炸雪丽豆沙
材料:
主料：红豆沙300克，
做法:
1.蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。
2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子，蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透，呈乳白色时盛入盘内，撒上白糖即成。
炸雪丽豆沙
材料:
主料：红豆沙300克，
做法:
1.蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。
2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子，蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透，呈乳白色时盛入盘内，撒上白糖即成。
炸雪丽大蟹
材料:
主料：海蟹1000克，
做法:
1.活蟹宰杀洗净，入笼蒸熟，切成12块，用刀切去多余的蟹皮，将块角修圆，撒适量盐、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜择洗干净备用。
2.鸡蛋清用抽蛋器打成泡沫状，加适量干淀粉搅匀成为雪丽糊。
3.勺中加植物油烧温，手持蟹腿将蟹块蘸匀雪丽糊。放温油，慢火中炸一分钟取出，同生菜拼摆在圆盘中即成。
高丽豆沙
材料:
A.豆沙馅100公克，B.蛋白2颗，低筋面粉1大匙，玉米粉1大匙，细糖1茶匙
做法:
1.将豆沙馅分成12等份后，搓成丸子状，表面沾上薄薄一层低筋面粉备用。
2.蛋白放入钢盆中打至溼性发泡，加入细糖打匀后，将低筋面粉及玉米粉洒入，轻轻拌匀成蛋泡煳备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约80℃后转小火，将作法1的豆沙丸子逐一沾裹上作法2的蛋泡煳，再放入油锅中，用长筷子不停的翻动豆沙丸子。
4.约炸1分钟至表面略硬后，捞起沥干油份即可。
高丽豆腐汤
材料:
主料：北豆腐150克，圆白菜100克，
做法:
1.将豆腐用清水冲洗，再切成长方形的块状。
2.高丽菜洗净后切大片，备用。
3.将调味料中的高汤5杯、盐混合后煮开。
4.最后放入豆腐块及高丽菜片煮开即可盛出食用。
高丽豆腐汤
材料:
主料：豆腐150克、圆白菜100克
做法:
做法： 1、将豆腐用清水冲洗，再切成长方形的块状。
2、高丽菜洗净后切大片，备用。
3、将调味料中的高汤5杯、盐混合后煮开。
4、最后放入豆腐块及高丽菜片煮开即可盛出食用。
特点：此菜汤味醇鲜，营养丰富。
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炸雪糕(炸冰激凌)
材料:
材料
做法:
⒈将雪糕舀出成球状冷藏至硬身
⒉清蛋糕切薄片
⒊把蛋糕片铺在保鲜纸上
⒋将雪糕球放在清蛋糕上包好，再放回冰箱再冷藏
⒌炸酱于碗中拌匀，待15分钟
⒍将蛋白打起，轻轻拌入炸酱内
⒎拌入菜油
⒏将雪糕球蘸进炸酱中
⒐放入热油内炸至金黄色，捞起瀝干
⒑撒上糖霜
小贴士
要炸酱炸起来鬆脆，开粉浆
炸雪糕(炸冰激凌)
材料:
材料
做法:
⒈将雪糕舀出成球状冷藏至硬身
⒉清蛋糕切薄片
⒊把蛋糕片铺在保鲜纸上
⒋将雪糕球放在清蛋糕上包好，再放回冰箱再冷藏
⒌炸酱于碗中拌匀，待15分钟
⒍将蛋白打起，轻轻拌入炸酱内
⒎拌入菜油
⒏将雪糕球蘸进炸酱中
⒐放入热油内炸至金黄色，捞起瀝干
⒑撒上糖霜
小贴士
要炸酱炸起来鬆脆，开粉浆时要用冰水，不要搅拌至粉末yuan'c
炸雪糕(炸冰激凌)
材料:
材料
做法:
⒈将雪糕舀出成球状冷藏至硬身
⒉清蛋糕切薄片
⒊把蛋糕片铺在保鲜纸上
⒋将雪糕球放在清蛋糕上包好，再放回冰箱再冷藏
⒌炸酱于碗中拌匀，待15分钟
⒍将蛋白打起，轻轻拌入炸酱内
⒎拌入菜油
⒏将雪糕球蘸进炸酱中
⒐放入热油内炸至金黄色，捞起瀝干
⒑撒上糖霜，
小贴士
要炸酱炸起来鬆脆，开粉浆时要用冰水，不要搅拌至粉末完全混和，略带粗粒即可
炸雪糕(炸冰激凌)
材料:
材料
做法:
⒈将雪糕舀出成球状冷藏至硬身
⒉清蛋糕切薄片
⒊把蛋糕片铺在保鲜纸上
⒋将雪糕球放在清蛋糕上包好，再放回冰箱再冷藏
⒌炸酱于碗中拌匀，待15分钟
⒍将蛋白打起，轻轻拌入炸酱内
⒎拌入菜油
⒏将雪糕球蘸进炸酱中
⒐放入热油内炸至金黄色，捞起瀝干
⒑撒上糖霜，享用
小贴士
要炸酱炸起来鬆脆，开粉浆时要用冰水，不要搅拌至粉末完全混和，略带粗粒即可
P.S.本人不会回复任何问题/留言，有什么不懂等自己mai'mai
炸雪糕(炸冰激凌)
材料:
材料
做法:
⒈将雪糕舀出成球状冷藏至硬身
⒉清蛋糕切薄片
⒊把蛋糕片铺在保鲜纸上
⒋将雪糕球放在清蛋糕上包好，再放回冰箱再冷藏
⒌炸酱于碗中拌匀，待15分钟
⒍将蛋白打起，轻轻拌入炸酱内
⒎拌入菜油
⒏将雪糕球蘸进炸酱中
⒐放入热油内炸至金黄色，捞起瀝干
⒑撒上糖霜，享用
小贴士
要炸酱炸起来鬆脆，开粉浆时要用冰水，不要搅拌至粉末完全混和，略带粗粒即可
P.S.本人不会回复任何问题/留言，有什么不懂等自己慢慢探索和摸索(神秘感...)