椒盐芝士饼干
材料:
低筋面粉1杯，黄油适量，芝士0.5片，鸡蛋1个，椒盐适量，牛奶适量
做法:
1.以上全部材料混合均匀，加入适量牛奶，和成面团儿；
2.然后揉透，摊成大的薄的面皮；
3.然后对折四下，用刀切成细长条儿；
4.然后像卷麻花一样，拎着长面条的两头卷几下（好像卷麻花儿的样子）；
5.卷好的饼干装入烤盘，放烤箱中层，200度烤15-20分钟。即可。
椒盐芝士饼干
材料:
低筋面粉1杯，黄油适量，芝士0.5片，鸡蛋1个，椒盐适量，牛奶适量
做法:
1.以上全部材料混合均匀，加入适量牛奶，和成面团儿；
2.然后揉透，摊成大的薄的面皮；
3.然后对折四下，用刀切成细长条儿；
4.然后像卷麻花一样，拎着长面条的两头卷几下（好像卷麻花儿的样子）；
5.卷好的饼干装入烤盘，放烤箱中层，200度烤15-20分钟。即可。
椒盐芝麻烧饼
材料:
面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1杖
做法:
1.把250克温水（不超过35度）溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
2.把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
3.把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4.用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
5.在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。
6.烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。
小诀窍
烤出来的芝麻饼真的很好吃，就是有点咸哟。下次改一下方子，少放点盐一定会更好吃。
椒盐芝麻小火烧
材料:
主料：自发面粉，
做法:
1、自发粉加适量温水和成面团醒30分钟（面团要软一些）。
2、盐和花椒粉一起放入小碗中搅拌均匀。
3、面团擀成大片，抹上芝麻酱，均匀的撒上花椒盐，卷成长条，再切成大小合适均匀的段做成小火烧，在上面抹一层淡淡的糖水，粘上芝麻用电饼铛烤至成熟即可。
椒盐芝麻烧饼
材料:
面粉300g，干酵母10g，芝麻酱2汤匙，白芝麻20g，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1枚
做法:
用250ml温水（不超过35℃）溶化干酵母，然后加入到面粉中并搅拌均匀，再把面粉揉成面团，揉按到面团中没有干面粉即可。把面团用湿屉布或保鲜膜盖好，放在室温下发酵1个半小时。
取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，如果觉得过稠可以再加一些水继续搅拌，直到把芝麻酱搅拌成稀糊状。
在稀释过的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌均匀。
面团发酵好后（面团里出现大量蜂窝），在案板上撒上薄面，然后反复揉按面团至光滑。
在案板上把面团按扁，然后用擀面杖擀成一张约3mm厚的大面片，把调好的芝麻酱汁洒在面片上，用汤匙抹平，再把面片从一端开始卷起来，卷成一个筒状。
用刀把卷好的“面筒”切成5cm宽的小剂儿，取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，这时注意不要让芝麻酱汁漏出来。
把处理过的小剂儿用双手搓圆，然后在案板上按成小饼的形状，制成椒盐烧饼坯整齐地码入涂过油的烤盘，码的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发粘连。
鸡蛋在碗中打散，在码好的椒盐烧饼坯上刷少许蛋液，然后撒上白芝麻。烤箱用170℃预热10分钟，然后放入椒盐烧饼坯，用上下火烘烤20分钟即可。
芝士饼干
材料:
黄油90克，奶油芝士90克，粗粒糖100克，蛋1个，香草粉1茶匙，中筋面粉250克
做法:
1.黄油和芝士乳酪室温软化，用打蛋器高速混合。
2.分次加糖打发
3.分次加蛋混合均匀
4.加入过筛的面粉和香草粉，拌匀。
5.面团放冰箱冷藏3个小时
6.拿出后擀成面片，塑型
小诀窍
我如果再做风车形状的话就会加面粉的分量，这个分量的面团太软啦。
培根芝士饼干
材料:
黄油80g，木糖醇45g，蛋1个，芝士粉30G，培根碎50g，低粉150g
做法:
1.培根切成碎块儿；
2.黄油室温软化，加木糖醇打发；
3.逐步加入鸡蛋液，搅拌均匀；
4.加入芝士粉搅拌均匀；
5.逐步筛入低粉，搅拌均匀；
6.加入培根碎搅拌均匀；
7.戴上一次性手套把面团揉捏均匀；
8.整成长方形，我市放在了一个饭盒里面，冷冻30分钟；
9.从冰箱取出，切成片；
10.烤箱预热180度，中层，20分钟。
小诀窍
1.有不少姐妹们问我没有木糖醇是否可以放绵白糖，其实我的所有学来的方子都是用绵白糖的，只不过我公公是糖尿病人，我要考虑到这些，而且我家老公有时血糖值也会高点儿，所以我对这些比较重视。 2.芝士粉瑶瑶妈用的是20g，不喜欢的可以按照这个比例来，我放了30g，觉得还可以，芝士味道很浓厚。
烟熏芝士饼干
材料:
黄油65克，细砂糖20克，烟熏干酪50克，牛奶50克，低筋面粉100克
做法:
1.将糖加入事先室温软化好的黄油中，用刮刀拌匀。
2.烟熏干酪刨成细丝，加入室温软化的黄油中拌匀。再加入牛奶略拌。
3.将面粉筛入干酪糊中，用刮刀将所有材料拌匀，揉成面团。用保鲜膜将面团包起放冰箱冷藏半小时。
4.将面团从冰箱取出，两面铺上保鲜膜，擀成厚度不超过0.5公分的薄片。放冰箱冷冻15分钟至硬。将面 片从冷冻室取出，用饼干模切出所需形状，排在铺了锡纸或防油纸的烤盘上。
5.烤箱150度预热，将烤盘放在靠上的位置，烤15-18分钟后取出，待凉后变脆后即可。
小诀窍
1、用手直接抓着材料拌成面团更方便，只是注意不要过度揉搓，以免面粉出筋，影响口感的松脆。 2、每个烤箱温度都有差别，为了防止一下子烤过头，开始的时候不妨低10度，烤10分钟后看上色情况再进行调整。用低温慢烤的方法比较保险。
趣味芝士饼干
材料:
BUTTER黄油100G，creamcheese奶油芝150g，粗粒糖100G，蛋1个，香草粉1茶匙，中筋面粉280g，适量果酱，坚果碎适量
做法:
1.黄油和奶酪试问软化后，用打蛋器高速混合拌均匀，加入糖打发。
2.打到颜色发白，体积变大。
3.加入香草粉，分次加入蛋液打均匀。
4.打均匀后加入过筛的面粉，用刮刀搅拌均匀，和成面团。
5.把揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
6.取出后擀薄就可以做你自己喜欢的芝士饼干了。
芝士饼干
材料:
低筋面粉125g，黄油70G，卡夫芝士粉30G，鸡蛋液约50g，糖20G
做法:
1.黄油软化，加入糖，搅拌，然后加入蛋液
2.加入芝士粉，继续搅拌
3.加入低筋面粉，搅拌。。。
4.搅拌成团，如图状就可以考虑成形放烤箱了
5.在烤盘中摆好做好的饼干，烤箱预热后，160度烤20分钟左右
小诀窍
1、饼干是否酥，和黄油的用量有关（想要健康不要油脂的可以少放，想要口感和美味的就多放，呵呵～） 2、糖量可以根据自己的情况调节，我用的35g白糖，感觉还是甜了些，但比大多数饼干方子，我用糖量算是少的 3、黄油要在室温下放软，程度以用手指轻轻按压能轻易戳出个坑来为标准 4、黄油打出羽毛状也是让饼干酥的重要因素之一 5、低粉：就是蛋白质含量在9％以下的面粉，如果买不到，可以用普通面粉和玉米淀粉自己配制，配制比例：普通面粉：玉米淀粉＝4：1（玉米淀粉在超市的调味品柜台有卖，可以咨询售货员）
培根芝士饼干
材料:
黄油80克，砂糖45克，鸡蛋1个，芝士粉20克，培根碎50克，低筋面粉150克
做法:
1.黄油加砂糖打发
2.加入鸡蛋打匀
3.加入过筛的低筋面粉、芝士粉和培根碎，拌成面团，整理成长条形，冷冻40分钟
4.取出，切片
5.烤箱预热，中层，180度，20分钟