奶香柠檬焗蘑菇
材料:
各色蘑菇适量，奶粉1小匙，橄榄油1小匙，大蒜1瓣，盐适量，香草适量，柠檬1片
做法:
1.烤箱预热200度。蘑菇切片或小条（具体看蘑菇的种类，比如草菇切片，双孢菇切片，蟹棒菇撕成条）放在一个大容器中。
2.把柠檬的汁挤出淋在蘑菇中，剩下的柠檬皮的1/5切碎末，撒在蘑菇上；放橄榄油、盐、奶粉和蒜片，拌匀。
3.把拌好的蘑菇倒在一大张锡纸或烤箱用纸；把香草撕碎，撒在上面；包好蘑菇。放入烤箱烤15-20分钟。
小诀窍
1. 因为奶粉有淡淡的甜味，所以可以中和柠檬汁的酸味 2.盐开始尽量少放；考好后如果觉得淡在适量加 3.蘑菇的种类不限，但是最好是形状和口感各异的，这样在造型和味道上都回更加美观和美味
奶香柠檬焗蘑菇
材料:
各色蘑菇适量，奶粉1小匙，橄榄油1小匙，大蒜1瓣，盐适量，香草适量，柠檬1片
做法:
1.烤箱预热200度。蘑菇切片或小条（具体看蘑菇的种类，比如草菇切片，双孢菇切片，蟹棒菇撕成条）放在一个大容器中。
2.把柠檬的汁挤出淋在蘑菇中，剩下的柠檬皮的1/5切碎末，撒在蘑菇上；放橄榄油、盐、奶粉和蒜片，拌匀。
3.把拌好的蘑菇倒在一大张锡纸或烤箱用纸；把香草撕碎，撒在上面；包好蘑菇。放入烤箱烤15-20分钟。
小诀窍
1. 因为奶粉有淡淡的甜味，所以可以中和柠檬汁的酸味 2.盐开始尽量少放；考好后如果觉得淡在适量加 3.蘑菇的种类不限，但是最好是形状和口感各异的，这样在造型和味道上都回更加美观和美味
芝士焗蘑菇
材料:
各式蘑菇半斤。马苏里拉芝士、黄油、淡奶油、面粉、盐、白胡椒粉。
做法:
1、把各蘑菇洗净，切块，焯水，待用；
2、炒锅中加入黄油，热至融化。加入极其少量面粉搅匀；
3、把蘑菇倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠；
4、盛入盘子内，铺满马苏里拉芝士；
5、把烤箱预热200度，烤5分钟即可。
蟹肉焗蘑菇盏
材料:
蟹肉，波托贝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，意大利陈年葡萄醋，橄榄油，海盐，黑胡椒，大蒜，柠檬，香菜，百里香，荷兰芹
做法:
1、先将大蒜，百里香以及荷兰芹切碎，加入少许海盐以及胡椒；
2、再加入葡萄醋跟橄榄油，搅拌均匀；
3、放入平底蘑菇，全部涂抹均匀，腌渍5分钟左右；
4、同时烧热铁板，将蘑菇放上去，2面各烤2分钟左右；
5、平底锅中加少许橄榄油，先将蒜泥爆香，然后加入蟹肉翻炒至闻到香味；
6、盛出蟹肉，拌入少许柠檬皮以及切好的香菜；
7、将蘑菇平铺在烤盘中，盛上蟹肉，最后铺上芝士，进烤箱3-5分钟至芝士融化即可。
小诀窍
这个最好用奶香味比较多的软芝士，而不是气味比较重的那些，不然会多了蘑菇以及蟹肉的香味。
韩式基围虾焗蘑菇
材料:
香菇5（干香菇），基围虾5只，山药60g或苹果1个、橙子1个，蜂蜜，草莓1粒，猕猴桃1片，嫩芽少许
做法:
1、香菇去掉根部后泡在温水里。
2、山药或苹果、橙子去皮后切成0.5cm片，泡在水里备用。注：橙子无需泡水
3、基围虾去头，后背切一半去掉虾线留虾皮备用。
4、收拾完的基围虾腌制五分钟，平底锅中干烤后去皮备用。注：剩下酱汁倒在酱汁中回收利用。
5、平底锅倒入酱汁和香菇小火慢炖，香菇来回翻过来焗、内部朝上时，用勺子把汁儿倒在上面入味，反复此过程。
6、酱汁收干时放入基围虾烤。
7、草莓和猕猴桃片切细片，备用。
8、装盘顺序：香菇+山药或水果+基围虾+嫩芽或草莓、猕猴桃片。注：剩下的嫩芽和水果，用在盘装饰上。
9、装盘后把材料放在角落淋上酱汁也很好吃。：）
芝香柠檬鸡
材料:
鸡胸肉，青柠檬，料酒，酱油，淀粉，番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉
做法:
1、鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。
2、柠檬一半切片，一半待用。
3、锅中放适量油，将鸡胸肉放入煎熟，盛出。
4、另起一锅，锅中放番茄酱、生粉、清水、盐、糖（一点点即可），挤入半个柠檬汁。
5、小火煮至稠腻，浇在煎好的鸡肉上。
6、撒少许白芝麻、黑胡椒粉，放点柠檬片即可。
小诀窍
1、生粉稍多一点，这样油煎好了外面会有点脆脆的，不怕长肉肉嘀筒子可以用油炸嘀，口感会更好。
2、煮汤汁的时候，白糖不要放太多嘀，一点点就够，番茄酱本来就是甜的。
3、黑胡椒放与不放看个人口味哈~
香柠檬炸鸡柳条
材料:
A.鸡里肌4条，法式芥末酱2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒适量，胡椒盐适量，柠檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋面粉7大匙，水适量，鸡蛋1颗
做法:
1.蜂蜜和法式芥末酱拌匀后成沾酱；鸡里肌洗净沥干水分，放入所有材料B中腌制约5分钟备用。
2.取一盆，将材料C混合成面煳，将作法1鸡里肌均匀沾裹面煳后再沾裹一层干低筋面粉。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，食用时佐作法1的沾酱即可。
迷迭香柠檬果冻
材料:
迷迭香3枝，白砂糖120公克，柠檬1个，洋菜粉10公克，水1000㏄
做法:
1.将柠檬切半后榨汁备用。
2.将水煮开后放入迷迭香、白砂糖、柠檬汁及洋菜粉，将所有材料煮匀后即可熄火。
3.将作法2倒入准备好的耐热模型中，待凉后放入冰箱冷藏，风味更佳。
芝香柠檬鸡
材料:
鸡胸肉，青柠檬，料酒，酱油，淀粉，番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉
做法:
1、 鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。
2、 柠檬一半切片，一半待用。
3、 锅中放适量油，将鸡胸肉放入煎熟，盛出。
4、 另起一锅，锅中放番茄酱、生粉、清水、盐、糖（一点点即可），挤入半个柠檬汁。
5、 小火煮至稠腻，浇在煎好的鸡肉上。
6、 撒少许白芝麻，黑胡椒粉，放点柠檬片即可。
小诀窍：
1、 生粉稍多一点，这样油煎好了外面会有点脆脆的，不怕长肉肉嘀筒子可以用油炸嘀，口感会更好~
2、 煮汤汁的时候，白糖不要放太多嘀，一点点就够，番茄酱本来就是甜的。
3、 黑胡椒放与不放看个人口味哈~
蒜香柠檬虾
材料:
冰鲜虾仁，柠檬半个，蒜三瓣，盐适量，欧芹末少许。
做法:
1.虾仁取出室温解冻，沥去化出的水，挤入半个柠檬汁和少许盐腌制十分钟；
2.蒜切末备用；
3.炒锅注油，三四成热时放蒜末煸香，转旺火，入虾仁，酌情放少许盐，炒至变色，倒出装盘，撒适量欧芹末即可。
小诀窍
1.我买的冰鲜虾仁是处理好的，如果是买的鲜虾来做就要先剥皮再开背去虾线；
2.虾仁在腌制时已经放了一点盐，所以炒的时候就要根据口味酌情加盐，避免过咸；
3.虾仁出锅后可以撒些干的香料来增加风味，象黑胡椒碎、香草碎或欧芹碎，随意。
香柠鲳鱼
材料:
鲳鱼1条，柠檬半个，盐适量，生粉适量
做法:
1.鲳鱼去腮去内脏后洗净；抹干水份后用盐和生粉腌2小时。
2.铁板放少量油，烧热后将鱼平铺在铁板上慢火煎熟。
3.挤适量柠檬汁在鱼身上即可。