　5.将面团按扁后装入食品袋，入冰箱冷藏30分钟

　　6.将面团取出后擀成2毫米的薄片，用模具造型

　　7.将饼干胚移到烤盘中，用活字模压型，烤箱预热，180度，中层，上下火，8~10分钟

小诀窍

　　TIPS: 1、全蛋液要使用室温蛋，且少量多次的加入，以免油水分离 2、可以根据自己的喜好添加诸如可可粉、抹茶粉、紫薯粉等来改变颜色 3、因为烤焙的时间比较短，而烤箱之间也有差别，请根据自家烤箱适当调整温度和时间

　　

Oreo雪糕食谱

　　 材料:
　　 材料
　　
　　 做法:
　　

　　做法：

　　1.将材料A拌打至均匀及颜色变淡。将B料煮至微滚，离火，拌入A料。

　　2.将A和B混合料隔水搅煮至浓，离火放一边待冷。

　　3.将植物性鲜奶油打发，和（做法2）料及香精和适量Oreo饼干碎全部拌均，倒入容器里，再放些饼干碎在上面，放进冰箱隔夜或至凝固即可。

　　

OREO乳酪慕斯蛋糕

　　 材料:
　　 奶油乳酪160克
　　
　　 做法:
　　

　　作法

　　1. 將餅乾去心裝袋敲碎.

　　預留3片完整ㄉ~

　　2. 吉利丁泡冷水備用~(泡13分鐘)

　　3. 砂糖+奶油乳酪隔水加熱至砂糖完全溶化

　　4. 一半ㄉ鮮奶油~打成濕性發泡(6分發就好)(攪拌器拉起~有拉起乳狀尾巴即可~)

　　5. 另一半ㄉ鮮奶油+牛奶以小火加熱~放入已泡好擠乾水分ㄉ吉利丁片~均勻攪拌~煮到吉利丁片融化~就熄火

　　6. 將融化ㄉ奶油乳酪分次均勻加入作法4中~攪拌均勻後~再倒入打發ㄉ鮮奶油中~攪拌均勻~

　　7. 在8吋蛋糕模具內層抹上一點奶油~然後~將乳酪糊倒進8吋蛋糕模中~一層乳酪糊~一層餅乾~隨意灑上~即可最後將3塊完整ㄉ餅乾折小塊~(一ㄍ4塊)也隨意放在乳酪糊上~

　　8. 上面鋪上保鮮膜~進冰箱冰~約莫3ㄍ小時~就可以脫膜ㄌ!

　　

OREO 蔓 越 莓 巧 克 力 球

　　 材料:
　　 OREO夾心餅乾 80g
　　
　　 做法:
　　

　　1. 將creamcheese放軟，餅乾連同夾心用料理機打成粉末狀，同時間將蔓越莓乾用蘭姆酒浸泡10分鐘後備用。

　　2. 將餅乾粉和creamcheese、蔓越莓乾拌勻後，取一些揉成像十元大小的丸子狀，總共約可揉出12顆，之後放入冷凍約30分鐘。

　　3. 把72%的巧克力隔水加熱融化，之後將冷凍後的巧克力球沾滿融化的巧克力，再放入可可粉滾一滾，全部完成後便可放入冷藏保存。

　　

免烤OREO芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!

　　 材料:
　　 饼底材料:
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛油隔水煮溶，备用。

　　2、把饼底oreo 饼干里的夹心馅料用小刀刮开，然后连同其他饼底消化饼干一同打碎，取出。

　　3、把溶化牛油慢慢加入打碎的饼干，拌匀，倒入已涂油的脱模模型里，平均压平，放进冰箱冷藏约半小时。

　　4、芝士馅料的oreo 饼干稍微打碎，备用。

　　5、鱼胶粉加入温水，隔水煮溶备用。

　　6、Cream cheese 加入幼糖打发，备用。

　　7、Whipping cream 快速打发, 然后加入已煮溶的鱼胶粉和 cream cheese, 搅拌均匀, 然后加入 oreo 饼干，拌匀。

　　8、把已冷藏的饼底拿出，把芝士馅料倒入，平均抹平，拿起模型稍微震动，震出多余气泡，能随意在顶部装饰，然后放入冰箱冷藏至硬或隔夜即可... (本人觉得过了一天味道更赞呢!)

小诀窍

　　1、Whipping cream 一开始慢速度打上了就马上要快速打起，不然 whipping cream 会打坏打不起.. 就失败了..

　　2、加入芝士馅料的 oreo 饼干如喜爱甜者能连同夹心馅料一同稍微打碎，如不爱能用小刀取出(饼干分量依个人喜欢而定，馅料要用的饼干记得别打太碎，会失去口感)

　　3、打 cream cheese 当儿，煮溶的鱼胶粉熄火了能继续放在有温度的水上，待打发完成要加入才直接取出加入。

　　4、饼底的饼干也能完全用 oreo 饼干或消化饼干 (250g)。

　　5、图中我用 8 寸模型，剩余的做了几杯小 cupcake，这分量适合 9寸模型。

　　6、要脱模时记得用刮刀在蛋糕边缘刮开，以方便脱模。

　　

迷你Oreo鲜奶蛋糕

　　 材料:
　　 （A.）
　　
　　 做法:
　　

　　1、首先将（A.）一起倒入果汁机杯搅至发泡。

　　2、加入3大汤匙低筋面粉。

　　3、用叉子搅拌成面糊。

　　4、然后倒入小模盆子里。

　　5、撒下3片Oreo饼，搅碎。

　　6、顺手在盆子面糊里用叉子画两圈，让饼碎参入面糊中，上锅蒸15分钟即可。

　　http://tw.gigacircle.com/2709533-1

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蒸Oreo Cheese 蛋糕

　　 材料:
　　 4 Egg（分开蛋黄蛋白）
　　
　　 做法:
　　

　　1. 先用搅拌器打蛋白加一半糖打到蛋白不会掉下来

　　2. 另外打cheese加另一半糖一起到糖融化，再加蛋黄后加牛奶加面粉和Vanila混合均匀

　　3. 现在要（1）＋（2），蛋白分两次加入cheese糊

　　4. 面糊分两份

　　5.一份加Nescafe和Chocolate Emulco，另一份加Oreo

　　6. 像marble cake一样倒入烘盘，有时间可以layer蒸法

　　7.中火蒸大概30分钟左右，等待凉之后切

　　

本文来源：https://www.xiaochi7.com/caipu/a31113.html