海带肉排汤
材料:
主料：海带(鲜)500克，猪排骨(大排)250克，
做法:
1.猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块；
2.海带用清水浸泡后洗去黏液、沙粒，切成2厘米见方的块，入开水锅内烧开捞出，用冷水冲洗，放入容器内，再用清水浸泡，待用；
3.坐锅点火加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带，加盖后转小火炖3小时；
4.炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入汤碗内即成。
海带肉排汤
材料:
主料：海带(鲜)500克，猪排骨(大排)250克，
做法:
1.猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块；
2.海带用清水浸泡后洗去黏液、沙粒，切成2厘米见方的块，入开水锅内烧开捞出，用冷水冲洗，放入容器内，再用清水浸泡，待用；
3.坐锅点火加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带，加盖后转小火炖3小时；
4.炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入汤碗内即成。
海带肉丸汤
材料:
肉丸是各地都有的美食，无论蒸、煮、红烧，煮汤，滋味都醇香鲜美。在市场我们可以买到那种外表比较光滑且爽口的肉丸，但比起自家制的肉丸，似乎就少了种丰厚多汁的感觉。有人可能觉得做肉丸太麻烦，但肉丸煮起来非常简单，尤其是做汤，在烹饪上省了不少时间。像今天这道海带肉丸汤，基本煮开即好，还兼具营养美味呢。调味料：生抽：1汤匙 油：半汤匙 淀粉：半汤匙 盐：适量胡萝卜：1/3条半肥瘦肉：300克海带（干）：一段（约15厘米长）鸡蛋：1个姜：2片葱：1条水：4碗
做法:
1. 海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1－2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状；
2. 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉；
3. 胡萝卜洗净，去皮，切薄片；
4. 葱洗净切碎，姜剁碎；鸡蛋磕破，只取蛋清；
5. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。
6. 煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个；煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8－10分钟，下盐调味即可食用。
功效：
排毒养颜，滋养脏腑。
海带肉鱼汤
材料:
鱼肉、牛肉、海带、姜丝各适量。
做法:
牛肉用清水洗净，切成小块，入沸水锅内汆去血水，捞出待用。鱼肉洗净切块。海带用清水浸透，洗净切条，与牛肉放锅中，加水适量，放姜丝，煮至海带、牛肉均熟烂，再入鱼肉并煮熟透，适当调味即可。
海带肉丝汤
材料:
水发海带150克，瘦肉丝50克，水发海米、酱油、芝麻碘盐、清汤、料酒、鸡精、香油各适量。
做法:
将海带洗净，切丝。勺内加清汤、海带丝、肉丝、海米、酱油、芝麻碘盐、料酒、鸡精，烧开后撇去浮沫，淋上香油即可盛入汤碗内。
烧开后要撇去浮沫。
海带肉皮冻
材料:
海带1500克，净肉皮1500克，茴香桂皮，精盐、味精、食醋、糖各适量。
做法:
将海带先上笼屉干蒸，然后水发，洗净，切丝；肉片洗净，切成小块，与海带丝共置砂锅内，放入桂皮、茴香、精盐，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，待肉皮、海带呈糊状时盛入盆内，冷却后即成冻。
冬瓜海带肉骨汤
材料:
冬瓜300克，肉骨300克，海带50克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:
1、冬瓜去皮切片，肉洗净焯水，海带泡发切片。
2、起锅热油爆香葱姜，煸肉骨放3碗水和料酒。
3、小火烧约1小时，肉骨8成熟时放冬瓜和海带。
4、再烧约10分钟，放盐和鸡精调味即可。
新派DIY带肉牛蹄筋
材料:
桂圆肉，胡萝卜块，枸杞，筋头巴脑（带肉牛蹄筋，事先煮熟），盐，鸡精，花椒面，老抽
做法:
胡萝卜，再加筋头巴脑、花椒面、老抽，炒3分钟。
2、炒香后，加水，过菜，放桂圆。
3、大火炖开，小火把汤汁炖没有。
4、加盐、鸡精调味。出锅前洒枸杞就好了。
甘蔗荸荠煲排汤
材料:
排骨300公克，甘蔗100公克，荸荠6粒，红枣5粒，水1500cc，盐少许
做法:
1.排骨入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2.荸荠去皮、洗净后切片，备用。
3.甘蔗切小段后，再切成小块状，备用。
4.取一砂锅，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火，再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块，煮至沸腾。
5.转小火再续煮约1小时，加入盐调味即可。
黑豆煲排汤
材料:
排骨300公克，黑豆200公克，洋葱1个，大蒜6个，月桂叶3片，红萝卜10公克，水1800cc，盐少许
做法:
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水；黑豆洗净以冷水浸泡约5小时，备用。
2.洋葱、红萝卜洗净、切成块状；蒜头去膜，备用。
3.取一汤锅，放入水1800cc，以大火煮沸后，放入排骨转小火续煮约30分钟。
4.将其余材料加入作法3的汤锅中，以小火续煮约1小时，起锅前加盐调味即可。
山药小排汤
材料:
3碗水（750毫升），山药300克，小排500克，猪味浓汤宝1块
做法:
1、将小排放入沸水中汆一下，去血水后捞出沥干，山药去皮切块。
2、锅中倒三碗水，煮沸后加入猪味浓汤宝一块，搅拌至完全溶解后，放入小排。
3、待小排烧至五分熟时，加入山药，至煮熟后即可。